Spicy Cashew Shrimp
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτήν την πικάντικη γαρίδα πάνω από το αγαπημένο σας είδος ζυμαρικών.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες30λεπτά Συστατικά2 Γ.
άσπρο ρύζι μακράς διάρκειας
1/4 γ.σόγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
3 κουταλιές της σούπας.ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ (από κομμάτι 3 ιντσών)
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
2 κουταλιές της σούπας.ξύδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας.ελαφριά καστανή ζάχαρη
1/4 κουτ.
κόκκινες νιφάδες πιπεριού
1 κουταλιά της σούπας.σησαμέλαιο
2 κουταλιές της σούπας.φυτικό λάδι
1 1/2 λίβρεςμεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και απροσδιόριστες
1 κουτ.αλάτι kosher
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
δύοκόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια
βλέποντας 1234 νόημα1
κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια
1 Γ.αλατισμένα ψητά κάσιους
Λεπτές φέτες κρεμμυδάκια, για κάλυμμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Συνδυάστε το ρύζι και 3 φλιτζάνια νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να σιγοβράσει, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη, καλυμμένο, για 10 ακόμη λεπτά. Γεμίστε το ρύζι με ένα πιρούνι και αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Καρυκεύστε τις γαρίδες με το αλάτι και λίγα πιπέρια. Δουλεύοντας σε δύο παρτίδες, προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ρίχνοντας τη μέση, μέχρι να είναι αδιαφανείς και να αρχίσουν να γίνονται ροζ, 2 έως 3 λεπτά. αφαιρέστε σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στην ίδια κατσαρόλα και θερμάνετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 5 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα σόγιας.
- Αφήστε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε μέχρι να ελαττωθεί ελαφρώς και αρχίστε να πυκνώνει, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε τις γαρίδες και τα δυτικά ανακαρδιοειδή για να καλύψετε τη σάλτσα. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι και γεμίστε τα κρεμμύδια.
