Omelettes 3 Ways
Είμαι μόνο εγώ ή κάποιος από εσάς μπαίνει σε ρουτίνα με πρωινό; Υπάρχουν πολύ λίγες τροφές που θεωρώ ότι είναι: (α) υγιεινές, (β) γρήγορες παρασκευές και (γ) νόστιμες. Τείνω λοιπόν να κάνω, περίπου, 2 πρωινά ξανά και ξανά. Ποιο είναι εντάξει… αν είστε μικρό παιδί.
Ευχαριστώ τον ουρανό για τις ομελέτες! Χτυπάει γρήγορα, και μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τις γεύσεις χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά πλήρωσης.
Ακολουθούν οι 3 τρέχοντες αγαπημένοι μου συνδυασμοί γεύσεων για ομελέτες.
1 - Ομελέτα του Ντένβερ
Σχεδόν μισώ να το αποκαλώ κλασικό, γιατί πιστεύω ότι η λέξη κλασική σχετίζεται με το να είναι βαρετό. Προτιμώ να πιστεύω ότι οι συνταγές παίρνουν τον τίτλο κλασικό επειδή είναι δοκιμασμένες και αληθινές. Βλέπετε τις ομελέτες του Ντένβερ σχεδόν σε κάθε μενού φαγητού.
Σίγουρα υπάρχει ένας λόγος που έχει επιτύχει αυτήν την τιμή. Οι γεύσεις πάνε τόσο καλά μαζί. Το ζαμπόν είναι αλμυρό και μερικές φορές λίγο γλυκό, τα λαχανικά προσδίδουν κάποια φρεσκάδα και υφή, και το λυκότυρο τα τραβάει όλα μαζί. Λειτουργεί απλώς.
Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε: τηγανητές πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια (ξέρω ότι τα μανιτάρια δεν παραδοσιακά τοποθετούνται σε μια ομελέτα του Ντένβερ, αλλά τα λατρεύω τόσο πολύ!), Ψιλοκομμένο ζαμπόν, τυρί (χρησιμοποίησα το Colby) , και 2 αυγά.
Μια ομελέτα του Ντένβερ φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο που περιέγραψα στην προηγούμενη θέση μου Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα: Χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσει, ρίξτε σε ένα ζεστό, βουτυρωμένο τηγάνι, γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή και περιμένετε μέχρι τα αυγά είναι σχεδόν έτοιμα.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί, ζαμπόν και λαχανικά. Διπλώστε την ομελέτα στη μέση και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε αμέσως. Δεν είναι όμορφο με όλα αυτά τα χρώματα;
Αυτό είναι ιδανικό για πρωινό το Σαββατοκύριακο, αλλά μπορείτε επίσης εύκολα να το κάνετε μια καθημερινή υπόθεση μαγειρεύοντας τα λαχανικά νωρίτερα και προ-τεμαχίζοντας το ζαμπόν. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει να κάνουμε είναι να χτυπήσουμε τα αυγά την τελευταία στιγμή και να τα μαγειρέψουμε όλα!
Θα σας πάρει σοβαρά μόνο περίπου 5-10 λεπτά.
2 - Ομελέτα εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο
Στη συνέχεια, έχουμε μια γευστική μικρή ομελέτα εμπνευσμένη από τη μεσογειακή κουζίνα.
Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε: φέτα, ντομάτα (ντοματίνια είναι επίσης εκπληκτικά), πέστο, λιαστή ντομάτα (αυτό είναι προαιρετικό αλλά νόστιμο) και αυγά.
Μου αρέσει να το μαγειρεύω λίγο διαφορετικά από το συνηθισμένο. Αντί να χτίζω την ομελέτα στο τηγάνι, μου αρέσει να την μαγειρεύω σαν κρέπα και μετά να την γεμίζω μόλις τελειώσει το μαγείρεμα. Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ μόνο 1 αυγό γιατί αυτό διευκολύνει την ανατροπή της ομελέτας στο τηγάνι. Χρησιμοποιώ επίσης ένα μικρότερο τηγάνι από το συνηθισμένο.
