Αγελάδα / Μοσχάρι 101

Cow Calf 101

Τι σε εμάς κάνουμε κάνω εδώ στο ράντσο, ούτως ή άλλως; Θέλω να πω, εκτός από την αναπαραγωγή και να διαλέξουμε τα δάχτυλα των ποδιών μας και να τραγουδήσουμε τραγούδια του Μπρόντγουεϊ και να φωτογραφήσουμε τα παιδιά μας να θρηνούν για τα νεκρά κατοικίδια; Λοιπόν, σε όλο τον άφθονο ελεύθερο χρόνο μας, είμαστε ένα αγρόκτημα εργασίας. Και υπάρχουν τρεις φάσεις στη συγκεκριμένη λειτουργία μας στο αγρόκτημα: Άγρια άλογα, Ετησίως και Αγελάδες / Μοσχάρια. Σήμερα, θα ήθελα να εξηγήσω ολόκληρη την έννοια Cow / Calf γιατί πρώτα, το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον, και δεύτερον, συνεχίζω να ξεχνάω πώς να το εξηγήσω στους ανθρώπους και αυτό θα μου δώσει επιπλέον πρακτική.

Η λειτουργία μιας αγελάδας / μοσχάρι ουσιαστικά σημαίνει ότι έχουμε την αναπαραγωγή αγελάδων μαμά που γεννούν μόσχους. Τότε μεγαλώνουμε τα μοσχάρια και τελικά τα πουλάμε. Τότε η μαμά χτυπιέται ξανά και η τρέλα συνεχίζεται. Εννοώ το κύκλος της ζωής συνεχίζει. Από τότε που ξεκινήσαμε να τρέχουμε Wild Horses πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, μειώσαμε λίγο τον αριθμό των αγελάδων μας. Αυτή τη στιγμή τρέχουμε περίπου 6.000 αγελάδες μαμά.

Πολλές επιχειρήσεις αγελάδας / μοσχάρι έχουν είτε αγελάδες που γεννούν πτώση είτε αγελάδες που γεννούν την άνοιξη. Μερικά αγροκτήματα, τα δικά μας, έχουν και τα δύο. Οι αγελάδες που πέφτουν, όπως υποδηλώνει το όνομα, γεννούν τα μοσχάρια τους το φθινόπωρο - συνήθως μέσα Αυγούστου έως μέσα Δεκεμβρίου. Συνήθως, θα δουλεύουμε αυτά τα μοσχάρια το χειμώνα, συνήθως τον Δεκέμβριο:

Τότε θα μείνουν με τις μαμάς τους στο βοσκότοπο, πιπιλίζοντας σαν να μην υπάρχει αύριο, έως ότου τους απογαλακτίσουμε τον επόμενο Αύγουστο. Καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα - μέχρι τον Απρίλιο, όταν το νέο χόρτο αρχίζει τελικά να μεγαλώνει - δίνουμε στη μαμά αγελάδες συμπληρωματική τροφή, ώστε να είναι σε θέση να συντηρήσουν τα μοσχάρια τους. Μου αρέσει πολύ όταν διατηρώ τον εαυτό μου με τους Ding Dongs και Twinkies, ενώ τα μωρά μου συνεχίζουν να θηλάζουν. Έχει να κάνει με την παραγωγή γάλακτος.

Όταν μπαίνουμε στην καλή σεζόν καλλιέργειας χόρτου, τα μοσχάρια αρχίζουν πραγματικά να συσκευάζονται στο βάρος, οπότε όταν απογαλακτιστούν τον Αύγουστο, ζυγίζουν 650 έως 750 λίβρες. Μπά! Και συνήθως τα βόδια (αρσενικά μοσχάρια) είναι 50 κιλά βαρύτερα από τα δαγκάνα (θηλυκά μοσχάρια). Οι μεγάλες ωτίδες. Οι οδηγοί θα ισχυριστούν ότι είναι όλοι μυϊκοί, αλλά είναι πραγματικά απλώς κυνηγόσκυλα.

Αφού απογαλακτιστούν τα μοσχάρια, χρειάζονται περίπου 3 έως 5 ημέρες για να «βγάλουμε το τσουλούφι». (Γεια, δεν φτιάχνω αυτά τα πράγματα. Απλώς το αναφέρω.) Προφανώς, όπως και με οποιοδήποτε μωρό, υπάρχει μια δύσκολη μετάβαση μεταξύ του πιπιλίσματος και του μη πιπιλίσματος και κλαίνε για μερικές μέρες. Και ορκίζομαι, δεν μπορώ να είμαι κοντά τους όταν το κάνουν αυτό ή είμαι πιθανός να αρχίσω να θηλάζω. (Γεια, δεν φτιάχνω αυτά τα πράγματα. Απλώς το αναφέρω.) Αλλά μέσα σε λίγες μέρες, τα μοσχάρια έχουν αρχίσει να τρώνε χόρτο και όλα πάνε καλά με τον κόσμο ξανά. Μετά από αυτό, θα παραμείνουν στο αγρόκτημά μας για 60 έως 90 ημέρες. τότε θα πουληθούν σε μια αυλή τροφοδοσίας. Τα περισσότερα ναυπηγεία δεν θέλουν να δέχονται μόσχους που έχουν βγει κατευθείαν από τις αγελάδες, επειδή τα μοσχάρια δεν τρέφονται επίσης χωρίς να έχουν την κρίσιμη περίοδο προσαρμογής.

