3 Ways Toast Nuts
Έχετε παρατηρήσει ποτέ πόσες συνταγές απαιτούν φρυγανισμένοι ξηροί καρποί ;
Συνήθως ο δημιουργός της συνταγής υποθέτει ότι έχετε είτε μια νονά νεράιδας με φρυγανισμένο καρύδι στο τηλεφώνημα σας, ή είστε καλά στους μεθόδους φρυγανίσματος.
Ακριβώς σε περίπτωση που χρειάζεστε ένα νέο μάθημα στην τέχνη της ψησίματος με καρύδια, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μαζί σας μερικές συμβουλές σήμερα.
Πρώτα απ 'όλα, ας εξετάσουμε την ερώτηση: Γιατί τα καρύδια τοστ;
Τα καρύδια είναι νόστιμα έξω από το κέλυφος, έτσι; Γιατί όλη η φασαρία;
φαγούρα παλάμης σημαίνει
Απάντηση: Ναι, τα καρύδια είναι υπέροχα ως έχουν, αλλά μπορεί να είναι καλύτερα. Πολύ καλύτερα.
Το ψήσιμο των ξηρών καρπών προσελκύει τα φυσικά έλαια στην επιφάνεια, ενισχύοντας την πλούσια ουσία των καρυδιών, δημιουργώντας ένα βαθύτερο χρώμα και καθιστώντας τους ξηρούς καρπούς τραγανότερους. Το ψήσιμο των ξηρών καρπών σας πριν από την προσθήκη τους σε μια συνταγή μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και την υφή οποιουδήποτε πιάτου. Έτσι, το πραγματικό ερώτημα είναι, γιατί δεν ξηροί καρποί. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να βελτιώσουν όλες τις δημιουργίες σας!
Δείτε πώς το κάνετε.
1 - Μέθοδος φούρνου
Το ψήσιμο ξηρών καρπών στο φούρνο είναι η καλύτερη μέθοδος όταν πρέπει να ψήνετε πολλούς ξηρούς καρπούς ταυτόχρονα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Αυτό βοηθά τα καρύδια να ψήνουν ομοιόμορφα χωρίς να καίγονται στο κάτω μέρος. Κάνει επίσης τον καθαρισμό γρήγορα και εύκολα!
τι συμβολίζουν οι κίτρινες πεταλούδες
Απλώστε τα καρύδια στο χαρτί περγαμηνής σε ένα μόνο στρώμα. Ψήνουμε για 5-10 λεπτά έως ότου τα καρύδια σκουριάσουν σε ένα χρώμα και μερικές φορές το άρωμα των φρυγμένων ξηρών καρπών είναι ισχυρό στην κουζίνα.
Σηκώστε το χαρτί περγαμηνής, με όλα τα ψημένα καρύδια, από το φύλλο ψησίματος για να κρυώσει. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Είναι καλύτερα να ψήνετε τα καρύδια ολόκληρα και μετά να τα κόψετε αν χρειάζεστε μικρότερα κομμάτια. Όταν τα καρύδια τεμαχίζονται πριν το ψήσιμο, είναι πιο πιθανό να κάψουν.
2 - Μέθοδος Stovetop
Όταν χρειάζομαι μόνο μια χούφτα καρύδια για μια συνταγή ή για να ρίξω πάνω από μια σαλάτα, προτιμώ να τα ψήσω σε ένα τηγάνι.
Απλώς ρίξτε τα καρύδια σε ξηρό τηγάνι και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Ανακινήστε το τηγάνι για να ισιώσετε τα καρύδια σε ένα μόνο στρώμα.
Μόλις μυρίσετε τα καρύδια που ψήνουν, πετάξτε τα καρύδια για να τα γυρίσετε και ανακινήστε ξανά το τηγάνι για να τα απλώσετε σε ένα μόνο στρώμα.
Πετάξτε και ανακινήστε 3-4 φορές για να βεβαιωθείτε ότι τα καρύδια ψήνονται σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια ρίξτε τα σε ένα πιάτο ή χαρτοπετσέτα για να κρυώσουν. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.
3 - Μέθοδος μικροκυμάτων
Αυτή είναι μια εξαιρετική μέθοδος για το ψήσιμο μικρότερων ποσοτήτων ολόκληρων ξηρών καρπών, καθώς και λευκασμένων ή τεμαχισμένων ξηρών καρπών.
συνοδευτικά για να φέρετε σε ένα μπάρμπεκιου
Ρίξτε τα καρύδια σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλά επίπεδα ενός λεπτού έως ότου τα καρύδια να είναι χρυσά και αρωματικά. Στο φούρνο μικροκυμάτων μου χρειάζονται 2-3 λεπτά ανάλογα με την ποικιλία των ξηρών καρπών. Ψύξτε στο πιάτο.
Είναι αυτή η καλύτερη μέθοδος φρυγανίσματος ξηρών καρπών; Δεν το νομίζω Ωστόσο, αξίζει να αναφερθεί σε περίπτωση που χρειάζεστε μερικά ψημένα καρύδια πάνω από το μεσημεριανό σας γεύμα στην αίθουσα διακοπών γραφείου.
Συμβουλές τεμαχισμού και αποθήκευσης:
1. Εάν κόβετε στρογγυλούς ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια ή φιστίκια, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να τους αποφύγετε να πέσουν από το ξύλο κοπής. Για να πιάσετε τα παξιμάδια, τοποθετήστε την σανίδα κοπής σας στο κέντρο ενός σκελετού ψησίματος και τοποθετήστε τα παξιμάδια στην σανίδα. Περάστε τη λεπίδα του μαχαιριού πάνω από τα παξιμάδια. Οι δρόμοι θα προσγειωθούν στο ταψί παρά στο πάτωμα.
2. Μόλις ψηθούν τα καρύδια, κρυώστε τα στον ύπαιθρο και, στη συνέχεια, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σφραγισμένη σακούλα για έως και δύο εβδομάδες.
