Μπισκότα και κατσαρόλα με σάλτσα

Mpiskota Kai Katsarola Me Saltsa

Τίποτα δεν λέει 'Καλημέρα!' σαν αυτό το μπισκότο και την κατσαρόλα με σάλτσα! Φτιαγμένο με κονσερβοποιημένα μπισκότα που εξοικονομούν χρόνο, σπιτική σάλτσα και πολλά αυγά και τυρί, είναι ένα εύκολο στην παρασκευή του, γρήγορο ψήσιμο κατσαρόλα πρωινού αυτό είναι τέλειο για κάθε μεσημεριανό , ειδικές διακοπές (ποτέ δεν είναι πολύ νωρίς για να προγραμματίσετε Χριστούγεννα !), ή Σαββατοκύριακο με φίλους.

Πώς φτιάχνετε τα μπισκότα και την κατσαρόλα με σάλτσα;

Αυτή η εύκολη συνταγή είναι εμπνευσμένη από την υπέροχη γεύση του Ree Drummond's Μπισκότα και σάλτσα , με μερικές εύκολες συντομεύσεις. Ξεκινήστε μαγειρεύοντας το λουκάνικο και αφήνοντάς το στην άκρη, χρησιμοποιώντας τις σταλαγματιές για να φτιάξετε σάλτσα. Στη συνέχεια, στρώστε τα αυγά, το τυρί και το μαγειρεμένο λουκάνικο σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια κονσερβοποιημένα μπισκότα, σάλτσα λουκάνικου, περισσότερο τυρί… και ψήστε μέχρι να γίνουν τοστ και νόστιμο!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μπισκότα για αυτή τη συνταγή;

Λαμβάνοντας υπόψη τον σχετικά σύντομο χρόνο μαγειρέματος για αυτήν τη συνταγή, τα κονσερβοποιημένα μπισκότα στο ψυγείο είναι τα καλύτερα εδώ. Τα κονσερβοποιημένα μπισκότα διατίθενται σε διάφορα μεγέθη συσκευασίας. οποιοδήποτε μέγεθος θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή, απλά κόψτε τα για να χωρέσουν ή χρησιμοποιήστε λιγότερα ή περισσότερα όπως χρειάζεται. Τα κονσερβοποιημένα μπισκότα διατηρούνται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα αν δεν έχουν ανοιχτεί, γι' αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί και αγοράστε ένα κουτάκι παραπάνω από αυτό που νομίζετε ότι χρειάζεστε.

Μπορούν να ετοιμαστούν μπισκότα και κατσαρόλα με σάλτσα;

Ναί! Για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα το προηγούμενο βράδυ, ετοιμάστε την μέχρι το Βήμα 3, στη συνέχεια καλύψτε την και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Σχεδιάστε να το ψήσετε για άλλα 20 λεπτά, σκεπάζοντάς το με αλουμινόχαρτο μέχρι τη μέση για να μην μαυρίσει. Για να ξαναζεστάνετε τη σάλτσα, ζεστάνετε τη σάλτσα σε μέτρια χαμηλή φωτιά και χτυπήστε με ένα ή δύο πιτσιλίσματα γάλα για να χαλαρώσει σε μια υφή που μπορεί να χυθεί.

1. Για τη σάλτσα λουκάνικου: Προσθέστε το λουκάνικο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το λουκάνικο να ροδίσει και να γίνει εύθρυπτο, για 8 με 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε το λουκάνικο σε ένα πιάτο. αφήστε τα στάγματα στο τηγάνι. Προσθέστε βούτυρο? χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να λιώσει. Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω από τα λουκάνικα, ανακατεύοντας να ενωθούν. Αφήνουμε να ψηθεί για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά το αλεύρι.
2. Ενώ ανακατεύετε, ρίξτε το γάλα. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μόλις το μείγμα πάρει βράση και πήξει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. αφήστε να σιγοβράσει για 8 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Αφήνω στην άκρη.
3. Για την κατσαρόλα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°. Χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, 1/2 φλιτζάνι τυρί, αλάτι και πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ. αδειάστε σε ένα ταψί 13 επί 9 ιντσών. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι από το λουκάνικο και πασπαλίστε το υπόλοιπο πάνω από τα αυγά. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί σε ομοιόμορφη στρώση. Περιχύστε τη μισή σάλτσα πάνω από τα μπισκότα. πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1 1/2 φλιτζάνι τυρί και το κρατημένο 1/2 φλιτζάνι λουκάνικο.
4. Ψήστε μέχρι να ψηθούν τα μπισκότα και να ψηθεί η κορυφή, για 30 με 35 λεπτά. Ζεσταίνουμε ξανά το υπόλοιπο σάλτσα. Περιχύστε λίγη από την κατσαρόλα και σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα στο πλάι.