Παράδειγμα περιγραφής εργασίας Prep Cook για το 2022

Example Prep Cook Job Description 1521532

Περιγραφή εργασίας δωρεάν προετοιμασίας μάγειρας. Ο prep μάγειρας είναι ένας επαγγελματίας μαγειρικής που βοηθά στη διατήρηση της αποτελεσματικότητας, της ασφάλειας και της γενικής διαχείρισης του χώρου της κουζίνας. Ένας μάγειρας είναι κυρίως υπεύθυνος για την προετοιμασία του φαγητού. Αυτό περιλαμβάνει τη διασφάλιση του καθαρισμού των λαχανικών, του τεμαχισμού των λαχανικών, της ολοκλήρωσης του τεμαχισμού ή της άλεσης του κρέατος, του ζυγίσματος των συστατικών, της αποθήκευσης τροφίμων και πολλά άλλα.

Ένας προετοιμασμένος μάγειρας αναφέρεται μερικές φορές ως μάγειρας γραμμής, εργάτης προετοιμασίας φαγητού ή sous chef. Ένας μάγειρας προετοιμασίας μπορεί να βρεθεί σε νοσοκομείο, σχολείο, εστιατόριο ή οπουδήποτε μπορεί να χρειαστεί ένας βοηθός κουζίνας.

Δείγμα συνοδευτικής επιστολής

Ενεργοποιήστε τη JavaScript

Δείγμα συνοδευτικής επιστολής

περιγραφή θέσης εργασίας προετοιμασίας μάγειρα

Δείγμα περιγραφής εργασίας Prep Cook

Το προσωπικό της κουζίνας μας αναζητά έναν ταλαντούχο μάγειρα προετοιμασίας με προσοχή στη λεπτομέρεια. Ο ιδανικός υποψήφιος παίρνει οδηγίες από τον επικεφαλής σεφ και διασφαλίζει ότι το μαγείρεμα είναι αποτελεσματικό, ασφαλές, καθαρό και έτοιμο για υπηρεσία γευμάτων. Ο μάγειρας προετοιμασίας έχει ποικίλες αρμοδιότητες. Από τη διαχείριση της προετοιμασίας των ειδών διατροφής (καθάρισμα, τεμαχισμός, ζύγισμα, αποθήκευση) μέχρι το πλύσιμο των πιάτων και των σκευών για τη συνέχιση της εξυπηρέτησης του φαγητού.

φαγούρα χεριών έννοια

Καθήκοντα και ευθύνες προετοιμασίας μάγειρα

Ακολουθούν δείγματα εργασιακών καθηκόντων και ευθυνών προετοιμασίας μάγειρα:

Βεβαιωθείτε ότι κάθε σταθμός τροφίμων είναι καλά προετοιμασμένος. Αυτό περιλαμβάνει τον κεντρικό σταθμό της γραμμής εισόδου, τον σταθμό σαλάτας και πολλά άλλα.
Βοηθήστε τον αρχιμάγειρα ή τον εκτελεστικό σεφ με οποιαδήποτε καθήκοντα προετοιμασίας φαγητού, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού λαχανικών, της άλεσης κρέατος, της προετοιμασίας σαλτσών και άλλων αιτημάτων προετοιμασίας φαγητού.
Βεβαιωθείτε ότι οι σταθμοί σαλάτας είναι καλά εφοδιασμένοι με όλες τις σάλτσες για σαλάτες και οι σταθμοί λαχανικών είναι εξοπλισμένοι με καθαρά μαχαίρια και άλλο εξοπλισμό.

