Ουράνιο Χούμους

Heavenly Hummus Wrap

Ακριβώς τι λέει το όνομα! Χούμους, χόρτα και λαχανικά τυλιγμένα σε μια πολύ πράσινη τορτίγια. Μια γευστική απόλαυση!

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κόκκινα κρεμμύδια και μαγειρέψτε αργά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου μαλακό και βαθύ χρυσό καφέ. Αφήστε στην άκρη και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.

Ψήνουμε την τορτίγια σε τηγάνι ψησίματος σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό, μέχρι να έχει σημάδια σχάρας στο εξωτερικό. (Εάν δεν έχετε τηγάνι σχάρας, απλώς χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι.) Η τορτίγια θα πρέπει να είναι ακόμα μαλακή και εύκαμπτη. μόνο με λίγο χρώμα! Αφήστε την τορτίγια να κρυώσει ελαφρώς.

Για να συγκεντρώσετε το περιτύλιγμα, απλώστε το χούμους στο μέσο τρίτο της τορτίγιας. Τακτοποιήστε τις μαγειρεμένες φέτες κρεμμυδιού και τις φέτες ψητές κόκκινες πιπεριές σε όλο το χούμους. Προσθέστε τα μισά της καρδιάς της αγκινάρας. Πετάξτε τα πράσινα σαλάτας στο βαλσάμικο σάλτσα και, στη συνέχεια, τα βάζετε στο περιτύλιγμα. Τέλος, πασπαλίζουμε τη θρυμματισμένη φέτα σε όλα τα χόρτα.

Τυλίξτε προσεκτικά την τορτίγια, πιέζοντας στα άκρα. Κόψτε το περιτύλιγμα στη μέση, μοιραστείτε με έναν φίλο και χαλαρώστε!

Έχω μια ομολογία να κάνω. Είσαι έτοιμος? Ορίστε.

Έχω γίνει άτομο υπηρεσίας δωματίου.

Τώρα, προφανώς αυτό δεν παίζει στην καθημερινή μου ζωή στο ράντσο. Δεν παρέχεται υπηρεσία δωματίου στο ράντσο. Και αν υπάρχει ήταν υπηρεσία δωματίου που προσφέρεται στο ράντσο, θα έπρεπε να είμαι αυτός που το έφτιαξα, και αυτό το είδος νικά ολόκληρο τον σκοπό της υπηρεσίας δωματίου, δηλαδή να πατήσετε ένα κουμπί σε ένα τηλέφωνο και να εμφανιστεί το φαγητό σε ένα δίσκο ή καλάθι 20 λεπτά αργότερα. Αλλά βρήκα καθώς ταξίδεψα τον περασμένο χρόνο - ως επί το πλείστον για την περιοδεία μου στο βιβλίο μαγειρικής το περασμένο φθινόπωρο - εργάστηκα σε ένα αυλάκι να κάνω check in στο ξενοδοχείο, να φτιάξω μια γραμμή για το δωμάτιο, να αλλάξω στο παντελόνι γιόγκα μου και να παραγγείλω γρήγορα κάτι από το δωμάτιο εξυπηρέτηση γιατί όταν έφτασα στο σημείο που πήγαινα, θα ήμουν λιμοκτονία. Και ενώ η υπηρεσία δωματίου ομολογουμένως δεν είναι μια πολύ οικονομική προσέγγιση, αν κάποιος ταξιδεύει πολύ, βρήκα ότι κατά τη διάρκεια των περιπτώσεων ήμουν μακριά από το ράντσο και αισθάνθηκα νοσταλγία, το όφελος του να μπορώ να κουρνιάσω σε ένα άνετο δωμάτιο ξενοδοχείου και να φάω κάτι λαχταριστό ενώ παρακολουθούσα τον Μπράβο έγινε μέρος της επιβίωσής μου.

Σας ευχαριστώ που μου επιτρέπετε να μοιραστώ.

