Rhubarb Cobbler

Rhubarb Cobbler

Αγαπώ το ραβέντι. Είναι τόσο ξινό και παράξενο και όμορφο. Τόσο παράξενο. Παρανοημένη.

Το Rhubarb μου θυμίζει τη γιαγιά μου. Όχι επειδή είναι ξινή ή παράξενη ή περίεργη ή παρεξηγημένη. Είναι όμορφη, ναι. Αλλά δεν είναι αυτά τα άλλα πράγματα. Και ούτως ή άλλως, κανένα από αυτά τα πράγματα δεν είναι γιατί το ρεβέντι μου θυμίζει τη γιαγιά μου. Το Rhubarb μου θυμίζει τη γιαγιά μου γιατί το μικρό εστιατόριο στη μικρή πόλη όπου έζησε - το Ideal Cafe, για να σερβίρεται πίτα ραβέντι όλη την ημέρα, όλη την ώρα.

Παρεμπιπτόντως, είμαι μερικά από αυτά τα άλλα πράγματα. Είμαι παράξενος. Είμαι περίεργος. Και παρεξηγήθηκα. Λέω καλημέρα και ο Μάρλμπορ Μαν λέει τι θα λέγατε; Τότε επαναλαμβάνω καλημέρα και ο Μάρλμπορο Μαν λέει Εχ;

Θα κλείσω τώρα.

Περίμενε - όχι δεν θα. Πρέπει να μιλήσω για τον τσαγκάρη. Έχω ασχοληθεί με αυτό το διαφημιστικό nauseum, πώς υπάρχουν διαφορετικές ερμηνείες του τσαγκάρη και πώς είμαι βέβαιος ότι το τσαγκάρη που μου αρέσει (ένα κέικ τύπου clafouti φτιαγμένο με αυτοφυές αλεύρι) είναι το μόνο αληθινό τσαγκάρη. Αλλά σήμερα σπάω από αυτήν την βαθιά πίστη και μοιράζομαι ένα τσαγκάρη ραβέντι που φτιάχτηκε με το δεύτερο αγαπημένο μου καροτσάκι. Αποδείχθηκε ότι ήταν το τέλειο ζεύγος: ζουμερό, γλυκό-αλλά-ακόμα-ξινό rubarb ψημένο κάτω από ένα γλυκό κάλυμμα μπισκότου.

Το αγάπησα. Και ξέρω ότι θα το κάνετε επίσης.

The Cast of Characters: ραβέντι, ζάχαρη, αλάτι, χυμός λεμονιού, εκχύλισμα αμυγδάλου (δεν απεικονίζεται, επειδή είμαι χοιρινός), αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, γάλα, αυγό και λαρδί (ή λίπος).

Λαρδί αν είστε τρελός και θέλετε το τσαγκάρη να έχει νόστιμη γεύση.

Συντομεύστε εάν είστε λογικοί, αν και πόσο λογικό μπορεί να είναι η μείωση;

Αυτό που προσπαθώ να πω είναι: είτε λαρδί είτε συντόμευση είναι εντάξει. Και μην αφήσετε κανέναν να σας πει διαφορετικά.

Ειδικά κοκκινομάλλης γυναίκες στη βορειοανατολική Οκλαχόμα.

Αυτό είναι ραβέντι! Είναι περίεργο και σαν σέλινο στην εμφάνιση, αλλά είναι ένα εντελώς διαφορετικό ζώο. Είναι απίστευτα τάρτα, χρειάζεται ζάχαρη, και ψήνει μια θαυμάσια ουσία σε πίτες, πατατάκια, κέικ καφέ κ.λπ.

Βγάλτε από πάνω και κάτω…

Οτι ένα.

Γκρόντι.

βιβλική σημασία των πεταλούδων

Ναι!

Για να το κόψετε, κόψτε το σε λωρίδες…

Στη συνέχεια κόψτε το προς την άλλη κατεύθυνση για να το κόψετε.

Χρειάζεστε τέσσερα φλιτζάνια. Ish.

