Roasted Vegetable Minestrone
Μια νόστιμη, πλούσια σούπα γεμάτη ζυμαρικά και νόστιμα λαχανικά. Έρχεται φθινόπωρο! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά Συστατικάδύο ολόκληρα κολοκυθάκια, μισά, κομμένα σε λωρίδες και έπειτα σε κύβους δύο ολόκληρο το καλοκαιρινό σκουός, μισό, κομμένο σε λωρίδες και έπειτα σε κύβους 8 ουγγιές. Άσπρα μανιτάρια, στελέχη που αφαιρέθηκαν και τεταρτημόρια 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο Αλάτι Kosher για γεύση 2 κουταλιές της σούπας. (επιπλέον) Ελαιόλαδο δύο ολόκληρα καρότα, πλυμένα και κομμένα σε φέτες (όχι αποφλοιωμένα) 1 ολόκληρο μεσαίο κρεμμύδι, σε ζάρια 3 μίσχοι σέλινο, κομμένο σε φέτες (περιλαμβάνονται φύλλα) 8 γ. Ζωμός κοτόπουλου με χαμηλό νάτριο δύο κουτιά Cannelini Beans, ξεπλυμένα 1 Γ. Κόβουμε τα πράσινα φασόλια, φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 1/2 γ. Μεσαία ή μικρά κελύφη ζυμαρικών, άψητα 1 κουτάκι (14.5) Ντομάτες με χυμό με χυμό Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς 1/4 κουτ. Κουρκούμη (προαιρετικό) Τυρί παρμεζάνας, ξυρισμένοΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 βαθμούς. Πετάξτε τα κολοκυθάκια σε κύβους, σκουός και μανιτάρια σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και ένα πασπαλισμένο αλάτι kosher. Τοποθετήστε τα πάνω σε δύο ταψιά (για να αποφύγετε τη συσσώρευση) και ψήστε στον ζεστό φούρνο για 5 έως 10 λεπτά, ή έως ότου αρχίσουν να εμφανίζονται καφέ και μαύρα μέρη. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα βαρύ δοχείο, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και σέλινο και ανακατέψτε για να μαγειρέψετε για 3 λεπτά. Ρίχνουμε ζωμό και βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.
Προσθέστε τα φασόλια cannelini και τα πράσινα φασόλια. Μαγειρέψτε στο χαμηλό για πέντε λεπτά. Προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε για επιπλέον πέντε λεπτά. Προσθέστε κονσέρβες ντομάτες, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για επιπλέον πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ελέγξτε για καρυκεύματα, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και κουρκούμη.
Προσθέστε ψητά λαχανικά στο τέλος. Ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσει και θερμάνετε για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Φροντίστε να ελέγξετε το καρύκευμα! Προσθέστε περισσότερο ζωμό εάν είναι απαραίτητο για να αυξήσετε την ποσότητα υγρού.
Σερβίρετε με ξέσματα παρμεζάνας και τραγανό ιταλικό ψωμί.
Μετά από ένα καλοκαίρι ασταμάτητης ζέστης της Οκλαχόμα - μιλάω για ένα μήνα τουλάχιστον 100 ημερών βαθμού - για να πω ότι περπάτησα σε μια κατάσταση χαράς χθες είναι ένα υποτιμητικό. Δεν είμαι σίγουρος ότι η θερμοκρασία αυξήθηκε ποτέ πάνω από 65 μοίρες και σχεδόν έπρεπε να φορέσω το γούνινο μπουφάν μου γιατί το σώμα μου είχε συνηθίσει τόσο πολύ με τη ζέστη και την υγρασία όπως ο Άδης. Και εντάξει, δεν έχω πραγματικά γούνινο μπουφάν, αλλά ακόμα.
