Όμορφα Μικρά Δαγκώματα Brownie

Pretty Little Brownie Bites

Έκανα αυτές τις λιχουδιές χθες το απόγευμα.

Γιατί; Επειδή ήθελα σοκολάτα.

Οπου? Στην κουζίνα μου.

Οι οποίοι? Τα κορίτσια που αγαπούν τη σοκολάτα και εγώ.

Πως? Επιτρέψτε μου να σας δείξω!

Σημειώστε ότι αυτή είναι η βασική συνταγή brownie που χρησιμοποιώ όλη την ώρα και η βάση για το Mocha Brownies στο βιβλίο μαγειρικής μου. Μπορείτε να παραλείψετε τα κομμάτια σοκολάτας που προσθέτω στο δρόμο, αν σας αρέσουν τα πράγματα πιο απλά, ή εάν δεν σας ενδιαφέρει να φτιάξετε τα πράγματα από το μηδέν, προχωρήστε και κάντε ένα μείγμα! Δεν μπορώ να θυμηθώ ποια κοινή μάρκα καταστήματος είναι, αλλά υπάρχει ένα μείγμα μπισκότων Triple Chunk που είναι τέλεια νόστιμο.

Αλλά δεν έχω μείγματα.

Εντάξει, ξεκινήστε λιώνοντας τέσσερις ουγγιές σοκολάτας χωρίς ζάχαρη σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Κάνε αυτό καλά 15 λεπτά νωρίτερα, γιατί πρέπει να έχεις χρόνο να κρυώσει! Εάν προσθέσετε τη σοκολάτα όταν είναι πολύ ζεστή, τα δαγκώματα του brownie σας θα είναι εντελώς παράξενα και η ζωή σας θα κυλήσει προς τα κάτω σε μια σειρά ατυχών γεγονότων που σίγουρα θα μπορείτε να εντοπίσετε στο γεγονός ότι δεν αφήσατε τη σοκολάτα σας αρκετά δροσερό.

Μην το κάνετε μόνοι σας!

Όταν η σοκολάτα είναι δροσερή (αλλά προφανώς εξακολουθεί να αναδεύεται), συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ.

Ανακατέψτε το μέχρι να είναι ελαφρύ και αφράτο.

Προσθέστε τέσσερα αυγά, δύο κάθε φορά, ανακατεύοντας απαλά μετά από κάθε προσθήκη.

Και εκεί το έχετε. Μπράουνις!

Απλά αστειεύομαι.

Με το μίξερ χαμηλό, προσθέστε το λιωμένο αλλά δροσερό αλλά ακόμα ζεστό ώστε να είναι αναδεύσιμο αλλά όχι τόσο ζεστό που θα χάσει τα brownies και τη σοκολάτα σας.

Αυτό φαίνεται σωστό. Μου αρέσει που μπορείτε να δείτε τα μικροσκοπικά σωματίδια σοκολάτας - αποτέλεσμα της σοκολάτας να χτυπά το σχετικά δροσερό βούτυρο και το μείγμα αυγών.

Στη συνέχεια, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.

το 3 χαλάζι mary novena

Τότε φάτε ολόκληρο αυτό το μπολ με κουρκούτι!

Ευχαριστώ για την συνεργασία.

Αα περίμενε. Ξέχασα. Είστε λογικό άτομο.

Σε αυτήν την περίπτωση, συνεχίστε με τις υπόλοιπες οδηγίες.

Σε αυτό, προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανακατεύοντας μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

Σίγουρα δεν θέλετε να αναμίξετε το κτύπημα! Σε κάθε στάδιο (εκτός από το κρέμα γάλακτος το βούτυρο και τη ζάχαρη) ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας γάλακτος.

Σοκολάτα γάλακτος… γιατί είναι το σωστό να κάνουμε!

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι ημι-γλυκό κομμάτια σοκολάτας. Τα αγόρασα στην τσάντα ως έχει, αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε τη σοκολάτα μόνοι σας. Χρησιμοποιήστε ημι-γλυκό ή, αν είστε τολμηροί, γλυκόπικρο.

Αυτό είναι το καλύτερο μανικιούρ που είχα ποτέ στη ζωή μου.

Χρώμα: Δείτε το PW Home and Garden αργότερα σήμερα το πρωί.

Ανακατέψτε το απαλά μέχρι να συνδυαστεί. Τότε απλώς σταθείτε εκεί και κοιτάξτε το για ένα λεπτό.

Ψεκάστε τηγάνια μίνι-muffin ΓΕΝΙΚΑ με σπρέι ψησίματος.

Λυπάμαι που ουρλιάζω. Αλλά μόλις νομίζετε ότι έχετε ψεκάσει αρκετά… ψεκάστε λίγο περισσότερο.

Κουτάλι ή κουτάλι μόνο μια μικρή ποσότητα κτυπήματος σε κάθε κουτί muffin. Αυτό που προσπαθούμε να αποφύγουμε εδώ είναι μια μεγάλη κορυφή muffin. θέλετε οι κορυφές να παραμένουν κάτω από την επιφάνεια των κουτιών.

Και εκεί το έχετε! Μπράουνις!

Συγνώμη. Προσπαθώ να σταματήσω.

Τώρα ψήστε τα μικρά αναρροφητικά για περίπου 10 έως 12 λεπτά στο 325, ή μέχρι να μην τρελαίνουν πλέον.

Εάν λιπαίνετε επαρκώς το ταψί, θα πρέπει να βγαίνουν ακριβώς έξω από το τηγάνι. Σβήστε τα, στραμμένα προς τα κάτω, σε μια βάση ψύξης.

