Elevating Ranch Dressing
Το ντύσιμο του ράντσο ήταν ένα εικονίδιο της παιδικής μου ηλικίας. Ήταν δικό σου; ΠΟΤΕ ΠΟΤΕ. Έχω. ΠΑΛΑΙΟΣ. Και ειλικρινά, εξακολουθώ να νιώθω σαν ένα 6χρονο που προσπαθεί να βάλει ράντσο σε όλα.
Θα σας δείξω μερικούς από τους αγαπημένους μου τρόπους για να το ξεπεράσετε, αλλά πρώτα ας μιλήσουμε για τα βασικά.
Αγοράζετε το δικό σας; Ποια είναι η αγαπημένη σας μάρκα;
Κάνεις το δικό σου από το μηδέν; Η Ree έχει μια υπέροχη σπιτική σάλτσα ράντσο χρησιμοποιώντας φρέσκα βότανα! Πρέπει σίγουρα να το ελέγξετε.
Κάνω ράντσο σε τακτική βάση για σχεδόν μια δεκαετία και μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα ξηρό μείγμα. Δεν έχω πάντα φρέσκα βότανα στο χέρι, επομένως αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Δοκιμάστε το Joanne’s Homemade Ranch Seasoning Mix ή ένα Στεγνό ξηρό αγρόκτημα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ότι έβαλα τον εαυτό μου.
1 - Προσθέστε περισσότερα από αυτά που υπάρχουν ήδη
Αυτό μπορεί να φαίνεται προφανές, αλλά μπορείτε να προσθέσετε πολλή γεύση στο ντύσιμο των αγροκτημάτων προσθέτοντας περισσότερα από αυτά που υπάρχουν ήδη σε αυτό. Μου αρέσει να προσθέτω πολλά φρέσκα βότανα, επιπλέον σκόρδο ή ακόμη και ξύσμα λεμονιού.
2 - Προσθέστε λίγη θερμότητα
Ένα από τα αγαπημένα μου ράντσο είναι να προσθέσω κάτι πικάντικο. Πιέστε σε μια καυτή σάλτσα σριράχας ή μεξικάνικου στιλ ή προσθέστε μια κουταλιά μαροκινή πάστα χαρίσα, σάλτσα φτερούγας ή βουβάλου ή μερικές πιπεριές κομμένες σε σάλτσα adobo.
Είναι επίσης μία από τις ευκολότερες συμβουλές, δεδομένου ότι δεν υπάρχει καμία προετοιμασία και υποθέτω ότι το 90% από εσάς έχετε κάτι πικάντικο στη συλλογή καρυκευμάτων.
Τα παιδιά μου μπορεί να πουν διαφορετικά, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος εδώ.
3 - Προσθέστε ένα άλλο καρύκευμα
Μιλώντας για καρυκεύματα, ανακατέψτε λίγο σάλτσα μπάρμπεκιου ή πέστο. Το πέστο βασιλικού είναι υπέροχο, αλλά πραγματικά προτιμώ άνηθο πέστο εδώ. Δεδομένου ότι το ράντσο έχει ήδη αρκετό άνηθο, απλώς το ενισχύει. (Εάν αναρωτιέστε εάν το πέστο άνηθου είναι απλά πέστο βασιλικού με άνηθο αντί βασιλικού, έχετε δίκιο.)
Ή απλά απλή παλιά κίτρινη μουστάρδα. Το αγρόκτημα μουστάρδας είναι το αγαπημένο μου 3χρονο. Και αφού τα άλλα παιδιά μου γευτούσαν όλα αυτά τα παρασκευάσματα ράντσο, ήταν και το αγαπημένο τους.
4 - Προσθέστε τυρί
Μου αρέσουν τα αλμυρά, λαμπερά τσιμπήματα τυριών αναμεμιγμένα με σάλτσα ράντσο.
Αν πηγαίνετε σε αυτήν τη διαδρομή, σας προτείνω να προσθέσετε κάτι με έντονη γεύση όπως φέτα, παρμεζάνα, τυρί blu ή μεξικάνικο τυρί cotija. Αποθηκεύστε αυτό το τεμαχισμένο jack monterey για τους enchiladas επειδή δεν πρόκειται να λάμψει εδώ.
Είστε έτοιμοι να πάρετε λίγο φανταχτερό; (Είναι δυνατόν να έχουμε ένα φανταχτερό ράντσο ή είναι ένα αιώνιο οξυμόριο;)
Αν θέλετε να τρελαίνετε, θα μπορούσατε να φτιάξετε το Dill Pickle Ranch - ράντσο, φρέσκο άνηθο ή πέστο άνηθου, και τουρσί σε κύβους. Αυτό είναι το προσωπικό μου αγαπημένο!
Αυτό το επόμενο είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά μου έτρεξε - το καραμελωμένο κρεμμύδι και το ψητό σκόρδο ράντσο, το οποίο είναι ράντσο με κιμά καραμελωμένα κρεμμύδια και σπασμένο ψητό σκόρδο. Αυτό θα μπορούσε να είναι το αγρόκτημα ειδικής περίστασης. Όταν βγάζουμε την Κίνα.
Τι θα λέγατε για το Buffalo Bleu Cheese Ranch; Απλώς ανακατέψτε αγρόκτημα, σάλτσα φτερούγας και τυρί blu.
Ή το Guacamole Ranch; Αυτό είναι ράντσο με χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και αβοκάντο.
Υπάρχουν τόσοι πολλοί συνδυασμοί που θα μπορούσατε να δοκιμάσετε! Το αγρόκτημα Chipotle BBQ ήταν ένα άλλο που δοκιμάσαμε. Το αγρόκτημα μπέικον είναι επίσης πολύ φανταστικό. Ωστόσο, το Μπέικον κάνει οτιδήποτε φανταστικό.
Θα ήθελα πολύ να ακούσω πώς το ανυψωτικό ντύσιμο του ράντσο αύξησε το παιχνίδι σαλάτας σας!
