Easy Peppermint Fudge

Easy Peppermint Fudge

Το ευκολότερο φοντάν που θα φτιάξετε ποτέ! Συμπληρώστε το με μέντα για τα Χριστούγεννα ή οποιοδήποτε κάλυμμα (καρύδια, πασπαλίζουμε, καραμέλες) που θέλετε!

1. Ευθυγραμμίστε ένα τετράγωνο τηγάνι 8 x 8 με αλουμινόχαρτο και εξομαλύνετε την επιφάνεια. Ψεκάστε το φύλλο με αντικολλητικό σπρέι.
2. Συνδυάστε τα τσιπ σοκολάτας και το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα σε διπλό λέβητα σε μέτρια φωτιά. Θερμάνετε μέχρι να λιώσει, περίπου 5-7 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και έπειτα ρίξτε το αμέσως στο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα όφσετ για να εξομαλύνετε την επιφάνεια και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με τα θρυμματισμένα μέντα.
3. Ψύξτε για 2 ώρες και μετά κόψτε σε μικρά τετράγωνα.

Το έκανα απίστευτα εύκολο (απίστευτα εύκολο; Μου αρέσει αντιφατικές φράσεις όπως αυτό) φοντάν στο χριστουγεννιάτικο επεισόδιο μου πέρυσι και ποτέ δεν γύρισα να δημοσιεύσω τη συνταγή εδώ στον εκκεντρικό ιστότοπό μου (aliteration alert!), The Pioneer Woman Cooks. Ελπίζω να με συγχωρήσετε για την καθυστερημένη χρονιά!

Σας υπόσχομαι, η αναμονή θα αξίζει τον κόπο. Αυτό είναι το πιο εύκολο - και εννοώ ευκολότερο —Fudge που θα φτιάξεις ποτέ στη ζωή σου και με την εξαίρεση του topping επιλέγεις να πασπαλίζεις στην κορυφή (διάλεξα καραμέλες μέντας), το ίδιο το φοντάν έχει και τα δύο συστατικά. Δύο. Όπως στο, ένα-δύο. Και δεν υπάρχει μαγείρεμα, δεν χρειάζεται θερμόμετρο καραμέλας, ούτε απαιτείται φινέτσα. Είναι λίγο πολύ λιώσιμο, ανάδευση, διάδοση και δροσερό.

Και στο Christmastime, όταν όλα γύρω μας είναι απασχολημένα, αυτό είναι ακριβώς το είδος φοντάν που μου αρέσει.

Βάλτε βίαια μερικά τακτικά τσιπ σοκολάτας σε ένα διπλό λέβητα ή, στην περίπτωσή μου, ένα γυάλινο μπολ ανάμειξης πάνω σε μια κατσαρόλα σιγοβράζοντος νερού.

Αυτή ήταν μια πολύ μεγάλη πρόταση.

ονειρεύεται τσιμπήματα αράχνης

Τότε - και αυτό είναι το λάκτισμα - ρίξτε ένα κουτάκι με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα.

Θα χρειαστεί να προχωρήσεις και να έχεις πάντα ένα κουτάκι με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα στο ντουλάπι σου, εντάξει; Ευχαριστώ για την συνεργασία.

Αυτό δεν είναι όμορφο θέαμα; Εννοώ, έλα. Η φυσική, ανεξέλεγκτη ομορφιά!

Τώρα, απλώς αφήστε το να ζεσταθεί / μαλακώσει στον διπλό λέβητα σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά ενώ προετοιμάζετε τα υπόλοιπα.

Πιάστε ένα τετράγωνο τηγάνι (χρησιμοποίησα 8 x 8) και πιέστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου στο κάτω μέρος.

Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να εξομαλύνετε την επιφάνεια όσο μπορείτε, ώστε να μην είναι άμορφη και ανώμαλη και τραχιά και…

Τίποτα με ποιήματα. Εκτός από το δασύτριχο, που μου θυμίζει τα μαλλιά, που δεν είναι κάτι που θέλω να σκεφτώ όταν κάνω φοντάν.

Και φαρδιά, που είναι τα τζιν μου δεν μετά από αυτό το Σαββατοκύριακο των Ευχαριστιών, το οποίο επίσης δεν θέλω να σκεφτώ όταν κάνω φοντάν.

Και ας μην μιλήσουμε καν για τη λέξη gaggy, η οποία δεν έχει καθόλου θέση σε αυτήν την ανάρτηση.

Ας το αφήσουμε λοιπόν.

Ψεκάστε το φύλλο με σπρέι μαγειρέματος ή ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.