Αφήστε τους να κρυώσουν για περίπου είκοσι λεπτά πριν ξεκινήσετε με τον επόμενο γύρο αναταραχής.

Για να ξεκινήσετε, μετρήστε ένα φλιτζάνι κρέμα.

Όχι γάλα.

Όχι μισό και μισό.

Προσθέστε δύο κουταλιές σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού.

Nuke αυτό για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε λίγο βανίλια.

Βάλτε 8 ουγκιές (8 τετράγωνα) ημι-γλυκιά σοκολάτα σε ένα ξύλο κοπής.

Κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πετάξτε το σε ένα μπολ…

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό μείγμα κρέμας πάνω από τη σοκολάτα.

που παίζει ντεκ στο ncis la

Ανακατέψτε το μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα γίνει λείο και μεταξένιο.

Τώρα, πάρτε ένα δάγκωμα brownie και χτυπήστε το για να απαλλαγείτε από τυχόν επιφανειακά ψίχουλα. (Ξέρω, ξέρω. Ακαθάριστα και όλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τακτοποιημένη μικρή βούρτσα ζαχαροπλαστικής εάν προτιμάτε.) Στη συνέχεια, το βυθίστε, στραμμένο προς τα κάτω, στο μείγμα σοκολάτας.

Πιέστε το για να το βυθίσετε λίγο…

Στη συνέχεια κουτάλι σοκολάτα πάνω από την κορυφή.

Στη συνέχεια, σηκώστε το από τη σοκολάτα με ένα πιρούνι, ώστε η σοκολάτα να τρέξει ανάμεσα στα δόντια.

Αγγίξτε ελαφρά, ώστε να καλύψει τις πλευρές του brownie και να οδηγήσει σε μια ωραία, λεπτή επίστρωση. (Αυτό θα το αποτρέψει επίσης να συγκεντρωθεί στο κάτω μέρος της μπράουνι.) Έχω αγγίξει σαράντα έως πενήντα φορές (πραγματικά γρήγορος ρυθμός)!

Αφήστε το brownie να γλιστρήσει προσεκτικά από το πιρούνι και σε ένα ταψί ή σε ένα φύλλο κεριού. Μπορείτε να δείτε το ωραίο σχήμα κώνου εδώ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν θέλετε μεγάλες κορυφές muffin στα τσιμπήματα brownie.

Επαναλάβετε μέχρι να επικαλυφθούν όλα… τότε μπορείτε να αρχίσετε να διασκεδάζετε να τα διακοσμήσετε! Αυτά είναι απλά τακτικά ψεκάζει σοκολάτα.

Ένα τσιπ σοκολάτας γάλακτος.

Μύτες κακάου! Λαχταριστό

Πλάκες αμυγδάλων.

Πολύχρωμο κομφετί.

Και αν ένα ζευγάρι παραπλανηθεί…

Απλώς χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να το διορθώσετε.

Ένα βατόμουρο. Γιατί όχι?

Ένα ενιαίο M & M…

Τι γίνεται με τα ψιλοκομμένα πεκάν;

Ναι παρακαλώ.

Ένα μισό πεκάν. Απλός!

Ή μπορείτε πραγματικά να είστε τολμηροί και να πάρετε λίγο θαλασσινό αλάτι. (Αυτό προέρχεται από Η φάρμα των βοτάνων …σας ευχαριστώ, Αλίκη , για να με συστήσεις σε αυτό το αλάτι.)

Λατρεύω, αγαπώ, λατρεύω τη σοκολάτα με ένα ψέκασμα θαλασσινού αλατιού.

Και τι γίνεται με αυτό; Είναι θαλασσινό αλάτι με βατόμουρο και Chipotle!

Ένα βακκίνιο. Χαριτωμένος!

Απλά συνεχίστε, αρπάζοντας ό, τι μπορείτε να βρείτε από το γραφείο σας. Βρήκα κάποια ζάχαρη λείανσης από το 1999 που ήμουν σίγουρη ότι θα χρησιμοποιούσα το τελευταίο πριν από μερικά χρόνια.

Μου αρέσει να βρίσκω ζάχαρη λείανσης από το 1999 και να τη χρησιμοποιώ χωρίς δισταγμό.

Σημείωση: Θα θέλατε να τα καταψύξετε για λίγο πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αν νομίζετε ότι το κερασάκι το χρειάζεται.

Αυτά είναι τόσο διασκεδαστικά. Φυσικά, μπορείτε να τα αφήσετε απλά. Νομίζω ότι θα ήταν διασκεδαστικό να σερβίρετε ένα απλό (nuke το για περίπου 8 δευτερόλεπτα πρώτα) σε ένα όμορφο φλιτζάνι τσαγιού με μια μικροσκοπική σέσουλα παγωτού βανίλιας και με λίγο ζεστό φοντάν. Μίνι σοκολάτα brownie sundaes! Ή μπορείτε να τρελαίνετε και να τα διακοσμήσετε έτσι για πάρτι γενεθλίων ή ντους. Αφήστε τα παιδιά σας να σας βοηθήσουν! Μερικές φορές θα βρουν ιδέες που ίσως δεν έχετε σκεφτεί.

Το κερασάκι είναι λίγο στην κολλώδη πλευρά, οπότε σίγουρα θα θέλετε να τους αφήσετε να βγουν για λίγο. Η ψύξη τους για λίγο θα βοηθήσει με αυτό. Αν όμως τα σερβίρετε ως σνακ, έχετε λίγες χαρτοπετσέτες κοντά.

Ω! Παραλιγο να το ξεχασω. Είναι επίσης εντελώς νόστιμα.

Απολαμβάνω!

Εδώ είναι το πρακτικό εκτυπώσιμο: