Grilled Corn Salad With Cilantro Vinaigrette
Αντί να σερβίρετε καλαμπόκι στο σπάδικα, ανακατέψτε τους ψημένους πυρήνες με μια φωτεινή βινεγκρέτα κόλιαντρου.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες30λεπτά Συστατικά6
αυτιά του καλαμποκιού, κούνησε
1μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια πάχους 1/2 ιντσών
1/2 γ.ελαιόλαδο, συν περισσότερα για βούρτσισμα
Κόσαρ αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
1/3 γ.φρέσκο χυμό ασβέστη (από 2 έως 3 λάιμ)
1 1/2 γ.φρέσκο κόλιαντρο
κατάλληλο δώρο για την αποφοίτηση του διδακτορικούδύο
αβοκάντο, ψιλοκομμένο
δύοκίτρινες ντομάτες, ψιλοκομμένες
115-ουγκιές κουταλιού pinto, στραγγίζονται και ξεπλένονται
1/4 γ.πιπεριές, ψιλοκομμένες
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή. Βουρτσίστε τους δακτυλίους καλαμποκιού και κρεμμυδιού με ελαιόλαδο και αλάτι και πιπέρι. Γκριλ, περιστρέφεται περιστασιακά, μέχρι ελαφρά καρυδωμένο και μαλακό, περίπου 8 λεπτά για τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και περίπου 10 λεπτά για το καλαμπόκι. Αφήστε το να κρυώσει.
- Συνδυάστε το χυμό ασβέστη και 3/4 φλιτζάνι κόλιαντρο σε μπλέντερ και σφυγμό μέχρι χοντρό. Με το μπλέντερ να τρέχει, ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια αργή, σταθερή ροή για να κάνουμε ένα παχύ σάλτσα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Κόψτε το καλαμπόκι από τους σπάδικες και ψιλοκόψτε περίπου το κρεμμύδι. Συνδυάστε σε ένα μεγάλο μπολ με τα αβοκάντο, τις ντομάτες, τα φασόλια και τα πιπεριά. Ψιλοκόψτε περίπου το υπόλοιπο κόλιαντρο 3/4 και προσθέστε το στο μπολ. Περιχύνουμε με το ντύσιμο και ρίχνουμε καλά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, εάν χρειάζεται.
