Ακρίδα πίτα

Grasshopper Pie

Λατρεύω τα επιδόρπια που περιέχουν creme de menthe. Δεν είμαι ακόμα σίγουρος τι σκέφτηκε η μαμά μου, αλλά τρώγαμε creme de menthe parfaits (βασικά, στρώματα πάγου βανίλιας με creme de menthe ψιθυρισμένα μεταξύ των στρωμάτων) με μεγάλη κανονικότητα ξεκινώντας όταν ήμουν έξι ετών.

* Hiccup * Αναρωτιέμαι αν αυτό συμβαίνει με εμένα;

*Λόξυγγας*

Τέλος πάντων, χθες λαχταρούσα κάτι μέντα, φρέσκο ​​και κρύο. Ήμουν φρέσκος από το παγωτό βανίλια, οπότε αποφάσισα να κάνω μια Grasshopper Pie, περίπου… καλά, δεν μπορώ να πω ακριβώς από ποια εποχή το Grasshopper Pies αρχικά χαιρετούσε. Οπότε απλά θα βγάλω ένα άκρο και θα το αντιστοιχίσω στη δεκαετία του εβδομήντα. Είναι η δεκαετία υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα αγαπημένα μου φαγητά.

Σας ευχαριστώ, Betty Daley, για τις συνταγές που συνεισφέρατε στο παλιό κουτί συνταγών της μητέρας μου, η οποία τελικά μεταμορφώθηκε σε μια μεγάλη και ογκώδη συνταγή βιβλιοδέτης , την οποία η μητέρα μου άφησε ευγενικά στο σπίτι μου μια φορά και ξανά, και την οποία κατά λάθος κούνησα ανάποδα καθώς την επέστρεψα αργότερα σε αυτήν με την ελπίδα ότι μερικά από τα μικρά κοσμήματα όπως αυτά θα πέσουν.

Και το έκαναν. Και τα κράτησα. Και δεν λυπάμαι.

Γεια, μαμά: αν χρειάζεστε ποτέ μια συνταγή για Grasshopper Pie, θα ξέρετε σε ποιον να καλέσετε!

Παρεμπιπτόντως, η Betty Daley ευθύνεται επίσης για το Sour Cream Noodle Bake, το οποίο είναι τόσο βοδινό και τυρί και νόστιμο, δεν ξέρω πώς να το περιγράψω.

Λοιπόν, υποθέτω ότι το περιέγραψα. Είναι βοδινό και τυρί και νόστιμο.

πώς να φτιάξετε σταφιδόψωμο κανέλας

Τέλος πάντων, θα το φτιάξω για λίγο.

Και θα σταματήσω να μιλάω τώρα.

Ας φτιάξουμε την πίτα Grasshopper, εντάξει;

Εντάξει.

Για να ξεκινήσετε, πιάστε λίγο Oreos.

Η συνταγή της Betty Daley λέει τα Hydrox cookies, τα οποία νομίζω ότι είναι απλά αξιολάτρευτο.

Πετάξτε μερικά μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων (ή ένα μεγάλο Ziploc εάν θέλετε απλώς να τα συνθλίψετε.)

Προσθέστε λίγο λιωμένο βούτυρο…

Στη συνέχεια επεξεργαστείτε τα μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.

φαγούρα πνευματική αφύπνιση

Ρίξτε τα σε ένα ταψί…

Και πιέστε τα στο κάτω μέρος του ταψιού και προς τα πάνω. Αφήστε το τηγάνι πίτας στην άκρη, και για ό, τι είναι καλό και σωστό στον κόσμο, μην τραβήξετε ένα κουτάλι και βγάλτε ένα μεγάλο κομμάτι του φλοιού από το τηγάνι, φάτε το και, στη συνέχεια, προσπαθήστε να επιδιορθώσετε την τρύπα.

Ποτέ δεν λειτουργεί όπως νομίζετε.

Η συνταγή απαιτεί 24 μεγάλα marshmallows, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τα χνουδωτά.

Θα σας πω κάτι που δεν ξέρω: Πόσα marshmallow ισούται με το πόσο marshmallow creme.

Έτσι χρησιμοποίησα ολόκληρη την κανάτα dang.

Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα…

Με περίπου μισό και μισό.

Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά…

Γεμίστε ένα μπολ με πάγο…

Και βάλτε την κατσαρόλα στον πάγο. Ανακατέψτε το λίγο για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης.

Στη συνέχεια, πάρτε τα από το κομοδίνο σας.

αγία Ρίτα Νοβένα

Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας creme de cacao…

Και δύο (ή τρία, αν σας αρέσουν τα πράγματα πιο δυόσμο) κουταλιές της σούπας creme de menthe. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

Τώρα, επειδή η κρέμα μου δεν ήταν χρωματισμένη με ένα σοκαριστικό πράσινο όπως ήταν η κρέμα της μαμάς μου, αποφάσισα να πέσω σε ένα μικρό χρώμα.

προσευχές της αγίας δύμφνας

Πρόσθεσα μόνο μια σταγόνα…

Το οποίο αποδείχθηκε εξαιρετικά λεπτό.

Εάν θέλετε να κάνετε περισσότερο από μια πράσινη δήλωση (Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, καθένας;) προσθέστε λίγο περισσότερο χρωματισμό.

Στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει και τελειώστε την ψύξη ενώ σκουπίζετε λίγο φρέσκο ​​κρέμα.

Ρίξτε ένα φλιτζάνι βαριά κρέμα στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ…

Στη συνέχεια, κτυπήστε το ψηλά μέχρι η κρέμα να είναι σκληρή.

Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα marshmallow είναι ωραίο και κρύο και, στη συνέχεια, ρίξτε το στην κρέμα σαντιγί…

Και διπλώστε το απαλά.

προσευχηθείτε για ταξιδιωτικά ελέη

Δεν μπορείτε να δείτε τη διαφορά μεταξύ του πράσινου και του λευκού στις φωτογραφίες… αλλά ήταν πραγματικά μια ωραία, ελαφριά σκιά μέντας.

Ρίξτε το γέμισμα στην κρούστα…

Ολοκληρώθηκε! Σημειώστε ότι αυτό το γέμισμα γεμίζει πραγματικά ένα τυπικό τηγάνι. θα έχετε λίγο μισό φλιτζάνι, το οποίο μπορείτε να πιείτε με άχυρο ενώ περιμένετε να παγώσει η πίτα.

Τέλος, πασπαλίζουμε με μερικά επιπλέον ψίχουλα μπισκότων. Κάνει την πίτα καθαρή.

Θα θέλατε να το παγώσετε για τουλάχιστον μερικές ώρες. Κολλήστε το σωστά στον καταψύκτη, ακάλυπτο, έως ότου η επιφάνεια συσφίξει. Στη συνέχεια, μπορείτε να το καλύψετε με πλαστικό περιτύλιγμα χωρίς να διαταράξετε την υπέροχη επιφάνεια και, στη συνέχεια, να το κολλήσετε ξανά στον καταψύκτη έως ότου είναι πλήρως ρυθμισμένο.

Αφαιρέστε το από τον καταψύκτη περίπου δέκα λεπτά πριν θέλετε να το κόψετε. Η πίτα είναι ωραία και πλούσια, έτσι μικρότερες φέτες είναι συνήθως πολλές. Και αν θέλετε να πάτε λίγο πιο φανταχτερό, ρίξτε μερικές μπούκλες σοκολάτας (ή απλά ξυρισμένη σοκολάτα) στην κορυφή. Η υφή είναι υπέροχη: λεία και σταθερή και ελαφριά.

Απολαμβάνω!