Red Green Stuffed Shells
Τυριά, κοχύλια σπανακιού γεμισμένα με μείγμα μαρινάρα και μπεσαμέλ. Ψήστε αμέσως από το ρόπαλο ή παγώστε για αργότερα! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραδεκαπέντελεπτά Συστατικά1 κουταλιά της σούπας. Ελαιόλαδο 1/2 ολόκληρο κρεμμύδι, σε ζάρια 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά 10 ουγκιές βάρος φρέσκο σπανάκι μωρού 4 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο 1/4 γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 γ. Ολόκληρο το γάλα, περισσότερο αν χρειαστεί 2 κουταλιές της σούπας. Τεμαχισμένος Βασίλειος 2 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς 30 ουγκιές βάρος Τυρί Ricotta πλήρους γάλακτος 1 Γ. Τυρί παρμεζάνας τριμμένο, επιπλέον για ψεκασμό 1 ολόκληρο μεγάλο αυγό 12 ουγκιές βάρος Κελύφη ζυμαρικών Jumbo (25 έως 30 κοχύλια) μαγειρεμένα μέχρι ελαφρώς πιο σφικτά από το Al DenteΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε έως ότου το κρεμμύδι αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαραθεί ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε το σπανάκι από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια τοποθετήστε το μέσα σε μερικές χαρτοπετσέτες και πιέστε όσο περισσότερο υγρό μπορείτε. Δώστε μια τραχιά μπριζόλα και αφήστε την στην άκρη. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή, στη συνέχεια, στην ίδια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και πασπαλίστε το αλεύρι από πάνω. Χτυπήστε το μαζί για να φτιάξετε μια ρουξ και μετά μαγειρέψτε το για ένα ή δύο λεπτά. Προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα, χτυπώντας τα κομμάτια καθώς πηγαίνετε, και μαγειρέψτε το έως ότου η λευκή σάλτσα παχυνθεί, 4 έως 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ανακατέψτε στο μισό βασιλικό, στο μισό μαϊντανό, και αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε άλλο 1/4 φλιτζάνι γάλα εάν η λευκή σάλτσα είναι πολύ παχιά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη ρικότα, την παρμεζάνα, το αυγό, το υπόλοιπο του βασιλικού, το υπόλοιπο μαϊντανό και το αλάτι και το πιπέρι για να τα δοκιμάσετε μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μείγμα σπανάκι.
Για να συναρμολογήσετε τα κελύφη, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να γεμίσετε τα κελύφη ζυμαρικών με το μείγμα τυριού. Τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε μια κατσαρόλα 9 x 13 ή ένα ταψί. Ρίξτε τη μαρινάρα ομοιόμορφα πάνω από τα κελύφη και στη συνέχεια γεμίστε τη λευκή σάλτσα πάνω από τη μαρινάρα σε σχέδιο ζιγκ-ζαγκ / γραμμής. Τέλος, πασπαλίζουμε με περισσότερη παρμεζάνα.
Ψήστε το σε προθερμασμένο 375 βαθμούς για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και να βράσει.
*** Για να παγώσετε, καλύψτε τα άψητα κελύφη σφιχτά με βαρύ φύλλο και παγώστε για έως και 6 μήνες. Για να ψήσετε την κατεψυγμένη κατσαρόλα, τοποθετήστε τη σε φούρνο 375 βαθμών για 1 1/2 ώρες και στη συνέχεια ανακαλύψτε και συνεχίστε το ψήσιμο για 10 έως 30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο παγωμένο ήταν.
Ή
*** Ξεπαγώστε το τηγάνι στο ψυγείο για 24 έως 48 ώρες και στη συνέχεια ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές από το νέο μου βιβλίο μαγειρικής (καλά, μία από τις 140 αγαπημένες συνταγές από το νέο μου βιβλίο μαγειρικής - χα! Λατρεύω το φαγητό) και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας, επειδή ο τίτλος ακούγεται πολύ χριστουγεννιάτικος και τυχαίνει να είναι εκτός από αυτόν τον κόσμο νόστιμο. Συμβαίνει επίσης να είναι ένα υπέροχο πιάτο για την κατάψυξη: Μπορείτε να το φτιάξετε τώρα, να το παγώσετε άψητα και, στη συνέχεια, να το αποθηκεύσετε για μία από αυτές τις πολυάσχολες μέρες κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων όταν δεν έχετε χρόνο να κάνετε δείπνο, αλλά η οικογένειά σας χτυπάει τα πιρούνια τους πάνω στο τραπέζι.
