Marinara Sauce
Απλό, τέλειο, νόστιμο! Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά ή χρησιμοποιήστε ως σάλτσα πίτσας. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα30λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα40λεπτά Συστατικά1/4 γ. Ελαιόλαδο 1 ολόκληρο κίτρινο ή λευκό κρεμμύδι, σε ζάρια 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά δύο ολόκληρα μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και λεπτά σε ζάρια δύο κουτιά (28 ουγκιές το καθένα) Ολόκληρες ντομάτες 1/2 κουτ. Αλας 1/2 κουτ. Μαύρο πιπέρι 2 κουτ. Ζάχαρη (περισσότερα για γεύση) 2 κουταλιές της σούπας. Κιμά φρέσκια ρίγανη (προαιρετικά, χρησιμοποιήστε ό, τι αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα θέλετε) 2 κουταλιές της σούπας. Κιμάς, φρέσκο μαϊντανό, συν περισσότερα για σερβίρισμα Μαγειρεμένα ζυμαρικά, για μερίδα Φρέσκο τυρί παρμεζάνας, για σερβίρισμα 3 κουταλιές της σούπας. Πάστα ντομάτας (προαιρετικό)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίξτε τις ντομάτες και το χυμό σε ένα μεγάλο μπολ και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να μαλακώσετε ή να σκουπίσετε απαλά τις ντομάτες έτσι ώστε οι χυμοί να απελευθερωθούν και να σπάσουν όλοι. Προσθέστε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τη ρίγανη (ή άλλα αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα). Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε, ακάλυπτη, για 1 1/2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Προσθέστε τον κιμά φρέσκο μαϊντανό στο τέλος και δοκιμάστε / ρυθμίστε τη σάλτσα για καρυκεύματα.
Πετάξτε με ζυμαρικά, στη συνέχεια σερβίρετε πάνω από τα ζυμαρικά με παρμεζάνα και περισσότερο μαϊντανό (ή φρέσκο βασιλικό αν το έχετε!)
(Σημείωση: Εάν σας αρέσει μια ελαφρώς βαθύτερη γεύση, προσθέστε την προαιρετική πάστα ντομάτας όταν προσθέτετε τις ντομάτες.)
Νομίζω ότι η σάλτσα μαρινάρα είναι μία από τις απλές απολαύσεις της ζωής και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο για να φτιάξετε το δικό σας δοχείο. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα δοχείο, μερικά συστατικά και μια υγιής δόση υπομονής. όσο περισσότερο σιγοβράζει, τόσο καλύτερο είναι!
Έτσι το έφτιαξα χθες. Ήταν υπέροχο.
Χρειάζεστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ένα μάτσο από αυτά.
Τότε σπάστε μερικά σκελίδες σκόρδου…
Σβήστε το σκόρδο…
Και κόψτε το!
Τώρα, τα καρότα είναι εντελώς ένα προαιρετικό συστατικό στη μαρινάρα, αλλά μου αρέσουν γιατί προσθέτουν χρώμα, υφή και γεύση και αφού ήμουν το αφεντικό αυτού του συγκεκριμένου δοχείου μαρινάρα, αποφάσισα να τα προσθέσω. Απλώς ξεφλουδίστε ένα ζευγάρι και τα ζάρια πολύ καλά.
Ανοίξτε μερικά μεγάλα κουτιά από ολόκληρες ντομάτες…
Ρίξτε τα σε ένα μπολ…
Στη συνέχεια, ένα προς ένα, χρησιμοποιήστε τα πολύ καθαρά χέρια σας για να τα σκουπίσετε για να απελευθερώσετε όλους τους χυμούς και για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ξεραθεί εντελώς. Σημειώστε ότι είναι κυριολεκτικά αδύνατο να τραβήξετε μια ελκυστική εικόνα του χεριού σας να σκουπίσει μια ολόκληρη ντομάτα εάν είστε άνω των 45 ετών ή εάν είχατε ένα κονδυλώματος που είχε καεί τον άνω αντίχειρά σας όταν ήσασταν νεαρό κορίτσι και τώρα καυχηθείτε για ένα περίεργο στρογγυλή ουλή στη θέση του.
