Κέικ κούπα Mocha

Mocha Mug Cake

Εάν παράγετε πολλά κέικ κούπας, φροντίστε να το φούρνο μικροκυμάτων ξεχωριστά.

1. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάου, τον στιγμιαίο εσπρέσο, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μια κούπα ασφαλή για μικροκύματα 12 ουγκιών. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το γάλα, το φυτικό λάδι και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια αλεύρου ή κακάου στο κάτω μέρος της κούπας. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας.
2. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό 15 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα ή έως ότου βγει μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο. (Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε ψηθεί το κέικ ή θα είναι στεγνό.) Αφήστε το να κρυώσει για 2 έως 3 λεπτά και στη συνέχεια συμπληρώστε με σαντιγί και σοκολάτα με σπόρους εσπρέσο.