Προς τιμήν της χθεσινής θερμοκρασίας κάτω από το μηδέν, αποφάσισα να φτιάξω ένα απαίσιο minestrone. Ωστόσο, για να αλλάξω τα πράγματα, έψησα μερικά από τα λαχανικά για να τους δώσω μια βαθύτερη γεύση. Μου άρεσε πολύ η γεύση της σούπας, η οποία έγινε ακόμα πιο νόστιμη από μερικά ξέσματα της παρμεζάνας της τελευταίας στιγμής. Και με μια φέτα ζεστό φλοιώδες ψωμί… Ήμουν στον παράδεισο.
(Στους φίλους μου στην Καλιφόρνια: συγχώρεσέ με. Μόλις έμαθα για τις θερμοκρασίες που αντέχετε αυτή τη στιγμή. Κοιτάξτε μακριά και επιστρέψτε όταν περάσει το κύμα θερμότητας!)
Εδώ είναι η συνταγή. Υπάρχουν πολλά κομμάτια, αλλά ήταν πραγματικά ένα κομμάτι για να τα ρίξουμε μαζί.
Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να ψήσουμε τα λαχανικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 βαθμούς. 500, επειδή θέλουμε να αποκτήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερα χρώματα στα λαχανικά χωρίς να τα μαγειρέψουμε εντελώς. Πιάσε ένα κολοκυθάκι και ξεφύγουμε από τις κορυφές και τους πυθμένα. Στη συνέχεια, τα κόβουμε στα μισά κατά μήκος και στη συνέχεια στα μισά.
Κόψτε τους με τον άλλο τρόπο για να δημιουργήσετε ένα μεγάλο κύβο / ζάρια.
Κάντε το ίδιο με την κίτρινη σκουός ...
Και μανιτάρια. Απλώς τραβήξτε τους μίσχους πρώτα και μετά κόψτε σε μισά ή τέταρτα, ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι.
Ρίξτε τη σκουός και τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ και ψιλοκόψτε με ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με αλάτι και, στη συνέχεια, πετάμε με τα χέρια σας για να το βάλετε καλά.
πρωτοπόρος γυναίκα χτενισμένη πατάτες και ζαμπόν
Ρίξτε τα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος (έχω χωρίσει πραγματικά τα λαχανικά μεταξύ δύο φύλλων για να μην συσσωρεύονται) και τα ψήνουμε για πέντε έως δέκα λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να δείχνουν σκούρες καφέ / μαύρες περιοχές.
Τραβήξτε τα όταν τελειώσουν και αφήστε τα στην άκρη.
Στη συνέχεια, κόβουμε μερικά καρότα, αλλά χωρίς ξεφλούδισμα. Πρέπει να αφήσετε τη φλούδα για να διασφαλίσετε την απορρόφηση του βήτα καροτενίου και…
Στην πραγματικότητα, δεν μπορούσα να βρω τον αποφλοιωτή μου.
Ζάρια ένα κρεμμύδι…
Και κόψτε λίγο σέλινο. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε μερικά φύλλα αν μπορείτε - προσθέτουν γεύση και νομίζω ότι είναι υπέροχα.
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια βαριά κατσαρόλα και μετά ρίχνουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά, ή έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να μαγειρεύουν και να δείξουν το χρώμα τους.
Θεωρείται mirepoix όταν τα καρότα δεν τεμαχίζονται; Δεν νομίζω ότι είναι. Αλλά είναι κάτι τέτοιο. Αλλά δεν είναι.
Αλλά δεν έχει σημασία.
Όλα είναι άχρηστα. Κυνηγώντας τον άνεμο.
(Ονομάστε αυτόν τον στίχο της Βίβλου.)
Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου! Χρησιμοποιήστε τα υλικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία.
Πιάσε μερικά φρέσκα πράσινα φασόλια.
Βγάλτε τις κορυφές και τα κάτω ...
Αγάπη αριθμού αγγέλου 2020
Στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια μιας ίντσας.
Μπορείτε απολύτως να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια για αυτό και θα καταλήξουν να είναι εντελώς νόστιμα. Αλλά είχα φρέσκα στο ψυγείο μου και χρειάστηκε να τα χρησιμοποιήσω.
Αμήν.