Ω, και έχω ένα σημείο: Την περασμένη εβδομάδα πήγα στο Ντάλας για μια μέρα - και, αληθινά στη φόρμα, διέταξε υπηρεσία δωματίου τη δεύτερη που μπήκα στο δωμάτιο και άλλαξα στο παντελόνι γιόγκα μου. Και αυτό που διέταξα, αφού σάρωσα το μενού για κάτι που δεν θα τρώω κανονικά για μεσημεριανό γεύμα στο ράντσο, γιατί μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικά πράγματα - ήταν ένα χούμους. Δεν είχα τεράστιες προσδοκίες - εννοώ, πόσο καλό θα μπορούσε να είναι ένα χούμους; - αλλά ακούγεται αξιοπρεπές εκείνη τη στιγμή.

τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα δώρα για αγόρι 13 ετών

Τελείωσε να ταλαντεύει τον αληθινά αγαπημένο μου κόσμο, οπότε το έφτιαξα πάλι στην κουζίνα μου αυτή την εβδομάδα.

Υπόσχομαι, θα ταρακουνήσει και τον κόσμο σου! Εξαιρετικά νόστιμο.

Πρώτα, ετοιμάστε μια μεγάλη τορτίγια. Τορτίγια σπανάκι κάνει το περιτύλιγμα πολύ όμορφο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική ή ολικής αλέσεως τορτίγια αν προτιμάτε!

Τώρα, αυτό είναι εντελώς προαιρετικό, αλλά έτσι προετοιμάστηκε η τορτίγια για το περιτύλιγμα που κασκόλκα στο ξενοδοχείο: Απλώς το έβαλα σε ένα τηγάνι ψησίματος σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό περίπου, έως ότου πήρε ωραία σημάδια σχάρας μία πλευρά. Είναι σημαντικό, ωστόσο, να μην τραβάτε καθόλου την τορτίγια - πρέπει ακόμα να είναι μαλακή και εύκαμπτη!

Θα μπορούσατε επίσης να το ρίξετε σε ένα τηγάνι για 30-45 δευτερόλεπτα περίπου. Ίδια διαφορά!

Στη συνέχεια, απλώς τοποθετήστε την τορτίγια στο πλάι και αφήστε την να κρυώσει.

Στη συνέχεια, κόψτε ένα μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι.

Κόκκινο κρεμμύδι. Αλλιώς γνωστό ως κρεμμύδι dang μωβ.

Τι συμβαίνει ότι ονοματολογία?

Τέλος πάντων, λιώστε 1 μικροσκοπική κουταλιά της σούπας - και αυτό δεν έχει νόημα, γιατί μια κουταλιά της σούπας είναι μια κουταλιά της σούπας. Δεν είναι πραγματικά θέμα βαθμού - σε μια κατσαρόλα με μέτρια-χαμηλή φωτιά.

Τότε ρίξτε στο κόκκινο εννοώ μωβ, εννοώ κόκκινα κρεμμύδια…

Και μαγειρέψτε τα χαμηλά και αργά, ανακατεύοντας περιστασιακά για 10 έως 15 λεπτά, έως ότου είναι μαλακά και ελαφρώς καραμελωμένα. Στη συνέχεια απλώς απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς.

Η γεύση αυτών των μωρών. Ω θεε μου.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά! Πιάσε ένα βάζο με ψητές κόκκινες πιπεριές…

(Αυτή δεν είναι πληρωμένη διαφήμιση ή τοποθέτηση προϊόντος, τυχαία είναι η μάρκα που έχω στο ντουλάπι αυτή τη στιγμή.)

το καλύτερο σαμπουάν για χρήση με νερό πηγαδιού

Βγάλτε μία από τις πιπεριές και κόψτε τις σε λωρίδες.

Φυσικά, θα μπορούσα να αγοράσω ένα κόκκινο πιπέρι, να το ψήσω πάνω από μια ανοιχτή φλόγα, να το βάλω σε μια σακούλα και να το αφήσω να ιδρώσει και μετά ξεφλούδισα το τριμμένο δέρμα πριν το τεμαχίσω σε λωρίδες.

Αλλά ήθελα να φάω αυτόν τον αιώνα κάποτε.

Στη συνέχεια, πιάστε ένα κουτί καρδιών αγκινάρας (ή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το μαριναρισμένο είδος εάν ένα βάζο αν αυτό είναι περισσότερο το δηλητήριό σας)…

Στη συνέχεια, κόψτε 2 ή 3 καρδιές στη μέση. (Χρησιμοποίησα επίσης μια χάρτινη πετσέτα για να πιέσω απαλά την περίσσεια υγρού από τις καρδιές γιατί νομίζω ότι έχουν καλύτερη γεύση αν το κάνετε.)