είχα ένα όνειρο για αράχνες
Ω ... αυτό δεν συμβαίνει σε εσάς; Ω. Δεν πειράζει.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο δείπνο!
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους και το κιμά, και σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι, περίπου 4.992839948 λεπτά.
Προσθέστε λίγο σπανάκι μωρού…
Και μαγειρέψτε το, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαραθεί ελαφρά, περίπου 2.33049488787 λεπτά.
Εντάξει ωραία. Θα στρογγυλοποιήσω την επόμενη φορά. Μου αρέσει να είμαι ακριβής, φίλε!
Αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια τοποθετήστε το σπανάκι μέσα σε μερικές χαρτοπετσέτες και πιέστε όσο περισσότερο υγρό μπορείτε.
Δώστε μια τραχιά μπριζόλα και αφήστε την στην άκρη.
Τώρα, επιστρέψτε στο τηγάνι που σοτάρετε το σπανάκι: Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή, έπειτα λιώστε λίγο βούτυρο και πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην κορυφή.
Ανακατέψτε το μαζί για να φτιάξετε ροξ, στη συνέχεια μαγειρέψτε το για ένα ή δύο λεπτά, ανακατεύοντας απαλά.
Προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα, χτυπώντας τα κομμάτια καθώς πηγαίνετε…
Και μαγειρέψτε το μέχρι να πυκνωθεί η λευκή σάλτσα, περίπου 4 έως 5 λεπτά.
Βλέπω? Στρογγυλοποίησα!
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι…
Και λίγο βασιλικό και μαϊντανό! Ανακατέψτε το και αφήστε το στην άκρη (μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο 1/4 φλιτζάνι γάλα εάν γίνει πολύ παχύ!)
Τώρα χρειάζεστε το μείγμα τυριών! Ricotta, παρμεζάνα, αυγό, λίγο περισσότερο βασιλικό και μαϊντανό, λίγο αλάτι και πιπέρι…
Στη συνέχεια, ρίξτε το σπανάκι…
Και ανακατέψτε το. (Και, αν είστε εγώ, φάτε μια μεγάλη κουταλιά. Ωμά αυγά δεν με τρομάζουν.)
Τώρα πάρτε μερικά κέλυφος ζυμαρικών μαγειρεμένων ζυμαρικών (αφήστε τα να κρυώσουν) και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να λερώσετε το μείγμα σπανάκι / τυριού. Τα πράγματα είναι γενναιόδωρα!
Τοποθετήστε τη ραφή τους προς τα κάτω σε ένα ταψί 9 x 13, είτε είναι αλουμινόχαρτο ή κεραμικό. (Βάλτε πρώτα μια μικρή σάλτσα μαρινάρα στο κάτω μέρος του τηγανιού.)
Ρίξτε το υπόλοιπο της μαρινάρας ομοιόμορφα πάνω στα κελύφη (αλλά μην το απλώσετε σε ομοιόμορφο στρώμα.)
Στη συνέχεια, γεμίστε τη λευκή σάλτσα πάνω από τη μαρινάρα με σχέδιο ζιγκ-ζαγκ / γραμμής.
Τέλος, πασπαλίζουμε με επιπλέον παρμεζάνα! Θα μπορούσατε ακόμη και να το ολοκληρώσετε με μοτσαρέλα… αλλά είναι νόστιμο όπως είναι.
Εάν το ψήνετε αμέσως, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς και ψήστε τα κελύφη για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν και να βράσουν. (Εάν προτιμάτε να το καταψύξετε, καλύψτε το τηγάνι των μη ψημένων κελυφών σφιχτά με βαρύ φύλλο και παγώστε για έως και 6 μήνες. Στη συνέχεια, ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο 375 μοιρών για 1 ώρα και 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για άλλο 10 έως 30 λεπτά περισσότερο, ανάλογα με το πόσο παγωμένο ήταν. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξεπαγώσετε το τηγάνι στο ψυγείο για 24 έως 48 ώρες και στη συνέχεια να ψήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.)
Σερβίρετε 2 έως 3 κελύφη κάθε φορά!
Wowzers.
Πω πω!
1044 έννοια αριθμός αγγέλου
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
