Mashed Potato Wild Rice Stuffed Mushrooms
σημαντικό δώρο για 13χρονο αγόρι
Αυτά τα μανιτάρια γεμιστά πατάτας και άγριου ρυζιού είναι όμορφα μικρότερα τσιμπήματα των γεύσεων που συχνά συνδυάζουμε με γεύματα διακοπών. Η Μπέτσα δεν μπορεί να φάει μόνο ένα! Από το Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα35λεπτά Συστατικά1/2 γ. Ολόκληρο το άγριο ρύζι 12 Μεγάλα καπάκια μωρού Portabella (ορυχείο ήταν 2 1/2 έως 3 ίντσες σε διάμετρο πριν από το μαγείρεμα) 1 1/4 γ. Προετοιμασμένες πατάτες πουρέ, κατά προτίμηση σταθερές (συσκευασμένες εργασίες πολύ) 1 κουταλιά της σούπας. Ανάλατο βούτυρο δύο γαρίφαλο (Μεγάλο) Σκόρδο, κιμά 1/4 γ. Ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι 2 κουτ. Ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι, συν περισσότερα για γαρνιτούρα 1 κουτ. Ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 1/2 κουτ. Αλάτι kosher 1/4 κουτ. Μαύρο πιπέρι 1 Γ. Τυρί τεμαχισμένο λευκό τσένταρ, συν περισσότερα για επικάλυψη 1/4 γ. Τυρί παρμεζάνας τριμμένο, συν περισσότερα για επικάλυψηΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια κατσαρόλα μεσαίας σάλτσας σε υψηλή θερμοκρασία, βράστε 2 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε άγριο ρύζι, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή έως μέτρια-χαμηλή και καλύψτε. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να ανοίξει το ρύζι (δείτε την εικόνα μετά). Μπορεί να χρειαστούν επιπλέον 10 έως 15 λεπτά για να συμβεί αυτό. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
Ενώ μαγειρεύεται το άγριο ρύζι, τοποθετήστε τα καπάκια μανιταριών σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετήστε πουρέ πατάτας σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 7 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Μην αφήνετε το σκόρδο και το κρεμμύδι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Προσθέστε μαλακό σκόρδο και κρεμμύδι, θυμάρι, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι σε πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε 1 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο άγριο ρύζι, λευκό τσένταρ και παρμεζάνα. Δοκιμάστε το μείγμα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι και πιπέρι εάν χρειαστεί.
Με ένα κουτάλι, προσθέστε πουρέ πατάτας σε κοιλότητες στα μανιτάρια, γεμίζοντας το μείγμα πατάτας όσο πιο σφιχτά μπορείτε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μείγμα πατάτας που απομένει πάνω, πιέζοντάς το πάνω στο μανιτάρι. Ανάλογα με το μέγεθος των καλυμμάτων μανιταριών σας, μπορεί να έχετε λιγότερο ή περισσότερο μείγμα πατάτας για να ανατραπεί στην κορυφή.
Βάζουμε γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά. Προσθέστε λίγο λευκό τσένταρ και, στη συνέχεια, παρμεζάνα, πάνω από το μείγμα πουρέ πατάτας και επιστρέψτε στο φούρνο για να ψήσετε για άλλα 10 έως 15 λεπτά περισσότερο. Πασπαλίζουμε με επιπλέον φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι και σερβίρουμε ζεστό.
Τους τελευταίους τρεις μήνες, είμαι αρκετά σίγουρος ότι έχω γεμίσει περισσότερα μανιτάρια από όσα έχω συνδυάσει τα προηγούμενα 10 χρόνια. Αυτό ισχύει τόσο για το γέμισμα των πραγματικών μανιταριών όσο και για το γέμισμα αυτών των μανιταριών στο στόμα μου. Ένα καλό γεμιστό μανιτάρι είναι ένα από αυτά τα πράγματα που θα χαρούμε να αναλάβω ένα ζεστό brownie. Οποιαδήποτε ημέρα. Αν γνωρίζετε τη βαθιά μου αγάπη για τα brownies, αυτό λέει πολλά!
Αυτά τα μανιτάρια γεμιστά πατάτας και άγριου ρυζιού είναι η τελευταία μου γεμισμένη χαρά μανιταριών, ιδανική για τα επερχόμενα μενού των διακοπών σας.
