5 καλύτερα υποκατάστατα εκχυλίσματος λεμονιού για χρήση στο ψήσιμο

5 Best Lemon Extract Substitutes Use

Υπάρχει κάτι για τη φωτεινή, γεύση λεμονιού εσπεριδοειδών που πραγματικά χτυπάει: Είναι γλυκό, τάρτα και αναζωογονητικά φρέσκο ​​όλα ταυτόχρονα. Ξέρετε το ρητό που λέει: Όταν η ζωή σας δίνει τα λεμόνια ... »; Λοιπόν, πιθανότατα θα πρέπει να τελειώνει με… τότε ψήνουμε ένα επιδόρπιο λεμονιού! Εάν είστε οπαδός του επιδόρπια λεμονιού , το εκχύλισμα λεμονιού είναι ένα εξαιρετικό συστατικό που διατηρείται στο ντουλάπι σας, μαζί με τα άλλα εκχυλίσματα. Είναι ιδιαίτερα υπέροχο σε γλυκά όπως, κέικ, ψωμιά, κρέμες και παγωτά και σορμπέ. Η Ree Drummond το χρησιμοποιεί για να ενισχύσει τη γεύση του αγαπημένου της. (Αγαπά το λεμόνι τόσο πολύ που προσπάθησε ακόμη και άρωμα λεμονιού !)

Το καθαρό εκχύλισμα λεμονιού παρασκευάζεται από το αιθέριο έλαιο φρέσκου λεμονιού που αναμιγνύεται με αλκοόλ ως συντηρητικό. Είναι εξαιρετικά ισχυρό, οπότε λίγο προχωρά πολύ - χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές ποσότητες (συνήθως & frac14; έως 1 κουταλάκι του γλυκού σε μια συνταγή). Εάν θέλετε να φτιάξετε μια συνταγή που απαιτεί εκχύλισμα λεμονιού και δεν έχετε κάποια, μην ανησυχείτε. Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα εκχυλίσματος λεμονιού που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια πρέζα για να αναπαράγουν ή να αντικαθιστούν τη γεύση - και μάλλον έχετε ήδη πολλά από αυτά στην κουζίνα σας. Συνεχίστε να διαβάζετε για να βρείτε το καλύτερο υποκατάστατο εκχυλίσματος λεμονιού που σας ταιριάζει!

Το Limoncello είναι ένα νόστιμο ιταλικό λικέρ με γεύση λεμονιού που παρασκευάζεται συχνά με μούσκεμα με φλούδες λεμονιού σε αλκοόλ. Επειδή έχει γεύση τόσο εσπεριδοειδών, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του εκχυλίσματος λεμονιού. Χρησιμοποιήστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας λικοντσέλο ή άλλο λικέρ με γεύση εσπεριδοειδών για κάθε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού που απαιτείται σε μια συνταγή. Εάν δεν έχετε limoncello, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο λικέρ όπως το Amaretto με γεύση αμύγδαλο ή το Chambord με γεύση βατόμουρου - η γεύση θα είναι διαφορετική, αλλά αν συμπληρώνει το πιάτο, μπορείτε να κάνετε την ανταλλαγή. Όπως συμβαίνει με τη χρήση χυμού λεμονιού, μπορεί να θέλετε να μειώσετε τα άλλα υγρά στο πιάτο σας για να αντισταθμίσετε.

Προτού καν σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αιθέριο έλαιο στη θέση του εκχυλίσματος λεμονιού, ελέγξτε πρώτα την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για τα τρόφιμα. Εάν είναι (πολλά είναι!), Ξεκινήστε αντικαθιστώντας 1/8 κουταλάκι του γλυκού αιθέριο έλαιο για κάθε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού και, στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερα, 1 σταγόνα κάθε φορά, μέχρι να φτάσετε στο σωστό επίπεδο λεμονιού.