αριθμός αγγέλου 212 που σημαίνει

Αφήστε το στην άκρη. Τι άλλο θα κάνεις με αυτό, Ρε; Ισορροπήστε το στο κεφάλι σας ενώ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα πράγματα; Γιατί λέτε ότι παραμερίζεστε τόσο πολύ;

(Πρέπει να κάνω συνομιλίες με τον εαυτό μου μερικές φορές για να διατηρήσω την ευθεία και τη στενή.)

Έτσι, ενώ δεν ισορροπείτε το τηγάνι στο κεφάλι σας, πιάστε μερικές καραμέλες από μέντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο ή πράσινο ή ένα μείγμα κόκκινου και πράσινου!

Οι πράσινες μέντες με τρομάζουν, ωστόσο, γιατί μερικές φορές βγάζετε ένα στο στόμα σας και διαπιστώνετε ότι είναι αρωματισμένη με ασβέστη, όχι με μέντα. Όχι!

Ξετυλίξτε τα και ρίξτε τα σε ένα Ziploc…

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν πλάστη (ή ένα σφυρί ή ένα σίδερο τηγάνι ή οτιδήποτε βαρύ!) Για να τα συνθλίψετε. Βασικά τα συνθλίβω μέχρι να μην υπάρχουν πια αρκετά μεγάλα κομμάτια για να σπάσουν ένα δόντι.

Μέχρι τώρα, μαντέψτε τι; Όλα είναι ωραία και ζεστά και απαλά.

Ανακατέψτε το αργά…

Μέχρι να συναντηθεί μόλις. Τώρα, είναι μια στιγμή που πραγματικά δεν θέλετε να ξεγελάσετε. Μόλις έρθει μαζί, πρέπει να το πάρετε στο ταψί πολύ γρήγορα ή το μείγμα αρχίζει να ξεφλουδίζει λίγο. Δεν μένει αυτό το μεταξένιο / marshmallowy / soft / τέλειο για πάντα.

Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να τα βγάλετε όλα έξω από το μπολ και στο ταψί…

Και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι δείπνου ή σπάτουλα για να εξομαλύνετε την επιφάνεια. Και πάλι, ο χρόνος είναι η ουσία εδώ, οπότε μην απαγγέλλετε όλες τις πολιτείες και τις πρωτεύουσες νομίζοντας ότι θα φτάσετε στο Cheyenne, Ουαϊόμινγκ, στον χρόνο που χρειάζεται για να το διαδώσετε στο ταψί.

Αυτός ήταν ένας πραγματικά κυκλικός τρόπος να πείτε: Εργαστείτε γρήγορα.

γιατί ο Μάικλ Σκοτ ​​άφησε το γραφείο στην 7η σεζόν

Μόλις εξαπλωθεί, αρχίστε να πασπαλίζετε το θρυμματισμένο μέντα σε όλη την επιφάνεια…

Μέχρι να έχει το ποσό που θέλετε. Πιέστε τα ελαφρά στην επιφάνεια της σοκολάτας ώστε να κολλήσουν.

Πασπαλίζω λίγο από τη σκόνη μέντας - τα λεπτά σωματίδια - γιατί νομίζω ότι μοιάζει με ξεσκόνισμα χιονιού. Ένα ξεσκόνισμα του χιονιού σε ένα πλούσιο λιβάδι σοκολάτας.

Μόνο δεν λέμε λιβάδια εδώ στην αγροτική Οκλαχόμα. Λέμε βοσκότοπους. Και αυτό μου θυμίζει κοπριά.

Και πάλι: Δεν πειράζει.

Τώρα απλώς καλύψτε το ταψί με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε το για δύο ώρες για να σφίξετε τα πάντα.

Είναι έτοιμο!

Εδώ είναι η ομορφιά του ταψιού με επένδυση από αλουμινόχαρτο: Το όλο πράγμα σηκώνεται.

Τότε απλώς ξεφλουδίζω τις άκρες του αλουμινόχαρτου, ώστε να είναι εκτός δρόμου…

Και μετά το έκοψα χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

Μπορείτε να κόψετε το φοντάν σε οποιοδήποτε μέγεθος θέλετε.

ο Τομ Σέλεκ πόσο χρονών είναι

Δεδομένου ότι είναι τόσο πολύ, πολύ πλούσιο, μου αρέσει να κάνω μικρά, τετράγωνα στο στόμα.

Στη συνέχεια, σερβίρετε απλώς σε ένα όμορφο δίσκο ή βάση!

Τόσο πολύ όμορφο. Τόσο πολύ εορταστικό.

Και πολύ καλά.

Είναι το πιο εύκολο φοντάν! Ελπίζω να το δοκιμάσετε σύντομα.