Ham Cheese Frittata With Caramelized Onions
Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το frittata μερικές ώρες μπροστά και στη συνέχεια να το σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8 - 10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικάδύο
μεσαίες πατάτες russet (περίπου 1 λίβρα)
4 κουταλιές της σούπας.ανάλατο βούτυρο
δύοκίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
16
μεγάλα αυγά
1/2 γ.μισό και μισό
1 κουτ.αλάτι kosher, συν περισσότερα για γεύση
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
11 λίβρα ζαμπόν μπριζόλα, κομμένη σε λίπος και σε κύβους
2 Γ.τεμαχισμένο κοφτερό λευκό τυρί τσένταρ
1/2 γ.ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
πώς να φτιάξετε ένα κέικ με μείγμα κέικ1 Γ.
κρέμα γάλακτος
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350˚. Τρυπήστε τις πατάτες παντού με ένα πιρούνι. Φούρνος μικροκυμάτων, αναποδογυρισμένος μόλις στα μισά του δρόμου, έως σχεδόν τρυφερός, 7 έως 8 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ενώ καραμελοποιείτε τα κρεμμύδια.
- Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι ένα βαθύ χρυσό καφέ, περίπου 20 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε και κύβετε τις πατάτες. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ με το μισό και μισό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγα αλάτι πιπέρι.
- Προσθέστε το υπόλοιπο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια υψηλή. Προσθέστε τις πατάτες και το ζαμπόν και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζονται, 2 έως 3 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και μαγειρεύουμε μέχρις ότου απλώσουν στις άκρες, περίπου 2 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το τυρί και & frac14; φλιτζάνι σχοινόπρασο. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε έως ότου το frittata είναι ανοιχτόχρυσο στην κορυφή και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό, 15 έως 17 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο τηγάνι για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το υπόλοιπο & frac14; φλιτζάνι σχοινόπρασο σε ένα μικρό μπολ και σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Σύρετε τα φριτέτα από το τηγάνι σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε σφήνες. Σερβίρετε με την κρέμα κρεμμυδιού.