Ελέγξτε μια ημερήσια και εβδομαδιαία λίστα προετοιμασίας για να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα είναι καλά προετοιμασμένη για υπηρεσία φαγητού.
Εφαρμόστε ένα ευρύ φάσμα μεθόδων μαγειρέματος όταν αλλάζετε πρατήρια σέρβις τροφίμων.
Βεβαιωθείτε ότι διατηρείται καθαρός χώρος εργασίας στην κουζίνα για κάθε εργαζόμενο.
Βεβαιωθείτε ότι ο ζαχαροπλάστης έχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για το καθημερινό σέρβις (αλεύρι, ζάχαρη και καθαρισμένα εργαλεία αρτοποιίας).
Μάθετε κάθε πιάτο και ετοιμάστε υλικά με αποτελεσματικούς τρόπους για όλους τους σεφ.
Καθαρίστε όλο τον εξοπλισμό του εστιατορίου και τον εξοπλισμό κουζίνας πριν και μετά το σέρβις του φαγητού.
Ικανός να ακολουθεί οδηγίες από τον επικεφαλής σεφ. Και άνετα σε περιβάλλον με γρήγορο ρυθμό.
Ακολουθήστε τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας (κανόνες ασφαλείας) που ορίζει το εστιατόριο και το κράτος. Γίνετε μέλος μιας ομάδας μαγείρων, σεφ και πολλά άλλα.
Επισημάνετε ετικέτες και υλικά απόθεμα και καρυκεύματα. Ρυθμίστε σταθμούς εργασίας και συστατικά για σεφ. Και διατηρήστε ένα καθαρό περιβάλλον εργασίας.
Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά μαγειρέματος είναι προετοιμασμένα. Περιλαμβάνει το πλύσιμο και τον τεμαχισμό μαρουλιού για πιάτα όπως σαλάτες. Προετοιμάστε τα συστατικά σύμφωνα με τις συνταγές. Και ακολουθήστε τις οδηγίες υγιεινής κατά την προετοιμασία του φαγητού.
Ακολούθηση εργασιών κουζίνας, προετοιμασία απλών πιάτων, μείωση σαλτσών, καθαρισμός εργαλείων κοπής και βράσιμο φαγητού.

Οι ευθύνες των εργασιών προετοιμασίας μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με το περιβάλλον του μάγειρα προετοιμασίας. Για παράδειγμα, η εργασία σε μια καφετέρια. Εάν ο προπαρασκευαστής εργάζεται σε σχολική καφετέρια, τα καθήκοντά του ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με την απαιτούμενη υπηρεσία φαγητού και τις ανάγκες του σχολείου.

Απαιτήσεις προετοιμασίας μαγειρέματος

Οι υποψήφιοι που πληρούν τις προϋποθέσεις θα πρέπει να διαθέτουν τα ακόλουθα:

Απολυτήριο Λυκείου ή ισότιμο.
Πρέπει να είναι τουλάχιστον 16 ετών όπως ορίζεται από Η Αμερικανική Μαγειρική Ομοσπονδία

Συνεργάτης ή Πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης (από σχολή μαγειρικής) κατά προτίμηση.
Προηγούμενη εμπειρία σε θέση προετοιμασίας μάγειρας προτιμάται.
Εμπειρία σε εργασιακό περιβάλλον κουζίνας ή εργασιακή εμπειρία σε εστιατόριο κατά προτίμηση.
Έντονη επιθυμία να αναπτύξετε δεξιότητες ως επίδοξος σεφ.
Οι προτιμώμενοι υποψήφιοι έχουν ισχυρές δεξιότητες σχεδιασμού και συντονισμού.
Πρέπει να έχει γνώση βασικών μαγειρικών καθηκόντων.
Απαιτείται χειρωνακτική επιδεξιότητα.
Η στάση του παίκτη της ομάδας.

Μισθός Προετοιμασίας Μάγειρα

Σύμφωνα με salary.com , ένας προετοιμασμένος μάγειρας μπορεί να κερδίσει από 12 $ ανά ώρα έως 17 $ ανά ώρα. Ο μισθός και οι αποδοχές για αυτήν τη θέση μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με την πολιτεία, τη βιομηχανία και την εστίαση των απαιτήσεων υπηρεσιών εστίασης.

