Caramel Macchiato Cupcakes
Εμπνευσμένο από ένα ποτό σε ένα δημοφιλές καφενείο, έφτιαξα μια σοκολάτα cupcake έκδοση που αφορά αποκλειστικά την κρέμα espresso buttercream. Δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε στην κρέμα βουτύρου! Από την Τζούλι Ντέιλι της Μικρής Κουζίνας. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:18μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ CUPCAKES: 1 κουτί (15 1/4 Oz. Μέγεθος) Mix's Food Cake Mix 1 συσκευασία (3/4 Oz. Μέγεθος) Στιγμιαίο μείγμα πουτίγκα σοκολάτας 1/2 γ. Παρασκευασμένος καφές, δροσισμένος 1/2 γ. Γάλα 1/4 γ. Φυτικό λάδι 2 κουτ. Εκχύλισμα καθαρού βανίλιας 4 Μεγάλα αυγά ΓΙΑ ΤΟ ESPRESSO BUTTERCREAM: 1/2 γ. Μη αλατισμένο βούτυρο, μαλακό 1/2 γ. Αλατισμένο βούτυρο, μαλακό 2 κουτ. Εκχύλισμα καθαρού καφέ 2 λίβρες Ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας. Γάλα, ή περισσότερο όπως απαιτείται δύο To 3 Squeezes Chocolate Brown Soft Gel Paste Food Color δύο To 3 Squeezes Warm Brown Soft Gel Paste Food Color Σάλτσα καραμέλας, για ψιλόβροχο στην κορυφήΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για τα κέικ σοκολάτας: Θερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Πάρτε ένα κασσίτερο cupcake / muffin και τοποθετήστε το κάλυμμα cupcake σε αυτό. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης, προσθέστε όλα τα συστατικά cupcake. Ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να συνδυαστεί και μετά για λίγα δευτερόλεπτα. Προσέξτε να μην αναμιγνύετε υπερβολικά το κτύπημα.
Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κουταλιά μπισκότων που έχει μέγεθος 3 κουταλιές της σούπας, βάλτε κουρκούτι σε κάθε επένδυση cupcake.
Ψήστε τα cupcakes για περίπου 15 έως 17 λεπτά (πάρτε μια οδοντογλυφίδα και κολλήστε το στο κέντρο μερικών cupcakes και αν βγει καθαρό, τα cupcakes σας έχουν γίνει). Αφαιρέστε προσεκτικά τα cupcakes και τοποθετήστε τα σε μια βάση ψύξης.
Για την κρέμα βουτύρου εσπρέσο:
Στο μπολ αναμικτήρα, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε. Προσθέστε εκχύλισμα καφέ και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη άχνη (σε 2 έως 3 παρτίδες, δεν θέλετε να κάνετε χάος) και ανακατέψτε καλά.
Μόλις αναμίξετε όλη τη ζάχαρη σε σκόνη, αρχίστε να προσθέτετε γάλα 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά και συνεχίστε να αναμιγνύετε. Ανακατέψτε το παγωμένο κρέμα βουτύρου για 5 έως 6 λεπτά.
Προσθέστε το χρώμα της πάστας γέλης στο πάγωμα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Μου αρέσει να κάνω το παγωτό κρέμας μία ή δύο μέρες μπροστά. Το αποθηκεύω στο ψυγείο. Εάν έχει ψυχθεί, αφήστε το να καθίσει στον πάγκο για περίπου 30 λεπτά πριν προσπαθήσετε να διακοσμήσετε τα κέικ σας. Μερικές φορές, εάν χρειαστεί, θα προσθέσω λίγο νερό και θα αναμίξω με μια σπάτουλα για να το κάνω πιο λεπτό για το πάγωμα των cupcakes.
Πάρτε μια τσάντα σωληνώσεων και άκρη και διακοσμήστε τα cupcakes σας! Ψεκάστε επίσης καραμέλα στην κορυφή!
Τα cupcakes εξακολουθούν να είναι δημοφιλή; Επειδή είναι ακόμα πολύ δημοφιλή μαζί μου - σοκολάτα, βανίλια , Θα τα πάρω όλα. Λατρεύω, λατρεύω να αναδιπλώνω αυτό το χαρτί επένδυσης cupcake και να σκάβω μέσα. Φυσικά, κάθε δάγκωμα πρέπει να έχει κάποιο πάγωμα. Γνωρίζω μάλιστα ότι μερικοί άνθρωποι θέλουν να έχουν περισσότερο πάγωμα από το κέικ, ώστε να το συσσωρεύουν.
