Cowboy Candy (Candied Jalapeños)

Cowboy Candy Candied Jalapenos

Τα ζαχαρωμένα jalapeños, γνωστά και ως Cowboy Candy, είναι ένα διασκεδαστικό καρύκευμα που θα αναζωογονήσει τόσα πολλά από τα αγαπημένα σας σνακ. μπιφτέκια και κοκτέιλ. Φτιαγμένο σαν α γρήγορο τουρσί , με λίγη ζάχαρη που προστίθεται στην άλμη, αυτές οι πικάντικες πιπεριές είναι γλυκές, εκπληκτικά ευέλικτες και ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα αυτά τα jalapeño από τον κήπο. Γαρνίρουν τέλεια για πάρτι βουτιές ή χρησιμοποιήστε μια βουτιά από το σιρόπι από το βάζο για να προσθέσετε ένα κλασικό like σπιτική λεμονάδα (αν νιώθεις τολμηρός!)

Σε τι χρησιμοποιούνται τα ζαχαρωμένα jalapeños;

προσευχές για εγχείρηση για την οικογένεια

Τα ζαχαρωμένα jalapeños συμπληρώνουν πιάτο όπου μια γλυκιά και πικάντικη γεύση μπορεί να τα ξεπεράσει. Η οξύτητά τους κόβει τα κρεμώδη αλείμματα όπως το κατσικίσιο τυρί και το ανθότυρο, που δημιουργούν μια πλούσια βάση για την πικάντικη γλυκύτητα τους. Αναβάθμιση α κλασικό cheeseburger με μια παιχνιδιάρικη γροθιά ή αλλάξτε τα τουρσί jalapeños με αυτές τις ζαχαρωμένες πιπεριές σε μπέικον τυλιγμένο χοτ-ντογκ .

Μπορώ να προσθέσω ζαχαρωτά jalapeños στα κοκτέιλ μου;

Ναί! Χρησιμοποιήστε το ζαχαρωμένο σιρόπι jalapeño στη θέση του απλού σιροπιού για να εμποτίσετε τα ποτά σας με πικάντικη-γλυκιά γεύση ή απλά να γαρνίρετε ένα Bloody Mary ή πικάντικη μαργαρίτα με λίγες φέτες πιπεριάς.

Πόσο διαρκούν τα ζαχαρωμένα jalapeños;

Εξαρτάται από το πώς σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε. Οι πιπεριές θα παραμείνουν συντηρημένες στο απλό σιρόπι για περίπου 1 μήνα, αν μπουν στο ψυγείο σωστά. Η κονσερβοποίηση και η σφράγιση των ζαχαρωμένων jalapeños θα είχε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και θα έκανε το τέλειο δώρο σπιτικό φαγητό !

έννοια του αριθμού 11 στην αγάπη

1. Αφαιρέστε και πετάξτε τα στελέχη jalapeño πριν κόψετε τις πιπεριές σε κέρματα πάχους 1/4 ίντσας.
2. Συνδυάστε το μηλόξυδο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά τουρσί σε μια μέτρια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά.
3. Προσθέστε τα jalapeños και ξαναβράστε. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι οι πιπεριές να φαίνονται ελαφρώς συρρικνωμένες και γυαλιστερές, περίπου 5 με 6 λεπτά.
4. Μεταφέρετε τα jalapeños σε ένα βάζο ή ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Φέρτε το υγρό ξανά σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να σιροπιαστεί και να μειωθεί σε περίπου 1 1/2 φλιτζάνι, 8 έως 10 λεπτά.
5. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα jalapeños, πιέζοντας τις πιπεριές προς τα κάτω ώστε να παραμείνουν βυθισμένες. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν σφραγίσετε και βάλετε στο ψυγείο.

Τα ζαχαρωμένα jalapeños μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 μήνα στο ψυγείο.