Buffalo Chicken Sliders
Αυτά είναι τόσο καλά, η οικογένειά σας θα τους λατρέψει για το επόμενο γεύμα σας ή το βράδυ της εβδομάδας! Από την Τζούλι Ντέιλι της Μικρής Κουζίνας. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΗ ΜΠΟΥΦΑΛΟ: 1 αλατισμένο βούτυρο ή μαργαρίνη 1/4 κουτ. Σέλινο αλάτι 1/4 κουτ. Κόκκινο πιπέρι καγιέν 1/4 κουτ. Τσίλι σε σκόνη 1/4 κουτ. Αλας 1/2 μπουκάλι (12 ουγκιές) Red Hot Sauce του Frank ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Λάδι, για τηγάνισμα 3 Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα 3 Αυγά, χτυπημένα 3 γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. Αλας 1 κουτ. Μαύρο πιπέρι 1 κουτ. Καγιέν (κόκκινη πιπεριά) ΓΙΑ ΤΑ ΔΙΑΦΑΝΕΙΑ: 12 Δείπνο ρολά, κατά προτίμηση Χαβάης γλυκά ψωμάκια Τεμαχισμένο μαρούλι 12 φέτες ντομάτα Ράντσο ή μπλε σάλτσαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για τη σάλτσα Buffalo: Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μικρό ταψί σε μέσο. Προσθέστε αλάτι σέλινο, κόκκινο πιπέρι καγιέν, σκόνη τσίλι και αλάτι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε ζεστή σάλτσα και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε για 2 έως λεπτά, θα παρατηρήσετε λίγο τη φυσαλίδα της σάλτσας. Συνεχίστε την ανάδευση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή.
Για το κοτόπουλο:
Προσθέστε λάδι 1 1/2 έως 2 ίντσες σε αντικολλητικό τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο. Γυρίστε τη θερμότητα σε μέσο.
Προετοιμάστε το κοτόπουλο. Κόψτε σε κοτολέτες, κατά μήκος, και στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό. Θα έχετε 12 κομμάτια, αρκετά για 12 ρυθμιστικά.
Προσθέστε τα αυγά σε ένα ρηχό πιάτο και χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε κοτόπουλο στο ρηχό πιάτο και βεβαιωθείτε ότι όλο το κοτόπουλο είναι επικαλυμμένο με αυγά.
Ευθυγραμμίστε μια πλάκα ή ένα φύλλο ψησίματος με καθαρές χαρτοπετσέτες. Αφήνω στην άκρη.
Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Σφραγίστε τη σακούλα και ανακατέψτε τα συστατικά μαζί χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, αναποδογυρίζοντας τη σακούλα πάνω-κάτω. Ανοίξτε την τσάντα και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας, προσθέστε το κοτόπουλο στην τσάντα. Σφραγίστε τη σακούλα και χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας στο εξωτερικό της σακούλας, μετακινήστε το κοτόπουλο τριγύρω για να εξασφαλίσετε ότι όλα τα κομμάτια κοτόπουλου θα έχουν ομοιόμορφη επικάλυψη του μείγματος αλευριού.
Μόλις το λάδι είναι 350ºF, προσθέστε προσεκτικά το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. (Ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας ή του ολλανδικού φούρνου που χρησιμοποιείτε, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε παρτίδες.) Μόλις το κοτόπουλο μαγειρευτεί, τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη πλάκα ή στο ταψί για να αφήσετε το λάδι να στραγγίσει.
Ανακατέψτε τη σάλτσα Buffalo σε περίπτωση που έχει διαχωριστεί. Σε παρτίδες, προσθέστε κοτόπουλο σε ένα μπολ ανάμειξης και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα Buffalo. Χρησιμοποιώντας λαβίδες ή ένα μεγάλο κουτάλι, ρίξτε το κοτόπουλο και προσθέστε σάλτσα για να βεβαιωθείτε ότι είναι επικαλυμμένο. Προσθέστε το κοτόπουλο σε μια καθαρή πλάκα και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο.
Για να συναρμολογήσετε τα ρυθμιστικά, κόψτε το δείπνο στα μισά. Στη γραμμή συναρμολόγησης, προσθέστε μαρούλι σε όλα τα ρολά. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας σε κάθε ρολό. Ψιλόβροχο ή σάλτσα μπλε τυριού πάνω από την φέτες ντομάτας. Προσθέστε ένα κομμάτι κοτόπουλο σε κάθε ρολό. Προσθέστε το πάνω μισό σε κάθε ρυθμιστικό και σερβίρετε αμέσως.
Κάνουμε δάχτυλα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα για αιώνες και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα δείπνα του συζύγου μου Κέρτις.
Μια μέρα, πρότεινε να κάνουμε ρυθμιστικά. Για να είμαι ειλικρινής, τα έκανα μερικές φορές στο παρελθόν και δεν μου άρεσαν πραγματικά. Φαινόταν ότι έλειπαν κάτι.
Αποδεικνύεται ότι «κάτι» ήταν το ρολό. Όταν άλλαξα και χρησιμοποίησα γλυκά της Χαβάης, όλα άλλαξαν! Και για αυτά τα ρυθμιστικά, προτιμώ στην πραγματικότητα το αγρόκτημα αντί του επιδέσμου μπλε τυριού.
Πρώτα, λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη.
Ο πρώην συνεργάτης μου από το Buffalo της Νέας Υόρκης μου είπε ότι η αρχική σάλτσα φτερού Buffalo χρησιμοποιεί μαργαρίνη. Μου αρέσει η σάλτσα με τους δύο τρόπους, αλλά συνήθως έχω μόνο βούτυρο στο ψυγείο μου, γι 'αυτό το χρησιμοποιώ τις περισσότερες φορές.
Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
Στη συνέχεια, προσθέστε την καυτή σάλτσα.
Ανακατέψτε μαζί και στη συνέχεια αφήστε το να ψηθεί (μπορεί να φουσκώσει λίγο) για τουλάχιστον 2 λεπτά πριν ρυθμίσετε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Τώρα φτιάξτε το μείγμα αλευριού για το κοτόπουλο. Το φτιάχνω σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα για εύκολο καθαρισμό.
Σε ένα ρηχό πιάτο, χτυπάμε τα αυγά.
Αφού κόψετε το κοτόπουλο, προσθέστε το στα αυγά. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι επικαλυμμένο με αυγό.
Προσθέστε το κοτόπουλο στην τσάντα με αλεύρι.
Σφραγίστε την τσάντα. Το ανακατεύω χρησιμοποιώντας τα χέρια μου αφού κλείσω την τσάντα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο.
Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ζεστό λάδι.
Μόλις τελειώσει το κοτόπουλο, τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα με επένδυση σε χαρτοπετσέτα ή σε ένα ταψί.
Σε παρτίδες, καλύψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα Buffalo σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
Συναρμολογήστε τα ρυθμιστικά κόβοντας τα ρολά στο μισό. Προσθέστε τεμαχισμένο μαρούλι σε όλα αυτά. Στη συνέχεια, μια φέτα ντομάτας. Ψεκάστε το ράντσο και προσθέστε το κοτόπουλο.
Είναι τόσο καλό! Ξέρω ότι θα το λατρέψετε.
Μπορείτε ακόμη να τηγανίσετε το κοτόπουλο μια μέρα μπροστά. Ζεσταίνετε ξανά το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλα αλουμινίου στους 350 atF. Ψήνουμε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά και μετά πατάμε με σάλτσα Buffalo!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