Έχω δύο κτυπήματα εναντίον μου εκεί.
Συνεχίστε να σκουπίζετε και να τρίβετε μέχρι να σπάσουν όλες οι ντομάτες. Προσέξτε ότι ο χυμός θα ψεκαστεί παντού, οπότε πιέστε απαλά.
Ω, και μπορείτε να το κάνετε εντελώς πάνω από το pot, αλλά είναι ωραίο να το κάνετε εκ των προτέρων, ώστε όλα να είναι έτοιμα.
Τώρα, ζεστάνετε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο.
Ρίξτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο…
Και μαγειρέψτε τα μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 4 έως 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τις ντομάτες, το χυμό και όλα…
Και ανακατέψτε το για να το συνδυάσετε.
Σημείωση: Εάν θέλετε να έχετε μια ελαφρώς βαθύτερη σάλτσα πιατέλας, μπορείτε να προσθέσετε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό σε αυτό το στάδιο.
Φυτικά, αποφάσισα να προσθέσω ρίγανη, αλλά μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό, θυμάρι ή οτιδήποτε άλλο επιπλέει στο σκάφος σας.
Απλά κόψτε το καλά ...
Και ρίξτε το. Απλώς λάβετε υπόψη ότι η σάλτσα θα μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε ό, τι βότανα προσθέτετε σε αυτό το στάδιο θα γίνει καφέ… έτσι όσο μικρότερα τα κόβετε, τόσο το καλύτερο!
Ανακατέψτε τα βότανα και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε την να σιγοβράσει για 1 1/2 έως 2 ώρες.
Αυτό είναι περίπου 30 λεπτά μέσα. Παρατηρήστε το επίπεδο της σάλτσας στο τηγάνι.
Αυτό είναι 1 1/2 ώρα. Έχει μαγειρευτεί αρκετά, πράγμα που σημαίνει ότι οι γεύσεις έχουν γίνει βαθύτερες και πλουσιότερες και πιο λαμπρές και πιο θαυμαστές.
Σημαίνει επίσης ότι πρέπει να το έχετε κατά νου όταν σχεδιάζετε την ποσότητα της σάλτσας σας. Δεδομένου ότι μαγειρεύεται αρκετά, εάν πρέπει να ταΐσετε ολόκληρους ανθρώπους, μπορεί να προχωρήσετε και να διπλασιάσετε αυτές τις ποσότητες, κάτι που μπορεί πολύ εύκολα να γίνει.
Ω, και περίπου αυτή τη φορά έριξα τα μακαρόνια! Ήμουν στη διάθεση για μεγάλα, δύσκαμπτα χυλοπίτες χθες.
Μου αρέσει να πετάω ένα πράσινο ποπ στο τέλος, οπότε έκοψα λίγο μαϊντανό…
Και το έριξα μέσα.
Τώρα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο από τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και να το σερβίρετε…
2323 αριθμός αγγέλου αγάπη
Αλλά μου αρέσει να βάζω κάποια σάλτσα και ζυμαρικά σε ένα μπολ…
Και πετάξτε το για να το βάψετε λίγο πρώτα.
Με αυτόν τον τρόπο, όταν βάζετε τα ζυμαρικά στο πιάτο, έχει μια ωραία επίστρωση των γεύσεων μαρινάρα.
Στη συνέχεια κουτάλι στη σάλτσα!
Να είστε γενναιόδωροι! Να είστε λιπαρός!
Ω, και η παρμεζάνα είναι απαραίτητη.
Σερβίρετε έτσι ...
Ή με λίγο ψεκασμό μαϊντανό για να γίνει καθαρό.
Υπάρχουν λίγα πράγματα που αγαπώ περισσότερο από αυτό.
Απολαύστε κάθε μπουκιά!
Πιάστε τη συνταγή από την πλευρική γραμμή ή ακολουθήστε τον παρακάτω σύνδεσμο για την εκτυπώσιμη συνταγή στο Tasty Kitchen. Απολαμβάνω!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