Αυτά τα Caramel Macchiato Cupcakes είναι εμπνευσμένα από ένα ποτό καφέ από ένα δημοφιλές καφενείο. Μόνο τα cupcakes είναι σοκολάτα - το buttercream είναι ένα espresso buttercream που είναι εντελώς εθιστικό.
Και ξέρεις ότι έπρεπε να ψεκάσω καραμέλα στην κορυφή!
Όταν ξεκίνησα την αποστολή μου να φτιάξω κρέμα εσπρέσο, προσπάθησα πρώτα να το φτιάξω με καφέ. Αλλά δεν υπήρχε αρκετή γεύση καφέ στο buttercream.
Τότε ανακάλυψα εκχύλισμα καφέ - και είναι υπέροχο! Έφερα αυτά τα cupcakes στην κτηνίατρο για τον σκύλο μου Charley (παίρνει θεραπεία με λέιζερ τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα) και συνεχίζει να με ρωτάει για τη συνταγή για αυτό το buttercream.
Είναι τελείως η δική σας κλήση να κάνετε το παγωτό της κρέμας βουτύρου ενώ τα cupcakes βρίσκονται στο φούρνο ή να τα κάνετε μπροστά πριν ξεκινήσετε τα cupcakes. Μου αρέσει πραγματικά να φτιάχνω το buttercream την προηγούμενη μέρα. Αισθάνεται σαν πολύ λιγότερη δουλειά με αυτόν τον τρόπο!
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τόσο αλατισμένο όσο και αλατισμένο βούτυρο για το buttercream μου. Πήρα μαθήματα διακόσμησης κέικ πριν από χρόνια και έτσι με έμαθε ο δάσκαλός μου να φτιάχνω βουτυρόγαλα. Είναι το καλύτερο!
Ανακατέψτε το βούτυρο και μετά το εκχύλισμα καφέ.
Δείτε πόσο ομαλή φαίνεται;
Θέλετε να είστε προσεκτικοί προσθέτοντας τη ζάχαρη άχνη. Κάντε το σε 2 έως 3 παρτίδες. Προσθέστε το ένα τρίτο της σακούλας και στη συνέχεια ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά ακόμη. Εάν προσθέσετε ολόκληρη την τσάντα ταυτόχρονα, θα έχετε ένα χάος. Δεν θα σου πω πώς ξέρω. Χα!
Μου αρέσει να φτιάχνω σπιτικό βουτύρου. Είναι πραγματικά πολύ πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε!
Για τα cupcakes, πρώτη γραμμή όλων των κασσίτερων cupcake σας με επένδυση cupcake.
Βάλτε όλα τα συστατικά για τα cupcakes σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιώ ένα ηλεκτρικό μίξερ για να αναμιγνύω τα υλικά μαζί. Μην το ανακατεύετε υπερβολικά!
ποια εστιατόρια είναι ανοιχτά την παραμονή των Χριστουγέννων
Χρησιμοποιώ μια κουταλιά μπισκότων για να χωρίσω το κουρκούτι.
Το κάνει τόσο απλό!
Δείτε πόσο εύκολο και λιγότερο βρώμικο είναι;
Γνωρίζω επίσης ότι κάθε cupcake θα έχει περίπου το ίδιο μέγεθος.
Αφού ψηθούν τα κέικ, μεταφέρετέ τα σε ένα ψυγείο. Αφού κρυώσουν, μπορείτε να τα παγώσετε.
Έβαλα ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής κάτω από τα cupcakes, οπότε έχω λιγότερο καθαρισμό.
Πάρτε την αγαπημένη σας συμβουλή και βάλτε την σε μια διακοσμητική τσάντα. (Σε περίπτωση που χρειάζεστε μια υπενθύμιση, σας έδειξα πώς να παγώσετε τα cupcakes λίγο πριν.)
Μεταφέρω το πάγωμα με γωνιακή σπάτουλα.
Όπως πάντα, έχετε και άλλες επιλογές: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα σωληνώσεων και μια άκρη για να τα παγώσετε ή να χρησιμοποιήσετε μια απλούστερη τεχνική (π.χ. κουτάλα ή σκουριά) εάν προτιμάτε.
Στη συνέχεια ψιλοκόψτε λίγο καραμέλα στην κορυφή! Σας έδειξα πώς να φτιάξετε σάλτσα καραμέλας εδώ στο Food & Friends, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμέλα που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Αυτά τα cupcakes είναι καταπληκτικά. Οι φίλοι μου κοροϊδεύτηκαν γι 'αυτούς και ξέρω ότι και η οικογένειά σας και οι φίλοι σας!
