Sheet Pan Chicken With Lemons
Οι χυμοί που αφήνονται στο ταψί μετά το ψήσιμο είναι εξαιρετικά γευστικοί - ψεκάστε τους πάνω από το κοτόπουλο και το κουσκούς!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικά2 κουτ.
καπνιστή πάπρικα
1/2 κουτ.κανέλα
1/2 κουτ.αλεσμένος κουρκούμη
1 κουταλιά της σούπας.
συν 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
6επιδερμίδες, μηροί κοτόπουλου με κόκαλα (περίπου 3 κιλά)
1/2 γ.
πράσινες ελιές
δύολεμόνια, κομμένα σε στρογγυλούς πάχους 1/2 ιντσών
1μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες 1 ιντσών
1/4 γ.ελαιόλαδο
1/2 γ.χρυσές σταφίδες
1Κουσκούς 10 κιλών (περίπου 1 2/3 φλιτζάνια)
1/2 γ.αλατισμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425˚. Συνδυάστε την πάπρικα, την κανέλα, τον κουρκούμη, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και μια μεγάλη ποσότητα πιπεριού σε ένα μικρό μπολ.
- Συνδυάστε το κοτόπουλο, τις ελιές, τα λεμόνια και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα φύλλο ψησίματος. Περιχύνουμε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών και ρίχνουμε έως ότου όλα τα συστατικά επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, το δέρμα είναι τραγανό και οι χυμοί ξεφλουδίζουν όταν το κοτόπουλο τρυπιέται με ένα μαχαίρι, 45 έως 50 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, συνδυάστε 2 φλιτζάνια νερό, τις σταφίδες και τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεσαία κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
- Προσθέστε το κουσκούς και αφαιρέστε από τη φωτιά. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει μέχρι να μαλακώσει και να χνουδωθεί, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σερβίρετε το κοτόπουλο, τις ελιές, τα λεμόνια και το κρεμμύδι με το κουσκούς. Κουτάλι τους χυμούς πάνω στο κοτόπουλο.
