Veggie Burritos With Black Eyed Peas
Μην ξεχάσετε τα καλύμματα: Φορτώστε τα με γκουάκ, ξινή κρέμα και οτιδήποτε άλλο θέλετε!
Άγιος Θωμάς περισσότερη προσευχή για δικηγόρουςΔιαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
δύοσκελίδες σκόρδου, κιμά
1/2μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 Γ.
άσπρο ρύζι μακράς διάρκειας
2 1/2 κουτ.αλάτι kosher
144 αριθμός αγγέλου δίδυμη φλόγα2 Γ.
χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο λαχανικό ή ζωμό κοτόπουλου, καθώς και περισσότερα αν χρειαστεί
3
ασβέστες (1/2 ασβέστης με ζέστη και 3 λάιμ με χυμό)
μπλε πεταλούδα που σημαίνει στη Βίβλο1
Τσάντα 12 ουγκιών κατεψυγμένα μαύρα μάτια μπιζέλια
1 κουτ.Καρυκεύματα κατζούν
1Πακέτο 5 κιλών μωρού λάχανο
1μεγάλη μπριζόλα ντομάτα, ψιλοκομμένη
1πιπέρι jalapeño, σε κύβους
6Τορτίγιες αλεύρι μεγέθους burrito
1222 έννοια αριθμός αγγέλου1/2 γ.
ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
1 1/2 γ.τεμαχισμένο τυρί τσένταρ
Ξινή κρέμα, γκουακαμόλη και τσιπς, για σερβίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200˚. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέστε το ρύζι και & frac12; κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να βεβαιωθείτε ότι το ρύζι δεν καίει. Προσθέστε το ζωμό, το ξύσμα ασβέστη και το χυμό του 1 & frac12; ασβέστες; βράζουμε. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να τελειώσει το ρύζι, 10 έως 15 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο ζωμό ανάλογα με τις ανάγκες.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μαύρα μάτια, σύμφωνα με την ετικέτα, προσθέτοντας 5 έως 10 λεπτά επιπλέον χρόνο έως ότου τα μπιζέλια μαλακά. Στραγγίξτε και πετάξτε με το καρύκευμα Cajun και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ.
- Πετάξτε το λάχανο με το χυμό 1 ασβέστη, το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε την ντομάτα με το jalapeño και αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνετε τις τορτίγες στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε το χυμό των υπόλοιπων & frac12; ασβέστη και το ψιλοκομμένο κόλιαντρο στο ρύζι.
- Για να φτιάξετε τα burritos, πασπαλίζετε & frac14; φλιτζάνι τσένταρ σε μια τορτίγια και, στη συνέχεια, συσσωρεύστε λίγο ρύζι, μαύρα μάτια, μείγμα ντομάτας και λάχανο στη μέση. Διπλώστε τις πλευρές και κυλήστε σε ένα burrito. Τοποθετήστε τη ραφή burrito προς τα κάτω σε ένα ταψί και διατηρήστε το ζεστό στο φούρνο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα συστατικά, τοποθετώντας τα έτοιμα burritos στο φούρνο καθώς πηγαίνετε. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, γκουακαμόλη και τσιπ.
