Ιταλικό δείπνο με κοτόπουλο

Italian Chicken Sheet Pan Supper

Απλό, νόστιμο και γρήγορο! (Οι ψητές ντομάτες είναι το αγαπημένο μου.)

Σε ένα μπολ ή μια στάμνα, προσθέστε το ελαιόλαδο και το μπαλσάμι, μαζί με το σκόρδο, το μαϊντανό, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε το μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ και ρίξτε το μισό σάλτσα. Σφραγίστε την τσάντα και αφήστε την στην άκρη.

Μειώστε κατά το ήμισυ τις ντομάτες κατά μήκος. Κόψτε τα άκρα από τα πράσινα φασόλια και τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη τσάντα με φερμουάρ. Ρίξτε το υπόλοιπο σάλτσα και μετά σφραγίστε την τσάντα και αφήστε τα στην άκρη.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Τακτοποιήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα ταψί, αφήνοντας την περίσσεια μαρινάτας πίσω. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά, ανακινώντας το τηγάνι μία φορά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Παραλλαγές:

• Με λίγα λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος, απλώστε φέτες φρέσκιας μοτσαρέλας σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Επιστρέψτε τα στο φούρνο μέχρι να λιώσουν.

• Ψεκάστε & frac12; τεμαχισμένο παρμεζάνα σε όλο το τηγάνι μόλις το αφαιρέσετε από το φούρνο. Αφήστε το να καθίσει λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

• Σερβίρετε με θρυμματισμένο τυρί φέτα (ο αγαπημένος μου τρόπος να το απολαύσω!)

Μην το πείτε σε κανέναν, αλλά έχω πράγματι μερικές συνταγές το επερχόμενο βιβλίο μαγειρικής μου που μπορώ απολύτως να πω ότι είναι τα αγαπημένα μου. Φυσικά, λατρεύω κάθε συνταγή του βιβλίου αλλιώς θα είχαν απορριφθεί, τερματιστεί, απολυθεί και ακινητοποιηθεί πολύ καιρό. Αλλά υπάρχουν μόνο μερικά που μου αρέσει teeeeeny λίγο περισσότερο από τους άλλους, όπως μου άρεσε πάντα ο Τσάρλι α teeeeeny λίγο περισσότερο από τα άλλα σκυλιά. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι το είπα δυνατά. Όμως, σηκώνομαι εδώ και χρόνια, και όλο και περισσότερο βρίσκω ότι έχω πράγματα που πρέπει να πω και από το golly, θα τα πω!

(Μπορώ να σε ακούσω, μαζί με τους γονείς μου, να λένε Um ... Δεν νομίζω ότι είχες κανένα πρόβλημα να εκφραστείς μέχρι αυτό το σημείο. Νομίζεις ότι δεν σε ακούω αλλά εγώ.)

(Επίσης, παρακαλώ μην με θυμίζετε γιατί μου άρεσε ένα από τα σκυλιά μου πάνω από τα άλλα. Τουλάχιστον δεν μιλούσα για τα παιδιά μου! Και αν συναντούσατε ποτέ τον Τσάρλι, θα καταλάβατε. Μου λείπει η δυσοσμία ol 'fella.)

(Δεν πειράζει! Ξεχάστε, είπα τίποτα! Λυπάμαι ήδη που εκφράζω τον εαυτό μου.)

Εν πάση περιπτώσει, αυτό το ευγενικά εύκολο φαγητό με πατάτες είναι πολύ ψηλά στη λίστα για μένα. Μερικές φορές ξεχνώ ότι υπάρχει κοτόπουλο και τρώω όλα τα λαχανικά! Τους αγαπώ.

Πρώτα, φτιάξτε μια εξαιρετικά γρήγορη μαρινάδα: Ανακατέψτε λίγο awl (λάδι) και balSAMic (βαλσάμικο) σε ένα μπολ…

420 αριθμός αγγέλου αγάπη

Με λίγο σκόρδο (είμαι εμμονή με τις σακούλες με αποφλοιωμένες σκελίδες που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα)…

Και κάποια καρύκευμα. Έκανα ένα μείγμα αποξηραμένου μαϊντανού, ρίγανης και βασιλικού. Ή οτιδήποτε άλλο θέλετε! Και φυσικά, αλάτι και πεππά.

Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να αναμιχθεί τελείως.

Βάλτε μερικά στήθη κοτόπουλου σε ένα ziploc και ρίξτε τη μισή μαρινάδα…

Στη συνέχεια σφραγίστε τη σακούλα και σπρώξτε τις γύρω για να καλύψετε το κοτόπουλο.

Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες στα μισά κατά μήκος…

Κόψτε τα άκρα από ένα μάτσο φρέσκα πράσινα φασόλια…

Ρίξτε και τα δύο σε ξεχωριστό ziploc…

Και ρίξτε το υπόλοιπο της μαρινάδας. Αφήστε τις δύο σακούλες να καθίσουν ενώ προθερμαίνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς!

Ρίξτε το περιεχόμενο και των δύο σάκων σε ένα ταψί, απορρίπτοντας τυχόν υπερβολική μαρινάδα.

Στη συνέχεια βάλτε το στο φούρνο και ψήστε το…

Μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα λαχανικά να είναι ωραία και καφέ! Ανακινήστε το τηγάνι μερικές φορές ενώ μαγειρεύετε για να μην κολλήσουν τα πράγματα.

Κοιτάξτε την ομορφιά!

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με λίγο μαϊντανό και μετά σερβίρουμε με ένα καρβέλι ψωμί, πουρέ πατάτας, ρύζι, ζυμαρικά ... οτιδήποτε!

Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο.