Bobby Flays Garlic Mustard Grilled Beef Skewers
«Μου αρέσει να φτιάχνω αυτήν τη συνταγή όταν οι φίλοι έρχονται για κοκτέιλ και δεν θέλουμε ένα πλήρες δείπνο», λέει ο Μπόμπι.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συστατικά4
γαρίφαλο σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/4 γ.κοκκώδης μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας.Μουστάρδα Ντιζόν
2 κουτ.
Ισπανική πάπρικα
1/4 κουτ.αλάτι kosher
1/4 κουτ.φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας.
σόγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
2 κουταλιές της σούπας.λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας.μέλι
12 κιλά μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Μουλιάστε δέκα ξύλινα σουβλάκια 6 ιντσών σε κρύο νερό για 30 λεπτά.
- Για το λούστρο σκόρδου-μουστάρδας: Χτυπήστε ελαφρά μαζί το σκόρδο, τόσο μουστάρδα, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας, ξύδι και μέλι σε ένα μικρό μπολ. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν από τη χρήση.
- Για τα σουβλάκια: Ζεσταίνετε τη σχάρα ή τηγάνι ψησίματος. Περάστε το κρέας στα σουβλάκια. Βουρτσίστε ελεύθερα και στις δύο πλευρές με το λούστρο. Ψήνουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν έως μέτριας σπάνιας λιτότητας, βουρτσίζοντας με το υπόλοιπο λούστρο, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά.
