10 καλύτεροι υποκατάστατες εκχυλίσματος βανίλιας

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Δεν είμαστε ντροπαλοί για το εκχύλισμα βανίλιας εδώ - θα προσθέσουμε μια καλή γεύση σε μια συνταγή χωρίς καν να τη μετρήσουμε! Αλλά τι θα συμβεί αν βρίσκεστε στη μέση ψησίματος μπισκότων ή ενός κέικ και συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε βανίλια; Μην ανησυχείς! Ενώ η γεύση της βανίλιας είναι μοναδική, υπάρχουν κάποια άλλα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο εκχυλίσματος βανίλιας.

προσευχές για απώλεια βάρους

Το εκχύλισμα βανίλιας είναι ένα εκπληκτικό προϊόν. Είναι φτιαγμένο από φασόλια βανίλιας ή λοβό, που αναπτύσσονται από ένα συγκεκριμένο είδος φυτού ορχιδέας. Οι λοβοί συλλέγονται όταν είναι πράσινοι, βυθίζονται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώνουν για έως και έξι μήνες. Σε αυτό το σημείο, τα φασόλια παίρνουν αυτό το γνωστό μακρύ σχήμα και σκούρο, ρυτρωμένο δέρμα. Το εκχύλισμα βανίλιας στη συνέχεια παρασκευάζεται όταν οι λοβοί βυθίζονται σε ένα μείγμα νερού και αλκοόλ για να διατηρήσουν τη ζεστή, γλυκιά γεύση τους. Μπορείτε πραγματικά να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα στο σπίτι με τη φόρμουλα του Ree Drummond: Γεμίστε ένα βάζο Mason μεγέθους τετάρτου με περίπου 16 φασόλια βανίλιας και στη συνέχεια γεμίστε το βάζο με μπράντυ και αφήστε το να καθίσει για περίπου ένα μήνα. Αυτό δεν θα σας εξοικονομήσει, αλλά είναι ένα διασκεδαστικό έργο!

Αν λοιπόν δεν έχετε εκχύλισμα και δεν μπορείτε να περιμένετε ένα μήνα για να φτιάξετε το δικό σας, τι κάνετε; Τα καλά νέα είναι ότι η γεύση βανίλιας έρχεται σήμερα σε πολλές διαφορετικές μορφές και υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να δοκιμάσετε τις συνταγές σας. Βρείτε μερικά από τα καλύτερα υποκατάστατα εκχυλίσματος βανίλιας εδώ και δοκιμάστε τα σε επιδόρπια όπως Ψωμί μαϊμού πορτοκαλιού-βανίλιας , Βανίλια Cupcakes , Παγωτό κανέλας , και Muffins μπαχαρικών κολοκύθας .

Bourbon

Πολλά bourbons έχουν μια ζεστή γεύση τύπου βανίλιας (το bourbon χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή εκχυλίσματος βανίλιας). Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το μπέρμπον με βανίλια σε μια συνταγή, μία για μία. δεν θα αλλάξει πάρα πολύ το αποτέλεσμα.

πόσο καιρό χρειάζεται το βούτυρο για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου

Πάστα φασολιών βανίλιας

Ο Ρε είναι εμμονή με αυτά τα πράγματα. Διατίθεται σε ένα μικρό βάζο και είναι γλυκό, παχύ και συσκευασμένο με μικροσκοπικούς μικρούς σπόρους βανίλιας. Είναι ιδανικό για σπιτικό παγωτό, μιλκσέικ ή πάγωμα βανίλιας, ώστε τα μικρά κηλίδες να μπορούν να ξεχωρίζουν.

Σκόνη βανίλιας

Μπορεί να έχετε δει αυτή τη σκόνη ως πρόσθετο στο τοπικό καφενείο σας. Η σκόνη βανίλιας είναι απλά αποξηραμένο εκχύλισμα βανίλιας αναμεμιγμένο με άμυλο αραβοσίτου, οπότε η γεύση της είναι λίγο πιο ήπια από το εκχύλισμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ζυγό, αν και η γεύση της βανίλιας δεν θα είναι τόσο έντονη.

Σιρόπι από σφένδαμο

Το σιρόπι σφενδάμνου δεν έχει ακριβώς γεύση όπως η βανίλια, αλλά είναι ζεστό και γλυκό, οπότε δεν είναι κακό. Απλά μην προσθέτετε πάρα πολύ ή θα κάνετε το πιάτο σας υπερβολικά γλυκό.

Καφές

Όταν φτιάχνετε μια σοκολάτα που απαιτεί εκχύλισμα βανίλιας, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε τον στιγμιαίο καφέ, τον εσπρέσο σε σκόνη ή έναν λίγο παρασκευασμένο καφέ. Η γεύση του καφέ θα ενισχύσει τη σοκολάτα και θα την κάνει πιο πλούσια και ακόμη πιο σοκολάτα.

Γάλα αρωματισμένο με βανίλια

Εάν έχετε στη διάθεσή σας αμύγδαλο, σόγια ή γάλα καρύδας με γεύση βανίλια, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας στη θέση του εκχυλίσματος βανίλιας σε μια συνταγή. Η γεύση θα είναι πολύ λεπτή, αλλά το γάλα μπορεί απλά να δώσει αυτές τις μικρές νότες βανίλιας που διαφορετικά θα έλειπε.

αριθμός που σημαίνει 11

Ρουμ βανίλιας

Ελέγξτε το ντουλάπι του ποτού σας: Εάν τυχαίνει να έχετε ρούμι με γεύση βανίλια, ίσως είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα για το πραγματικό εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα ρούμι με εκείνη του εκχυλίσματος βανίλιας.

Μέλι

Φυσικά το μέλι δεν έχει πολύ γεύση όπως η βανίλια, αλλά ένα καλό μέλι θα προσθέσει μια ελαφριά λουλουδάτη γλυκύτητα στα ψημένα προϊόντα με τον ίδιο τρόπο που θα έκανε η βανίλια. Είναι μια αξιοπρεπής επιλογή αν θέλετε μόνο μια γεύση γεύσης.

Εκχύλισμα αμυγδάλου

Αν και αυτό δεν θα σας δώσει τη γεύση της βανίλιας, θα δώσει στο επιδόρπιο σας μερικές νόστιμες καρυδιές, οπότε δεν θα χάσετε καθόλου τη βανίλια! Απλώς θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο - το εκχύλισμα αμυγδάλου έχει πολύ ισχυρότερη γεύση από το εκχύλισμα βανίλιας.

Κονιάκ

Το μπράντυ είναι υπέροχο στα παγωμένα και τα τζάμια όπου μπορείτε να το δοκιμάσετε. Θα δώσει στη συνταγή σας ότι ζεστή γλυκύτητα που συνήθως προέρχεται από βανίλια.