Types Popcorn
Η Erica μάς έδειξε πώς να φτιάξουμε τέλειο ποπ κορν. Η Natalie μοιράστηκε τρόπους για να ανεβάσει το ποπ κορν. (Αυτή η εκδοχή σοκολάτας έχει γράψει το όνομά μου.) Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ για τους τύπους και τις ποικιλίες του καλαμποκιού;
Όταν μεγαλώνουμε, ο μπαμπάς μου έβγαζε ποπ κορν σχεδόν κάθε βράδυ. Το κάνει ακόμα. Μερικές νύχτες το τρώει για επιδόρπιο, μερικές νύχτες είναι για δείπνο. Το έβαζε πάντα στη σόμπα (δεν επιτρέπεται ποπ κορν μικροκυμάτων) και ήταν πάντα στάνταρ κίτρινο ποπ κορν.
Με τα χρόνια, ξέρω ότι του έχω δώσει σετ από χρωματιστά ποπ κορν και γκουρμέ ποπ κορν, αλλά πάντα επιστρέφει στο κίτρινο του. Αποφάσισα ότι πρέπει να δω αυτές τις ποικιλίες για τον εαυτό μου.
Πρώτα πράγματα πρώτα: μόλις πετάξετε το καλαμπόκι, ρίξτε λίγο βούτυρο πάνω του και πασπαλίστε με αλάτι, όλα έχουν παρόμοια γεύση. Οι περισσότερες από τις διαφορές έρχονται σε μέγεθος και σχήμα. Εκτός από τον τύπο μανιταριού, όλοι οι άλλοι τύποι εδώ ονομάζονται πεταλούδα ή νιφάδα χιονιού λόγω του σχήματος τους μόλις εμφανιζόταν.
novena to st peregrine για τον καρκίνο
Από αριστερά προς τα δεξιά: πασχαλίτσα, λευκό, κίτρινο και μανιτάρια.
Μερικά ποπ κορν φέρουν την ονομασία τους ως κύτος. Αυτό είναι λίγο λάθος, καθώς το κύτος είναι το εξωτερικό στρώμα του πυρήνα - όλο το σκάψιμο καλαμπόκι έχει κύτος. Οι ποικιλίες γνωστές ως κύτος είναι γενικά μικρότερες με ένα λεπτότερο κέλυφος.
ΚΙΤΡΙΝΟΣ
Το κίτρινο είναι το ποπ κορν που θα βρείτε στο τοπικό μανάβικο σας. Είναι μεγάλο, κίτρινο χρώμα και ακριβώς τι σκέφτεστε όταν σκέφτεστε ποπ κορν. Το κίτρινο ποπ κορν, ακόμη και οι βιολογικές ποικιλίες, είναι φθηνό. Έχουμε πάντα κάποια στο χέρι. Αυτό είναι και αυτό που χρησιμοποιούν οι κινηματογράφοι.
ΛΕΥΚΟ
Παρόμοιο μέγεθος με το κίτρινο, λευκό ποπ κορν εμφανίζεται, το μαντέψατε, λευκό. Τα κομμάτια είναι ελαφρώς πιο τρυφερά από το κίτρινο ποπ κορν.
Ακολουθεί μια σύγκριση των δύο. Και οι δύο αυτές ποικιλίες είναι απλώς το εισιτήριο για παραδοσιακά βουτυρώδη ή τυροκομικά ποπ κορν.
ΜΑΝΙΤΑΡΙ
Το ποπ κορν μανιταριών είναι μεγάλο, κυματιστό και αφράτο. Είναι ιδανικό για επικάλυψη καραμελών ή ψιλοκομμένο με σοκολάτα. Έχω φάει μανιτάρι ποπ κορν στο παρελθόν, αλλά ήταν η πρώτη μου φορά που το έβαλα στο σπίτι. Όταν σήκωσα το καπάκι, η καρδιά μου έκανε λίγη κουλούρα: είναι τόσο χνουδωτή! (Διαβάστε το στη φωνή του Agnes από Εγω ο απεσιοτατος .)
LADYFINGER
Αυτό το κίτρινο ποπ κορν είναι μικροσκοπικό. Αν σας αρέσουν τα μικροσκοπικά κομμάτια ποπ κορν στο κάτω μέρος του μπολ, θα λατρέψετε το ladyfinger. Το μικρό μέγεθος καθιστά αυτόν τον τύπο καλό για την κάλυψη σούπες ή ψητά.
Από αριστερά προς τα δεξιά: μανιτάρι, κίτρινο και ποπ κορν.
Εδώ είναι δίπλα-δίπλα, ώστε να έχετε μια ιδέα για τα αντίστοιχα μεγέθη τους.
Έχετε δει ποτέ χρωματιστό ποπ κορν; Το κόκκινο, το μπλε και το μοβ είναι οι κοινές ποικιλίες.
ΚΑΘΑΡΑ
Το κόκκινο εμφανίζεται άσπρο! Λίγο μικρότερο από το παραδοσιακό κίτρινο και λευκό ποπ κορν, το κόκκινο έχει επίσης μια πολύ ουδέτερη γεύση και πιο τραγανή.
ΜΠΛΕ
Το μπλε μοιάζει πολύ με το κόκκινο. Εμφανίζεται λευκό με μεγάλη τραγανή και ελαφρώς μικρότερο μέγεθος.
ΜΩΒ
Από τα χρωματιστά ποπ κορν, το μωβ έχει τη μεγαλύτερη γεύση.
Μόλις σκάσει, είναι ανοιχτό κίτρινο με μικρά μοβ σημεία. Οι πυρήνες είναι λίγο μεγαλύτεροι από τους τύπους μπλε ή κόκκινου.
Τώρα που δοκιμάσαμε και τα επτά, τα αγαπημένα της οικογένειάς μας είναι κίτρινα, λευκά, μανιτάρια και μοβ. Το δύσκολο καθήκον είναι να αποφασίσουμε τι θα κάνουμε για την επόμενη βραδιά της ταινίας μας!