Υπάρχει μια ιρλανδική παμπ στη Μινεάπολη που προσφέρει πουρέ πατάτας και γεμιστά άγρια ρύζι στο μενού ορεκτικών τους. Όταν το επιτρέπει ο χρόνος, η οικογένειά μου αρέσει να τρώει εκεί πριν παρακολουθήσει αθλητικές εκδηλώσεις είτε στο Target Center είτε στο Target Field. Ο Blake και εγώ μπορούμε να έχουμε αυτά τα μανιτάρια ως γεύμα. Η αλμυρή καλοσύνη τους είναι παρηγορητική και γεμάτη, και πάντα πίστευα ότι θα έκαναν ένα υπέροχο πιάτο για τις διακοπές.
Το άγριο ρύζι είναι κάτι πολύ Μινεσότα. Μετά από την Ημέρα των Ευχαριστιών κάθε χρόνο, φτιάχνω ένα μεγάλο pot (σχεδόν διάσημο) κρεμώδη σούπα γαλοπούλας και άγριου ρυζιού είναι ένα απόλυτο must, μια παράδοση που δεν μπορεί ποτέ να σπάσει. Έχει υπέροχη γεύση όταν ο Blake καπνίζει την γαλοπούλα στο Big Green Egg μας. Όλες οι γήινες, καπνιστές γεύσεις της γαλοπούλας και του άγριου ρυζιού παντρεύονται τέλεια με την κρεμώδη σούπα.
Αν δεν έχετε μαγειρεύσει ποτέ άγριο ρύζι, αυτό θα έπρεπε να είναι όταν μαγειρεύεται πλήρως. Όλα τα σκούρα, σκληρά εξωτερικά κελύφη πρέπει να είναι ανοιχτά, αποκαλύπτοντας ανοιχτόχρωμα, σγουρά, τρυφερά και λαστιχωτά τσιμπήματα άγριου ρυζιού.
Θυμάμαι να φτιάχνω γεμιστά μανιτάρια με τη μαμά και τις αδελφές μου όταν ήμουν παιδί. Πάντα πίστευα ότι ήμασταν τόσο φανταχτερά. Γεμίσαμε τα μανιτάρια με έναν συνδυασμό λουκάνικου, ψωμιού, ψιλοκομμένων μανιταριών και παρμεζάνας. Ήταν εξαιρετικά σπεσιαλιτέ.
άγγελος αριθμός 90
Αυτό το περασμένο καλοκαίρι, πειραματίστηκα με ψητά τυριά γεμιστά μανιτάρια σε μια σανίδα κέδρου . Δεν μπορώ καν να αρχίσω να σας πω πόσο ευχάριστα είναι, εμποτισμένα με αυτή την καπνιστή, ξυλώδη γεύση και άρωμα.
Τώρα, ένα μείγμα πουρέ πατάτας, άγριου ρυζιού και φρέσκων βοτάνων έχουν ενταχθεί στη σκηνή. Γεμισμένο σε μεγαλύτερα καπάκια portabella, αυτό είναι περισσότερο ένα είδος γεμιστής συνταγής μανιταριού με πιρούνι, και όχι τόσο poppable όσο ένα μανιτάρι γεμιστό κουμπί.
Αυτά τα πουρέ πατάτας και γεμιστά άγρια ρύζι είναι όμορφα μικρότερα μπουκιά γεύσεων που συχνά συνδυάζουμε με γεύματα διακοπών. Αν και σίγουρα δεν προτείνω να παραλείψετε το συνηθισμένο μπολ με πουρέ πατάτας ψηλά. Επειδή αν η οικογένειά σας είναι σαν δική μου, δεν θα άκουγα ποτέ το τέλος της αν σερβίρισα μια γιορτή των Ευχαριστιών χωρίς πουρέ πατάτας για να ρίξω το πολυτελές σάλτσα.
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερες συνταγές άγριου ρυζιού, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά:
- Γεμιστά άγρια ρύζι χωρίς γλουτένη
- Κατσαρόλα κοτόπουλου άγριου ρυζιού με γραβιέρα
- Κατσαρόλα άγριου ρυζιού μπρόκολου
- Τηγανίτες άγριου ρυζιού
Καλή μέρα, όλοι!