Οι αγελάδες που γεννούν την άνοιξη είναι επίσης ακριβώς όπως υποδηλώνει το όνομα: αγελάδες που γεννούν τα μοσχάρια τους την άνοιξη. Αυτά τα μοσχάρια γεννιούνται συνήθως από την 1η Μαρτίου έως την 1η Ιουνίου. Εμείς (και χρησιμοποιώ τον όρο «εμείς» πολύ, πολύ χαλαρά εδώ) το σχεδιάζουμε έτσι για έναν πολύ σημαντικό λόγο: ευρυζωνικό ποσοστό . Η επιτυχία οποιασδήποτε λειτουργίας αγελάδας / μοσχάρι εξαρτάται από το «ποσοστό αναπαραγωγής» ή τον ρυθμό με τον οποίο οι αγελάδες αναπαράγονται ξανά μετά τον τοκετό. (Αυτό, παρεμπιπτόντως, μπορεί να συμβεί ήδη από την αρχή οκτώ ημέρες αφού γεννήσει ένα μοσχάρι, για χάρη. Νομίζω ότι θα είχα κάνει μια μεγάλη βόλτα από μια μικρή προβλήτα, αν αυτό μου είχε συμβεί ποτέ.) Εάν οι αγελάδες γεννήσουν μόσχους τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού, οι ταύροι συνήθως είναι πολύ απασχολημένοι να μαραίνουν στις λίμνες, προσπαθώντας να κρατήστε δροσερό, και δεν θα είναι «παντού» οι αγελάδες όπως είναι στους πιο εύκρατους μήνες. Έτσι, τραβάμε ταύρους από τις αγελάδες μήνες νωρίτερα για να διασφαλίσουμε ότι οι αγελάδες δεν θα γεννήσουν από τον Ιούνιο έως τις αρχές Αυγούστου.

Πρέπει να εκμεταλλευτώ αυτήν την ευκαιρία για να αναφέρω ότι κρατάμε περίπου 1 ταύρο σε κάθε είκοσι αγελάδες.

Αγαπούν απολύτως τη δουλειά τους.

Τέλος πάντων, επιστρέψτε στις αγελάδες που γεννούν την άνοιξη. Θα αφήσουμε τα μοσχάρια της άνοιξης στις αγελάδες μέχρι τον Νοέμβριο, το οποίο είναι πολύ πιο σύντομο χρονικό διάστημα από ό, τι τα μοσχάρια πτώσης με τις μαμάδες τους. Τότε θα τα απογαλακτίσουμε. Ο λόγος για τον οποίο απογαλακτίζουμε τα μοσχάρια της άνοιξης τον Νοέμβριο είναι ότι μια αγελάδα δεν μπορεί να συντηρήσει ένα μεγαλύτερο μοσχάρι μέσα από έναν σκληρό χειμώνα όταν δεν υπάρχει πρωτεΐνη στο γρασίδι. το μοσχάρι δεν θα συνεχίσει να κερδίζει επαρκές βάρος. Και για εμάς να ταΐζουμε την αγελάδα αρκετή συμπληρωματική τροφή για να κάνουμε το μοσχάρι να αναπτυχθεί επαρκώς θα ήταν απαγορευτικά ακριβό. Τους απογαλακτίζουμε πριν τις χειμερινές επιτυχίες. Αφού απογαλακτιστούν τον Νοέμβριο, θα τους κρατήσουμε λίγες μέρες για να βγάλουμε το τσαμπί από τους (υπάρχει αυτή η φράση ξανά) και μετά θα τους στείλουμε στο λιβάδι σίτου μας στο αγρόκτημα, όπου θα χτυπήσουν με καταπράσινο χειμερινό σιτάρι μέχρι την άνοιξη. Μετά από αυτό, θα πουληθούν.

Τα ανοιξιάτικα μοσχάρια, είναι ενδιαφέρον, είναι μικρότερα από τα μοσχάρια. Όταν τα απογαλακτίζουμε, ζυγίζουν 550 έως 600 κιλά αντί για 650 έως 750 κιλά ζυγίζουν οι αδελφοί και οι αδελφές τους. Αυτό συμβαίνει επειδή απογαλακτίζονται σε περισσότερο από ένα χρονικό πλαίσιο 6 έως 8 μηνών και όχι σε ένα χρονικό πλαίσιο 9 έως 11 μηνών. Πρέπει να μάθουν να φροντίζουν τον εαυτό τους σε πολύ μικρότερη ηλικία.

Η τάξη απορρίφθηκε! Τώρα θα μπορείτε να εξηγήσετε επαρκώς όλες τις εσωτερικές λειτουργίες μιας επιχείρησης Cow / Calf όταν εμφανιστεί σε αυτό το μεγάλο δείπνο αυτό το Σαββατοκύριακο.

Δεν χρειάζεται να με ευχαριστήσεις.