Στη συνέχεια, ανοίξτε μερικά κουτιά από φασόλια κανελίνι, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε σαν τρελό.
Τα κονσερβοποιημένα φασόλια μυρίζουν τόσο άσχημα όταν ανοίγετε για πρώτη φορά το κουτί. Μπλιαχ! Και δείτε όλα αυτά τα αφρώδη πράγματα; Είναι τα πράγματα που θέλετε να ξεπλύνετε.
Αχ. Πολύ καλύτερα. Ξεπλένεται!
Τώρα ρίξτε και τα δύο φασόλια στη σούπα: τα κανελίνια…
Και τα πράσινα φασόλια.
Και αν μπορούσες να προσλάβεις έναν ντόπιο εξωγήινο για να έρθεις και να δείξεις αυτό το βήμα όπως προφανώς έκανα, αυτό θα ήταν υπέροχο.
Ανακατεύουμε τη σούπα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για δέκα λεπτά.
αριθμοί αγγέλου 5555
Στη συνέχεια, μετρήστε περίπου ένα φλιτζάνι και μισό αποξηραμένα ζυμαρικά…
Και ρίξτε το μέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο αν τα ζυμαρικά δεν αποτελούν προτεραιότητα στη ζωή σας.
Ανακατέψτε το και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά.
Ναι! Φαίνεται καλό… αλλά χρειαζόμαστε περισσότερη τοιχοποιία εδώ.
Απορρίψτε ένα κουτάκι με ντομάτες σε κύβους, χυμό και όλα!
Αυτό θα δώσει λίγο στον ζωμό λίγο βάθος. Δεν θα έχει καθόλου ζωμό ντομάτας. Ωστόσο, εάν σας αρέσουν τα πράγματα με περισσότερη βάση ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ή δύο τοματοπολτό. Νόστιμο.
Ανακατέψτε το και αφήστε το να ψηθεί για λίγα ακόμη λεπτά, έως ότου σχεδόν ολοκληρωθούν τα ζυμαρικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι όπως απαιτείται (μην αλάτισε!) Και την εμμονή μου - κουρκούμη - για γεύση.
Πηγαίνετε εύκολα στην κουρκούμη. Πάρα πολύ και θα έχετε φωτεινά κίτρινα φασόλια κανελίνι.
Όταν τα ζυμαρικά είναι al dente και τα καρυκεύματα είναι σωστά…
Ρίξτε τα ψητά λαχανικά…
Μμμμ. Η τέλεια προσθήκη σε μια ήδη νόστιμη σούπα.
Αυτά δεν θα χρειαστούν καθόλου μαγείρεμα, οπότε απλώς ανακατέψτε τα και αφήστε τα να ζεσταθούν με τη σούπα για ένα ή δύο λεπτά. Ολοκληρώθηκε!
Για να σερβίρετε, κάντε μερικά γρήγορα ξέσματα της παρμεζάνας.
πόσο διαρκεί το μαγειρεμένο κοτόπουλο
Αυτό είναι και το καλό πράγμα. Το τοπικό μανάβικο μου το φέρνει τώρα και το λατρεύω.
Κουτάρετε τη χοντροειδή, νόστιμη σούπα σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα ροκανιδιών παρμεζάνας. Θα αρχίσουν να μαλακώνουν και να λιώσουν ... θεϊκά.
Και παρεμπιπτόντως, εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που σώζει το φλοιό της παρμεζάνας, μπορείτε να το πετάξετε στη σούπα ενώ μαγειρεύει.
Το φλοιώδες ψωμί είναι απαραίτητο.
Θα λατρέψετε αυτή τη σούπα, φίλοι μου! Μπορείτε να το κάνετε πικάντικο με την προσθήκη νιφάδων κόκκινου πιπεριού εάν αυτό κάνει τη φούστα σας να πετάξει και μπορείτε να αντικαταστήσετε και άλλα λαχανικά.
Το τέλειο δείπνο με δροσερό καιρό.
Απολαμβάνω!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
