Ginger Steak Salad
Λατρεύω απολύτως τις σαλάτες μπριζόλας, σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή. Εδώ είναι μια δημιουργία εμπνευσμένη από την Ασία που έβαλα τα πράγματα που είχα στο ντουλάπι και στο ψυγείο μου. Ήταν τόσο νόστιμο, τελείωσα πολύ τρώγοντας τον εαυτό μου ανόητο. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:1σερβίρισμα Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες5λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά ΣυστατικάΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΜΑΡΙΝΑΔΗΣ: 2 κουταλιές της σούπας. Είμαι Willow 1 κουταλιά της σούπας. Σέρυ δύο σκελίδες σκόρδο, κιμά 2 κουτ. Καστανή ζάχαρη 1 ολόκληρο Rib-eye, Strip, ή Sirloin Steak 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο _____ ΓΙΑ ΦΟΡΕΜΑ SALAD: 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. Είμαι Willow 2 κουταλιές της σούπας. Λευκή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. Χυμός λάιμ δύο σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας. Φρέσκο τζίντζερ, κιμά 1/2 ολόκληρο το Jalapeno, σπόροι και ζάρια _____ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ SALAD: δύο ολόκληρα πράσινα κρεμμύδια 8 ουγγιές. χόρτα σαλάτας βάρους (μαρούλι μωρού, Endive, Radiccio, κ.λπ.)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Συνδυάστε τα συστατικά μαρινάδας μπριζόλας σε μια τσάντα Ziploc. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τη μπριζόλα στην τσάντα. Μαρινάρετε για 30 λεπτά έως 2 ώρες. Συνδυάστε τα υλικά επιδέσμου σαλάτας και φέτες το πράσινο κρεμμύδι.
Όταν η μπριζόλα τελειώσει μαρινάρισμα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε τη μπριζόλα περίπου 1 1/2 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να είναι σπάνια. Αφαιρέστε από το τηγάνι και διατηρήστε το σε ένα πιάτο, αφήνοντας να κρυώσει ελαφρώς.
Πετάξτε τα πράσινα σαλάτας σε 3/4 της σάλτσας σαλάτας. Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε τις φέτες, στη συνέχεια ρίξτε χυμούς από την πλάκα πάνω. Ανακατέψτε τη σαλάτα σε μια πιατέλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη φέτες μπριζόλα πάνω από τη σαλάτα. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα σαλάτας από πάνω. Πασπαλίστε τα πράσινα κρεμμύδια πάνω από τη σαλάτα και προσθέστε ντοματίνια αν αυτό κάνει τη φούστα σας να πετάξει.
Λατρεύω απολύτως τις σαλάτες μπριζόλας, σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή. Εδώ είναι μια δημιουργία εμπνευσμένη από την Ασία, που χτύπησα χθες, ενώ ο Marlboro Man και τα παιδιά ήταν στο αγρόκτημα. Χρησιμοποίησα πράγματα που είχα στο ντουλάπι μου και στο ψυγείο, και τελείωσα να τρώω ανόητα.
Ήταν Έτσι νόστιμο. Και ήταν πραγματικά, πολύ εύκολο.
Μπορείτε επίσης να το καταφέρετε! Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε.
Ελαιόλαδο.
Είμαι Willow.
Ζάχαρη.
Χυμός λάιμ. Ήμουν εκτός ασβεστίου, οπότε δεν είχα άλλη επιλογή από το να το χρησιμοποιήσω. Δούλεψε απλά κολύμπι, παρόλο που έληξε στις 19 Φεβρουαρίου.
Φρέσκο τζίντζερ. Ποιος νοιάζεται αν πρέπει να σκάψεις στο κάτω μέρος του συρταριού λαχανικών σου και το μόνο που μπορείς να βρεις είναι ένα κομμένο, λυπημένο μικρό κομμάτι; Το ζαρωμένο, λυπημένο τζίντζερ είναι καλύτερο από κανένα τζίντζερ.
Σκόρδο.
Φρέσκο jalapeno, μωρό μου.
Ω, και ένα ακόμη πράγμα:
Δεν μπορείτε να χειριστείτε το jalapeno.
Θα χρειαστείτε επίσης σέρι. Γεια — δεν υπάρχει τίποτα λάθος με τα πράγματα από το διάδρομο του μανάβικου. Ειδικά αν ζείτε στην Οκλαχόμα και είναι Κυριακή και διαπιστώνετε ότι δεν βρίσκεστε κανονικά.
Επειδή κανείς δεν αγοράζει πραγματικό σέρι την Κυριακή στην Οκλαχόμα.
Ή κρασί. Ή βότκα. Ή ρούμι. Ή ουίσκι, για αυτό το θέμα.
Όχι — πιστέψτε με. Προσπάθησα. Αλλά είναι το ΔΙΚΑΙΟ. Και δεν μπορείς να νικήσεις το νόμο. Όχι λιγότερο στην Οκλαχόμα την Κυριακή, δεν μπορείτε.
Ω, και άλλο πράγμα: δεν θα αγοράσετε ποτέ πραγματικό σέρι σε ένα μανάβικο στην Οκλαχόμα. Ή κρασί. Ή βότκα. Ή ρούμι. Ή ουίσκι. Είναι ο νόμος. Και δεν μπορείς να νικήσεις το νόμο. Στην Οκλαχόμα, πρέπει να διακινδυνεύσουμε να γλιστρήσουμε σε μικρά καταστήματα με τη λέξη LIQUOR σε μια απλή πινακίδα έξω. Ορκίζομαι, είναι ένα ισχυρό αποτρεπτικό! Αυτά τα Okies ξέρουν πραγματικά τι κάνουν.
Ω, και στην Οκλαχόμα δεν μπορείτε να αγοράσετε ποτό μετά τις 9:00 μ.μ.