Τα κρεμμύδια σας θα πρέπει να είναι δροσερά τώρα.

Πάρτε λοιπόν λίγο τυρί φέτα και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το σπάσετε σε κομμάτια.

Προτιμώ πραγματικά το τυρί φέτα που έρχεται σε ένα μπλοκ αντί να έχει ήδη σπάσει σε κομμάτια. Φαίνεται πιο φρέσκο ​​και, για κάποιο λόγο, πιο ήπιο από το εύθραυστο αντίστοιχό του.

Νομίζω ότι το χαλί περιτύλιγμα στο ξενοδοχείο μπορεί να είχε χρησιμοποιήσει κατσικίσιο τυρί - δεν θυμάμαι. Αλλά είτε θα ήταν υπέροχο.

Χρειάζεστε επίσης μερικά χόρτα! Αυτό είχα στο ψυγείο.

(Και πάλι: Δεν υπάρχει πληρωμένη διαφήμιση. Δεν υπάρχει τοποθέτηση προϊόντος. Δεν είναι γυναίκα σαν αυτή που έχω.)

(Συγγνώμη, το τραγούδι μου είχε κολλήσει πρόσφατα.)

Προσθέστε μερικά φλιτζάνια χόρτα σε ένα μπολ. (Χαμόγελο για την κάμερα. Σε βλέπω!)

Ψιλοκόψτε σε μια κουταλιά της σούπας ή δύο από ό, τι ντύσιμο θέλετε. Αυτή είναι μια βινεγκρέτ που είχα στο ψυγείο.

(Δεν υπάρχει πληρωμένη διαφήμιση. Δεν υπάρχει τοποθέτηση προϊόντος. Δεν υπάρχει ηλιοφάνεια όταν φύγει.)

(Θα σταματήσω τώρα.)

Στη συνέχεια, απλώς ρίξτε τα χόρτα, ώστε να είναι επικαλυμμένα.

212 έννοια αριθμός αγγέλου

Το τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε είναι χούμους! Κατά προτίμηση με το αποτύπωμα σας σε αυτό.

Ωχ.

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χούμους αν έχετε τα πράγματα! Είναι πάντα καλύτερο σπιτικό. Αυτή είναι η συνταγή μου.

Αλλά αν αγοράσετε χούμους, μου αρέσει η μάρκα Sabra. Δεν έχει τόσο περίεργη γεύση από ξύδι που μπορεί να έχει κάποιο χούμους. Λατρεύω τα πράγματα.

Πιάσε μια μεγάλη κουταλιά…

Schmear το κάτω τρίτο της τορτίγιας…

Τότε αρχίστε να παίζετε όλα τα πράγματα! Τα κόκκινα κρεμμύδια…

Οι ψητές λωρίδες κόκκινου πιπεριού…

Οι καρδιές της αγκινάρας…

Κοίτα καλά μέχρι τώρα!

Τώρα το μόνο που χρειάζεται είναι τα πράσινα σαλάτας…

Και η φέτα.

Δεν μπορούσα να το τυλίξω!

520 που σημαίνει πνευματικά

Τώρα το κόβουμε στη μέση…

Και πηγαίνετε εντελώς για αυτό. Ίσως θέλετε να το χωρίσετε με κάποιον. τα μισά ήταν πολλά για μένα!

Και δεν το λέω ποτέ.

Αυτό ήταν ... εξαιρετικό - ίσως ακόμη καλύτερο από την έκδοση υπηρεσίας δωματίου. Και κάθε πράγμα λειτουργεί - δεν μπορώ να σκεφτώ ένα συστατικό που θα ήθελα να αφήσω. Τα κρεμμύδια, ειδικά, προσθέτουν απίστευτη γεύση. Το ίδιο με τη φέτα… και τα πράσινα που έχουν πεταχτεί από βινεγκρέτ… και, φυσικά, το χούμους. Μια έκρηξη γεύσης!

Ελπίζω να το απολαύσετε όσο και εγώ. Είναι πραγματικά ουράνιο.