Ρίξτε το σε ένα μπολ με τη ζάχαρη.

Και λίγο αλάτι…

Και λίγο χυμό λεμονιού ...

Και αν το έχετε και σας αρέσει, λίγο από αυτό.

Αλλά είναι εντάξει χωρίς αυτό.

ταινίες για τις 4 Ιουλίου

Αλλά είναι επίσης πολύ καλό με αυτό.

Αλλά μην ξεχωρίζετε αν δεν το έχετε.

Αλλά φροντίστε να το προσθέσετε αν έχετε κάποια.

Λυπάμαι που πρέπει να ασχοληθείτε μαζί μου.

Ανακατέψτε τα όλα μαζί και μαντέψτε τι; Μην το φάτε. Πολύ τάρτα. (Τα μάτια μου σφίγγουν και το στόμα μου ψεκάζεται απλά το σκέφτομαι.)

Αφήστε το ρεβέντι για λίγο. Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλεύρι…

Μπέικιν πάουντερ…

Μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

Ανακατέψτε το και προσθέστε λαρδί…

Και βούτυρο.

Χρησιμοποιήστε ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής για να τα επεξεργαστείτε όλα μαζί.

Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό σε λίγο πλήρες γάλα και χτυπήστε το όλα μαζί.

Ξέρεις ότι θέλεις τα χέρια μου. Μην ενεργείτε όπως δεν το κάνετε.

Ρίξτε το στο μείγμα αλευριού…

Διανομή ομοιόμορφα καθώς πηγαίνετε.

Ανακατέψτε τα όλα μαζί με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστεί.

Βούτυρο ένα ταψί. Είναι το σωστό.

πόσο καιρό να στεγνώσει η γαλοπούλα άλμης

Ρίξτε το ψιλοκομμένο ραβέντι, φροντίζοντας να παίρνετε κάθε τελευταία σταγόνα του χυμού.

Πάρτε λίγο τσίμπημα της ζύμης και βάλτε τα πάνω από το φρούτο.

Εντάξει ωραία. Νομίζω ότι αυτό είναι πραγματικό τσαγκάρη.

Λίγο πριν το ψήσουμε, πασπαλίζουμε μερικές κουταλιές ζάχαρης πάνω από την κορυφή.

Γιατί; Επειδή ζούμε σε μια ελεύθερη κοινωνία, γι 'αυτό.

Ω, και επειδή θα έχει ως αποτέλεσμα μια γλυκιά, τραγανή, τραγανή μικρή κρούστα.

Ελεύθερη κοινωνία. Τραγανή μικρή κρούστα. Ποιος χρειάζεται περισσότερους λόγους από αυτούς;

Σε ανήσυχα όνειρα περπατούσα μόνος μου
Στενά δρομάκια από πλακόστρωτα.

Paul και Art, επιστρέψτε σε μας. Ήσουν οι καλύτεροι που υπήρξαν ποτέ.

Λήψη σύστασης: Απρίλιος Ελάτε. Εμπιστέψου με. Ωστόσο, είναι σύντομο, οπότε μπορεί να αισθάνεστε ξεχασμένοι.

πώς φτιάχνεις ήθη

Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως (ζεστό) ή μπορείτε να το σερβίρετε μετά από λίγο (ζεστό) ή μπορείτε να το σερβίρετε αύριο (θερμοκρασία δωματίου εκτός αν το αποπλήξετε).

Αλλά όταν το σερβίρετε…

Βάλτε λίγο κρέμα σαντιγί.

Το παγωτό θα λειτουργούσε επίσης.

Μμμμ ... ραβέντι. Είναι τόσο όμορφο, τόσο διαφορετικό. Τόσο το κόσμημα τονίστηκε.

Και τόσο καλό.

Διασκέδασε το! Ακολουθεί ένας σύνδεσμος προς το εκτυπώσιμο:

Rhubarb Cobbler - Εκτυπώσιμη συνταγή

(Σημείωση: Νέο σαββατοκύριακο μαγειρική / μαγειρική δώρο εδώ αύριο. Είναι νόστιμο!)