Μανιτάρια γεμιστά με Brie

Mushrooms Stuffed With Brie

Θέλετε να τα φτιάξετε.

Ω, θέλετε να τα φτιάξετε.

Έχω πρόβλημα σήμερα. Βιώνω μια αφύσικη εμμονή με γεμιστά μανιτάρια. Δεν αστειεύομαι - Ξαπλώνομαι τη νύχτα, δεν σκέφτομαι το νόημα της ζωής ή την τύχη του σύμπαντος, αλλά πόσοι διαφορετικοί τρόποι μπορώ να γεμίσω ένα μανιτάρι.

Αναλαμβάνει τη ζωή μου. Είναι φυσιολογικό;

Σε ΠΑΡΑΚΑΛΩ πες ναι.

Θα λατρέψετε αυτά τα γεμισμένα μανιτάρια, τα αγαπημένα μου. Είναι όμορφα και παρακμιακά και θεϊκά, και είναι το τέλειο μικρό φαγητό για σερβίρισμα πριν από ένα εορταστικό δείπνο. Οι φιλοξενούμενοι θα σας φιλήσουν και θα ζητήσουν να σας προσκληθούν ξανά τον επόμενο χρόνο.

Το αν θα τους προσκαλέσετε πίσω το επόμενο έτος εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς και έξω από το πεδίο της συμμετοχής μου. Ήθελα απλώς να προειδοποιήσετε.

Σκόρδο. Όλα ξεκινούν με το σκόρδο.

Εκτός ίσως μπισκότα τσιπ σοκολάτας.

Σπάστε τα με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού για να τα ανοίξετε. Και ενώ βρίσκεστε σε αυτό, παρακαλώ ενθαρρύνετε αυτήν την τρελή κυρία να τρίψει λίγο λοσιόν στα στεγνά της χέρια την επόμενη φορά που θα αισθανθεί την ανάγκη να τραβήξει μια φωτογραφία από τις κλίμακες της από κοντά και προσωπικά.

Ευχαριστώ για την συνεργασία. Αυτή είναι μια ηχογράφηση.

Μπλοκ! Τώρα απλώς αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα χαρτιού και κόψτε το σκόρδο πολύ καλά.

Στη συνέχεια, αν θέλετε να είστε ένας πολύ καλός blogger όπως εμένα, φροντίστε να ξεχάσετε να τραβήξετε μια φωτογραφία του ψιλοκομμένου σκόρδου.

Και πάλι, η συνεργασία σας εκτιμάται πολύ.

Κόψτε μια μεγάλη χούφτα μαϊντανό.

Τώρα κόβουμε μερικά πράσινα κρεμμύδια.

Γεύση, γεύση, γεύση!

Τώρα πάρτε ένα μάτσο μανιτάρια λευκού κουμπιού - όλα τα μεγέθη είναι καλά. Αυτά ήταν κουρασμένα, ετοιμάζονταν να συναντήσουν την ίδια μοίρα με εκείνα τα ξεχασμένα κολοκύθια από τον Σεπτέμβριο στο πίσω μέρος του συρταριού παραγωγής μου (δεν ήταν όμορφα. Δεν ήταν αρκετά λίγο. Ήταν κατάταξη) .

Πλύνετε τα, στεγνώστε τα και βγάλτε τα στελέχη.

Τα γεμισμένα μανιτάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σώσετε τα κουρασμένα μανιτάρια.

Τώρα. Ήρθε η ώρα να γίνεις άτακτος. Λιώστε λίγο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Όλοι το κάνουν.

Όταν λιώσει το βούτυρο, ρίξτε τα μανιτάρια. Πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι kosher.

Πετάξτε τα και μαγειρέψτε τα σε βούτυρο για ένα ή δύο λεπτά. Αυτό θα ξεκινήσει τη διαδικασία μαγειρέματος και θα πάρει τα μανιτάρια επικαλυμμένα με βούτυρο.

Και αυτό είναι ένα πολύ, πολύ καλό πράγμα.

Αφαιρέστε τα μανιτάρια μετά από περίπου ένα λεπτό και τοποθετήστε τα, βιδωτά προς τα πάνω, σε ένα φούρνο.

Αυτό είναι ένα πιάτο πίτας Emile Henry, για όσους από εσάς πρέπει να γνωρίζετε αυτού του είδους τις λεπτομέρειες.

Πλήθος τους όσο μπορείτε.

Στην ίδια κατσαρόλα, ρίξτε το σκόρδο, τα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό. Πασπαλίζουμε πολύ ελαφρά με αλάτι.

Ανακατέψτε τα για ένα λεπτό περίπου σε χαμηλή φωτιά. Μην τηγανίζετε το μείγμα - απλώς αφήστε το να ζεσταθεί για λίγο. Τότε - και αυτό είναι εντελώς προαιρετικό - πιτσίλισμα σε ένα μικρό λευκό κρασί. Αφήστε το να εξατμιστεί για λίγα δευτερόλεπτα και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Τώρα πιάστε μια σφήνα της Brie.

Κόψτε το φλοιό, προσέχοντας να μην κόψετε οποιαδήποτε από τις όμορφες, αδιανόητα νόστιμες κρέμες παρακάτω.

Κόψτε το brie σε κομμάτια και τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε ένα μανιτάρι.

Και επειδή κάθε μανιτάρι στη γη είναι μοναδικό και ξεχωριστό και δεν υπάρχουν δύο παρόμοια μανιτάρια, θα πρέπει να κόψετε το brie για να ταιριάζει σε κάθε μανιτάρι ξεχωριστά.

Συνεχίστε μέχρι να γεμίσουν όλα τα καλύμματα μανιταριών.

Τώρα συμπληρώστε τα μανιτάρια με το μείγμα μαϊντανό / σκόρδο.

Καλοσύνη.

Ελεήμων.

Ζει ζωντανός.

Τώρα βάλτε τα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 έως 18 λεπτά ή έως ότου το brie είναι ωραίο και μαλακό και λιωμένο.

3 13 πμ σημαίνει

Αυτά για να πεθάνουμε.

Τα μανιτάρια είναι γευστικά και τρυφερά. Το brie είναι απαλό και λιωμένο και κρεμώδες. Το κάλυμμα βοτάνων / σκόρδου του δίνει μια απίστευτη γεύση.

Θα τους λατρέψετε!

Εκτός αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια. Ή μαϊντανό. Ή Μπρι.

Αλλά νομίζω ότι ακόμα κι αν εμπίπτεις σε αυτήν την κατηγορία, αυτά μπορεί να σε γυρίσουν.

Απολαμβάνω!