Ελληνικά στιλ Τουρκίας Burgers

Greek Style Turkey Burgers

Έβαλα όλα τα καλύτερα μέρη μιας ελληνικής σαλάτας σε ένα μπιφτέκι - συμπεριλαμβανομένων πολλών φέτας!

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ̊. Για το τζατζίκι: Τρίβουμε 1 & frasl; 2 αγγούρι σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στεγνώνουμε.
2. Συνδυάστε το τριμμένο αγγούρι με το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγα αλάτι πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Ψύξτε ενώ φτιάχνετε τα μπιφτέκια.
3. Για τα μπιφτέκια: Τρίψτε το 1/2 κόκκινο κρεμμύδι και συνδυάστε με την γαλοπούλα, τον κρόκο αυγού, τη ρίγανη, το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικά αλεσμένα πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με τα χέρια σας και, στη συνέχεια, σχηματίστε έξι μπιφτέκια πάχους 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο περγαμηνής.
4. Βάλτε τα πίτα σε ένα ταψί και διατηρήστε το ζεστό στο φούρνο.
5. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο χυτοσίδηρο ή άλλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και βουρτσίζετε με ελαιόλαδο Προσθέστε 3 μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ξεχωριστό ταψί και διατηρήστε το ζεστό στο φούρνο. Σκουπίστε το τηγάνι, βουρτσίστε με περισσότερο ελαιόλαδο και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπιφτέκια.
6. Κόψτε τις κορυφές των πίτας. Κόψτε το υπόλοιπο 1/2 αγγούρι και κόψτε το υπόλοιπο 1/2 κόκκινο κρεμμύδι. Διαδώστε λίγο τζατζίκι σε κάθε πίτα. Γεμίστε το καθένα με μαρούλι, μπιφτέκι, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι και φέτα. Σερβίρετε με μάρκες.