Κάρυ ρεβίθια

Chickpea Curry

Ένα θαύμα χωρίς κρέας. Αν σας αρέσει το κάρυ, αυτός είναι ένας από τους γρηγορότερους τρόπους που μπορείτε να το πάρετε στην κοιλιά σας!

Μαγειρέψτε το ρύζι μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αλατίζουμε και πιπέρι και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά και αρχίσουν να γίνονται χρυσά. Πασπαλίζουμε με τη σκόνη κάρυ και το σκόρδο και ανακατεύουμε, μαγειρεύοντας για ένα λεπτό περίπου. Ρίχνουμε το λαχανικό και ανακατεύουμε για να ξύσουμε όλα τα καφέ κομμάτια στο τηγάνι. Προσθέστε το γάλα καρύδας, το μέλι και ένα ψιλοκομμένο σριράχα. Βράστε, προσθέστε τα ρεβίθια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το καρύκευμα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι, μέλι ή Sriracha (ή χυμό ασβέστη, εάν το χρησιμοποιείτε.)

Σερβίρετε το κάρυ πάνω από το ρύζι. Γαρνίρετε με το κόλιαντρο.

προσευχή στον Άγιο Χουάν Ντιέγκο

Αυτό είναι ένα απολύτως νόστιμο, εξαιρετικά γευστικό γεύμα ντουλαπιών που τυχαίνει να είναι ένας από τους ταχύτερους τρόπους για να ικανοποιήσετε μια λαχτάρα κάρυ που μπορεί να σας χτυπήσει εδώ ή εκεί. Λατρεύω τα ρεβίθια, αλλά τα τρώω κυρίως κρύα, είτε ολόκληρα σε σαλάτες είτε πουρέ με χούμους. Ξεχνώ πόσο ευχάριστο είναι σε σούπες και σάλτσες. Και, εκτός αν οι φήμες είναι αναληθείς, τα ρεβίθια είναι εξαιρετικά καλά για εσάς!

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το Chickpea Curry, ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα όλων των εποχών. Εάν είστε λάτρης του κάρυ, θα γεμίζετε κάθε μπουκιά.

Αν δεν είστε λάτρεις του κάρυ, αυτό μπορεί να σας γυρίσει!

Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε το για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας το, έως ότου τα κρεμμύδια αρχίσουν να μαλακώνουν και να γίνουν χρυσά.

Τότε, ετοιμαστείτε για το άρωμα! Πασπαλίστε τη σκόνη κάρυ πάνω στα κρεμμύδια! Θα είναι η καλύτερη απόφαση που λαμβάνετε όλη την εβδομάδα.

Η καλύτερη απόφαση που θα λάβετε όλη την εβδομάδα # 2: Προσθέστε κιμά σκόρδου σε αυτό το στάδιο.

Ευχαριστω που με ακουσες.

Συνεχίζουμε να σοτάρουμε τα κρεμμύδια καθώς επικαλύπτονται στη σκόνη κάρυ.

Η όμορφη γεύση του κάρυ θα απελευθερωθεί και θα πάρει λίγο τοστιέρα και θαυματουργή στη διαδικασία.

Σημείωση: Η κουζίνα σας μυρίζει σαν παράδεισος τώρα.

πόσο καιρό είναι παντρεμένοι οι Garth Brooks και η Trisha Yearwood

Μετά από ένα καλό λεπτό, ρίξτε λίγο ζωμό λαχανικών.

Ανακατέψτε τα όλα, στη συνέχεια, ανεβάζετε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και αφήστε το μείγμα να αρχίσει να φουσκώνει. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια αφήστε το να μαγειρευτεί έτσι για ένα ή δύο λεπτά, έως ότου το υγρό αρχίσει να μειώνεται…

Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα κουτάκι γάλα καρύδας (δώστε το ένα καλό κούνημα πρώτα!) Και ρίξτε το μέσα.

Γάλα καρύδας. Δεν μπορώ να πω αρκετά για αυτό. Είναι μυστηριώδες, κρεμώδες, νόστιμο και υπέροχο.

Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και στη συνέχεια πιέστε λίγο μέλι…

Και, το kicker: Sriracha (ή οποιαδήποτε καυτή πάστα ή σάλτσα τσίλι.) Η σάλτσα χρειάζεται πραγματικά λίγο μπαχαρικό και η Sriracha έχει μια ωραία γεύση και γεύση σε αυτό.

Σημείωση: Ένα άλλο συστατικό που μου αρέσει συχνά να χρησιμοποιώ είναι ο χυμός ασβέστη! Αλλά είναι δύσκολο να προσθέσετε χυμό ασβέστη σε αυτό το πιάτο όταν κάποιος είναι εκτός λάιμ. Αλλά αν έχετε χυμό ασβέστη - χρησιμοποιήστε το, χρησιμοποιήστε το, χρησιμοποιήστε το! Θα είναι το τρίτος η καλύτερη απόφαση που παίρνετε όλη την ημέρα.

(Πολλές καλές αποφάσεις με αυτή τη συνταγή!)

444 που σημαίνει αγάπη δίδυμη φλόγα

Τώρα, η σάλτσα πρέπει να φουσκώσει και να μαγειρευτεί ξανά - πιθανότατα δύο έως τρία ακόμη λεπτά, για να την πυκνώσει ελαφρώς.

προσευχή στον Άγιο Ραφαήλ για θεραπεία

Τα ρεβίθια πρέπει επίσης να μπουν! Δύο κουτιά. Στραγγίζεται και ξεπλένεται.

Μμμμ. Γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή και αφήστε την να σιγοβράσει!

Εν τω μεταξύ - ξέχασα να σας πω! - Μαγειρεύω λίγο ρύζι μπασμάτι, κάτι που κάνει σχεδόν όλη μου τη μέρα. Λατρεύω τα πράγματα. Σωρίστε το σε ένα πιάτο…

Στη συνέχεια κουτάλι στο κάρυ, φροντίζοντας να πάρετε άφθονη σάλτσα μαζί με τα ρεβίθια.

Μερικά φύλλα κόλιαντρου είναι επίσης ωραία. Οι γεύσεις πάνε μαζί! Και πάλι, εάν είστε ένας από αυτούς τους τυχερούς ανθρώπους που έχει λάιμ στο ψυγείο του, σερβίρετε μερικές σφήνες στο πλάι.

Αυτό είναι ένα απόλυτο όνειρο, φίλοι. Ένα όνειρο που δεν θα θέλατε ποτέ να ξυπνήσετε!

(Να μην είσαι δραματικός ή οτιδήποτε άλλο. Χα.)