Προετοιμασία Μαγειρικής

Οι κορυφαίοι υποψήφιοι έχουν τις ακόλουθες δεξιότητες:

Εξειδικευμένες δεξιότητες προετοιμασίας.
Εξειδίκευση στη μαγειρική.
Ικανότητες οργάνωσης.
Δεξιότητες συνεργασίας.
Δεξιότητες διαχείρισης χρόνου.
Οδηγίες ακολουθώντας τις δεξιότητες.
Δεξιότητες παροχής οδηγιών.
Δυνατότητα παρακολούθησης διαδικασιών ασφαλούς χειρισμού τροφίμων.

Μια βασική δεξιότητα για τους μάγειρες προετοιμασίας είναι δεξιότητες λεκτικής επικοινωνίας καθώς συχνά χρειάζεται να ακολουθούν οδηγίες και να παρέχουν οδηγίες σε άλλους.

Σχετίζεται με: Περιγραφή εργασίας Line Cook

Top Prep Cook Job Boards

Όταν αναφέρετε μια θέση προετοιμασίας μάγειρα, εξετάστε το ενδεχόμενο να καταχωρίσετε τη θέση αγγελίας εργασίας σε έναν πίνακα εργασίας ειδικά για τη βιομηχανία τροφίμων. Οι επίδοξοι μάγειρες είναι πιο άφθονοι σε αυτούς τους πίνακες εργασίας. Και ως εργοδότης, μπορεί να προσελκύσει ένα υψηλότερο επίπεδο ταλέντων—λόγω των επιπέδων πάθους του υποψηφίου και του τόπου που αναζητά θέσεις ως αναζητητές εργασίας.

φύλακας άγγελος αριθμός 222

Κορυφαίοι πίνακες εργασίας προετοιμασίας μαγειρικής

Υπόδειξη: Τοποθετήστε τις αγγελίες εργασίας σε πίνακες θέσεων εργασίας 'niche' πρώτα, υποψηφίους κτηνιάτρους και εάν αυτοί οι υποψήφιοι δεν ανταποκρίνονται στις προσδοκίες του εστιατορίου—τότε δημοσιεύστε τη αγγελία εργασίας σε μεγαλύτερους πίνακες θέσεων εργασίας όπως Indeed, Monster και Dice.com.

Πώς να γράψετε μια περιγραφή εργασίας Prep Cook

Μια περιγραφή εργασίας πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία και ενότητες για να γράψετε μια εξαιρετική περιγραφή εργασίας.

Τίτλος εργασίας

Να έχετε έναν περιγραφικό αλλά συγκεκριμένο τίτλο εργασίας. Αποφύγετε τίτλους εργασίας που δεν είναι «βιομηχανικά πρότυπα». Για παράδειγμα, ένας τίτλος εργασίας όπως «Rockstar Ninja Prep Cook» μπορεί να ακούγεται προσεγμένος και ενδιαφέρον, αλλά μπορεί να αποτρέψει τους αιτούντες εργασία. Αποτρέπει τους αιτούντες εργασία επειδή κάθε υποψήφιος μπορεί να μην αισθάνεται «κατάλληλος» για αυτόν τον ρόλο.

Μια σύντομη εργασία

Η σύντομη εργασία αναφέρεται ως περιγραφή εργασίας. Είναι ένας στόχος τεσσάρων έως πέντε φράσεων για τον τίτλο εργασίας στην επιχείρηση. Θα πρέπει να περιγράφει πώς φαίνεται η «επιτυχία» κατά τη διάρκεια της απασχόλησης, παρέχοντας στον υποψήφιο τη δυνατότητα να γράψει μια στοχευμένη συνοδευτική επιστολή και βιογραφικό για τον ρόλο. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει εάν η κουζίνα βρίσκεται μέσα σε σχολείο, νοσοκομείο ή άλλο.