Ξεκινήστε μαγειρεύοντας την ομελέτα όπως θα κάνατε κανονικά, αλλά αντί να την γεμίσετε, γυρίστε την όταν τελειώσει η κάτω πλευρά. Όπως ανέφερα, σκεφτείτε το σαν να μαγειρεύετε μια κρέπα.
όταν φαγούρα το χέρι σου τι σημαίνει αυτό
Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και απλώστε με το πέστο.
Προσθέστε την ντομάτα και τη φέτα…
… Και περιχύνουμε με λίγο λάδι που προέρχεται από ένα βάζο λιαστή ντομάτα. Μπορείτε επίσης να κόψετε μερικές λιαστή ντομάτες για να τις συμπεριλάβετε στην ομελέτα αν θέλετε.
Τώρα διπλώστε την ομελέτα στη μέση. Μου αρέσει να φτιάχνω μερικές από αυτές τις μίνι ομελέτες. Τόσο χαριτωμένο!
Μου αρέσει πολύ η έντονη γεύση της φέτας που αναμιγνύεται με το πέστο και τις φρέσκες ντομάτες.
σημασία του 57
Αυτό ήταν πραγματικά εμπνευσμένο από ένα σχόλιο στην ανάρτηση Πώς να φτιάξω μια ομελέτα. Σας ευχαριστώ πολύ για τις υπέροχες προτάσεις σας!
3 - Ομελέτα Tex-Mex
Δεν θα ψέψω, αυτό είναι το αγαπημένο μου από τα τρία. Επειδή: guacamole + ξινή κρέμα, έτσι!
Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε: chorizo (έφτιαξα το δικό μου cheorizo για να ελέγξω τα συστατικά), ξινή κρέμα, guacamole, salsa, τυρί (χρησιμοποίησα ωμό τυρί Jack-style) και αυγά.
Ξεκινήστε κάνοντας μια ομελέτα όπως θα κάνατε κανονικά. Χτυπάμε 2 αυγά με λίγο αλάτι και τα ρίχνουμε σε ένα ζεστό, βουτυρωμένο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά στη χαμηλή και περιμένετε να φτάσουν σχεδόν τα αυγά. Πασπαλίζουμε στο τυρί και προσθέτουμε λίγο salsa και Chorizo. Διπλώστε την ομελέτα και περιμένετε να λιώσει το τυρί.
Επάνω με ξινή κρέμα και γκουακαμόλη. Γαρνίρετε με κόλιαντρο αν θέλετε.
Αυτή η ομελέτα είναι βασικά σαν ένα υγιεινό πρωινό taco!
Σίγουρα το θεωρώ περισσότερο ως ομελέτα του Σαββατοκύριακου, αλλά θα μπορούσατε εύκολα να το φτιάξετε τις καθημερινές, προ-μαγειρεύοντας το chorizo και χτυπώντας μια μεγάλη παρτίδα γκουακαμόλη (βεβαιωθείτε ότι πιέζετε το χυμό ασβέστη στην κορυφή για να κρατήσετε το guacamole σας από το καφέ)
Και πάλι, αυτό θα μπορούσε να είναι εντελώς έτοιμο σε 5-10 λεπτά εάν κάνετε λίγο προπαρασκευαστική εργασία.
Συνοψίζοντας:
Ομελέτα Ντένβερ
- τηγανητά κρεμμύδια, πράσινες και κόκκινες πιπεριές και μανιτάρια
- ψιλοκομμένο ζαμπόν
- τυρί
Μεσογειακή ομελέτα
- πέστο
- ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
- κομμένες ντομάτες
- λιαστή ντομάτα
Ομελέτα Tex-Mex
- χορίζο
- σάλτσα
- τυρί
- κρέμα γάλακτος
- γκουακαμόλη
- κόλιαντρο (προαιρετικό)
Γίνετε δημιουργικοί και κάντε το δικό σας γύρισμα σε αυτές τις ομελέτες! Και αν έχετε περισσότερες ιδέες πλήρωσης ομελέτας, φροντίστε να τις μοιραστείτε με όλους μας, ώστε να τις δοκιμάσουμε!