Ευχαριστω που με ακουσες.
Καστανή ζάχαρη.
Χρειάζεστε μια μπριζόλα. Ριμπέι. Λωρίδα. Κόντρα φιλέτο. Οποιαδήποτε μπριζόλα θα κάνει.
Πράσινα κρεμμύδια.
Και αυτά. Ντοματίνια. Είναι προαιρετικά.
Χρειάζεστε επίσης χόρτα σαλάτας: μαρούλια μωρού, ραδίκι, αντιβιοτικά κ.λπ. Αυτό είναι το υλικό από την τσάντα! Γενικά δεν αγοράζω σαλάτα σε μια τσάντα, ειδικά όταν πρόκειται για πιο γενικά μαρούλια, όπως πράσινα φύλλα ή ρομανίνη. Αλλά μου αρέσουν πραγματικά αυτά τα σπεσιαλιτέ χόρτα που έρχονται σε μια σακούλα - είναι πάντα νόστιμα και δεν πρόκειται να πάρω χόρτα ειδικότητας με άλλο τρόπο τον Μάρτιο.
Εντάξει! Αρχικά ας κάνουμε το ντύσιμο για τη σαλάτα - τότε μπορείτε να το αφήσετε να καθίσει για λίγο.
ΤΟ ΦΟΡΕΜΑ:
Σε ένα μπολ, μετρήστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο…
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας…
2 κουταλιές ζάχαρη…
1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη…
Στη συνέχεια κόβουμε 2 σκελίδες σκόρδου…
Και προσθέστε το στο μείγμα.
Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το δέρμα του τζίντζερ…
όταν φαγούρα το δεξί σου χέρι τι σημαίνει αυτό
Κόψτε το τζίντζερ σε λωρίδες από ζουλιέν…
Το κόβουμε το τζίντζερ σε ωραία ζάρια.
Και ρίξτε το στο μπολ με τα άλλα συστατικά.
Δώστε ένα γρήγορο χτύπημα. Μπορείτε να σταματήσετε εδώ, αν θέλετε…
Ή μπορείτε να συνεχίσετε.
Ξέρετε ότι θέλετε να συνεχίσετε.
Ξέρετε ότι θέλετε να κόψετε αυτό το jalapeno στο μισό…
σκληρά βραστά αυγά που ξεφλουδίζονται εύκολα
Και κόψτε τις λευκές μεμβράνες και τους σπόρους.
Και ξέρετε ότι θέλετε να τα κόψετε και να τα προσθέσετε στο μπολ. Μπορεις να το χειριστεις. Μπορείς.
Συγγνώμη για τον φωτισμό αυτής της φωτογραφίας. Φρικιαστικό.
Τώρα απλώς αφήστε το ντύσιμο μέχρι αργότερα.
ΤΟ ΚΡΕΑΣ:
Σε μια μεγάλη τσάντα Ziploc, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σόγια…
1 κουταλιά της σούπας σέρι…
Ένα άλλο γαρίφαλο ψιλοκομμένο σκόρδο…
Και 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη.
Πιέστε τη σακούλα για να την αναμίξετε…
Στη συνέχεια, κολλήστε τη μπριζόλα μέσα.
Σφραγίστε την τσάντα και αφήστε τη να μαριναριστεί για 30 λεπτά έως μια ώρα… ή ακόμα και δεκαπέντε λεπτά, εάν πραγματικά πεινάτε.
Εντάξει, όταν τελειώσει το μαρινάρισμα πρέπει να μαγειρέψουμε τη μπριζόλα. Απλώς ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι…
Στη συνέχεια ρίξτε τη μπριζόλα στο τηγάνι.
Μην μαγειρεύετε την μπριζόλα - πηγαίνετε για μεσαίο σπάνιο, το οποίο, σε μια καυτή κατσαρόλα, είναι πιθανώς περίπου 1 1/2 λεπτά ανά πλευρά για μια μπριζόλα τόσο παχιά.
Όταν τελειώσει, αφαιρέστε τη μπριζόλα σε ένα πιάτο ενώ προετοιμάζετε τη σαλάτα.
Ρίχνουμε περίπου 3/4 της σάλτσας σαλάτας πάνω από το μαρούλι…
Και πετάξτε το απαλά στο παλτό.
Πετάξτε την μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής…
Και κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, επειδή σας αρέσει η γεύση και η περίσσεια σαν κι εμένα, ρίξτε τους χυμούς από το πιάτο πάνω από το κρέας.
Δεν μου αρέσει να σπαταλάω καμία γεύση.
Σωρίστε την πεταμένη σαλάτα σε μια όμορφη πιατέλα (ή μεμονωμένα πιάτα).
Και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τη μπριζόλα στην κορυφή της σαλάτας, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα στην κορυφή.
Μμμμ.
Τώρα ψεκάστε την υπόλοιπη σάλτσα σαλάτας από πάνω.
Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια…
Και τα πασπαλίζουμε από πάνω.
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ως έχει, Ή…
Μπορείτε να ρίξετε μερικές ντοματίνια στο μείγμα για περισσότερο χρώμα και γεύση.
Ορκίζομαι, αυτές οι ντοματίνια είχαν κάποιο είδος ναρκωτικού. Ήταν τόσο νόστιμα. Ζουμερός.
Δεν είναι κακό για ένα γεύμα ντουλαπιών με φέτες από τζίντζερ!
Δοκιμάστε αυτό, φίλοι μου. Ήταν ένα εξαιρετικά ικανοποιητικό γεύμα: γευστικό, ικανοποιητικό και σχετικά ελαφρύ. Και το καλύτερο απ 'όλα, ήταν να φτιάξουμε!
Ελπίζω να σου αρέσει.
Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα
