Cobb Salad

Cobb Salad

Παχύ, κρεμώδες, αρωματικό, λαμπρό!

1. Για τη σάλτσα μπλε τυριού: Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το βουτυρόγαλα και τη σάλτσα Worcestershire μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το σχοινόπρασο, θρυμματισμένο μπλε τυρί, αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο καρύκευμα, αν χρειαστεί. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Οι γεύσεις βαθαίνουν καθώς δροσίζει!
2. Για το κοτόπουλο: Ζεσταίνετε ένα τηγάνι γκριλ ή ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Περιχύνουμε ελαφρά ελαιόλαδο. Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ψήνετε στη σχάρα μέχρι να ολοκληρωθεί, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει.
3. Για τη σαλάτα: Τακτοποιήστε το μαρούλι Bibb, romaine και παγόβουνο σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια μεγάλη πιατέλα σε 3 ξεχωριστά τμήματα. Τακτοποιήστε το μπέικον, τις ντομάτες, τα αυγά και τα αβοκάντο σε διαφορετικούς σωρούς. Στρίψτε το μπλε τυρί που θρυμματίζεται στο κέντρο, διασκορπίστε τα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε ολόκληρη τη σαλάτα με λίγο μαύρο πιπέρι. Περιχύνουμε τη σάλτσα μπλε τυριού σε όλη τη σαλάτα και σερβίρουμε.
   
   

Φίλε μου αρέσει μια σαλάτα Cobb! Η μαμά μου τα παραγγέλνει σε εστιατόρια όταν ήμουν νεότερη και ήξερα ότι είχα πραγματικά μεγαλώσει όταν άρχισα να τα παραγγέλνω. Και όταν δεν μπορούσα πλέον να φάω Ding Dongs με ατιμωρησία, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για άλλη φορά. Λατρεύω τις σαλάτες Cobb γιατί υπάρχει τόσο υπέροχη καλοσύνη που συμβαίνει: τραγανό χόρτα, νόστιμο κοτόπουλο, αυγά, μπέικον, αβοκάντο, ντομάτα. Και για να τα ενώνουμε όλα, κρεμώδες σάλτσα με μπλε τυρί. Παράδεισος σε ένα πιάτο!

Έφτιαξα μια μεγάλη, σαμπάνια Cobb το σαββατοκύριακο για δύο πολύ, πολύ σημαντικούς λόγους που θα σας απαριθμήσω τώρα:

1. Ήθελα.
2. Ήθελα.

Ω, και σχεδόν ξέχασα! Υπήρχε ένας τρίτος πολύ, πολύ σημαντικός λόγος:

3. Ήθελα.

Και χαίρομαι που ακολούθησα την καρδιά μου. Ήταν υπέροχο!

Δείτε πώς να το φτιάξετε.

Πρώτα, σκουπίστε το ντύσιμο του μπλε τυριού. Ξεκινά με μαγιονέζα, ξινή κρέμα και βουτυρόγαλα. (Έκανα μια διπλή παρτίδα, έτσι τα συστατικά στην εκτυπώσιμη συνταγή παρακάτω είναι το μισό αυτής της ποσότητας.)

Ανακατέψτε μαζί…

Στη συνέχεια, προσθέστε άφθονο μπλε τυρί! Μπορείτε να το θρυμματίσετε μόνοι σας, αλλά μου αρέσει να αγοράζω τα έτοιμα κατάλοιπα.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε μερικά κρεμμύδια (αυτό είναι προαιρετικό εάν δεν έχετε σχοινόπρασο ή μπορείτε να υποκαταστήσετε λίγο ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι)…

Και ρίξτε τα σε…

Μαζί με λίγο Worcestershire, αλάτι και πιπέρι.

Τότε ανακατέψτε το μαζί!

Τώρα, αν έχετε χρόνο, βάλτε το ντύσιμο στο ψυγείο για μερικές ώρες για να αφήσετε όλες τις γεύσεις να συνδυαστούν. Παίρνει όλο και καλύτερα καθώς κρύει.

Τώρα, η Cobb Salad έχει πολλά γευστικά γαρνιτούρα, το λιγότερο από τα οποία είναι μπέικον. Τηγανίστε λίγο…

Αφήστε το να κρυώσει σε ένα πιάτο…

Και κόψτε το σε κομμάτια.

Χρειάζεστε επίσης κοτόπουλο: Κόψτε 2 στήθη κοτόπουλου στο μισό ακριβώς στο κέντρο για να δημιουργήσετε 4 λεπτότερα κομμάτια σε σχήμα στήθους και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με αλάτι και πιπέρι…

Και σχάρα ή τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου τελειώσουν στη μέση. Δεδομένου ότι είναι τόσο λεπτά, αυτό δεν απαιτεί πολύ - περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.

Αφαιρέστε το από το τηγάνι, αφήστε το να κρυώσει και, στη συνέχεια, χωρίστε τα σε κομμάτια.

Λατρεύω το κοτόπουλο στη σχάρα. Με ολοκληρώνει.

Μην πείτε στο σύζυγό μου εκτροφής βοοειδών.

Κόβουμε μερικά σκληρά αυγά.

Στη συνέχεια, χτυπήστε τις κορυφές από μερικά πράσινα κρεμμύδια…

Και κόψτε τους.

Σε ξεχωριστή νότα, πρόσφατα έχω ένα πράσινο κρεμμύδι. Λίγο έξω, τους κόβω και τα προσθέτω σε όλα σχεδόν εκτός από το σταφίδα μου.

Στη συνέχεια, κόβουμε στο μισό μερικές ντομάτες κόκκινων σταφυλιών!

Τον τελευταίο καιρό έχω κάνει λάκτισμα ντομάτας κόκκινου σταφυλιού. Λατρεύω τα πράγματα.

πώς να φτιάξετε γάλα στον ατμό για lattes

Και τώρα: Το αβοκάντο είναι σίγουρα ένα από τα αστέρια της εκπομπής Cobb Salad κατά τη γνώμη μου! Κόψτε δύο στα μισά και βγάλτε το λάκκο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να κόψετε τα τετράγωνα και τα βγάλτε όλα με ένα κουτάλι.

Πρόσφατα, επίσης, κάνω λάκτισμα αβοκάντο.

Εντάξει, οπότε πρόσφατα κάνω φαγητό. Ας το αφήσουμε σε αυτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι χόρτα θέλετε για τη σαλάτα. Έκανα έναν συνδυασμό Romaine…

Το οποίο έκοψα ...

Παγόβουνο…

Που έκοψα κομμάτια…

Και Bibb…

Που ξεπλένω απαλά και χωρίστηκα σε φύλλα, γιατί νομίζω ότι τα φύλλα Bibb είναι υπέροχα.

Τώρα ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε τη σαλάτα, η οποία είναι πιο διασκεδαστική από ένα βαρέλι πιθήκων. Πρώτα, τακτοποιήστε τα τρία μαρούλια σε τρία ξεχωριστά τμήματα. Στη συνέχεια, με όλα τα συστατικά, μπορείτε να κάνετε σωρούς ή παραγάδια. Κάνω μια σειρά κοτόπουλου…

Μια σειρά αυγών…

Μια σειρά από μπέικον και ένα σωρό αβοκάντο…

Μερικές στοίβες ντομάτας…

Και τέλος: Ένα μεγάλο σωρό μπλε τυρί καταρρέει στην κορυφή!

Αχ. Σ 'αγαπώ, Cobb Salad.

Σ 'αγαπώ, Cobb Salad!

Τώρα, θα μπορούσατε να προσθέσετε το ντύσιμο του μπλε τυριού και να το πετάξετε όλα μαζί πριν το σερβίρετε ... αλλά προτιμώ να σερβίρω ένα ωραίο μεγάλο σωρό σαλάτα σε μεμονωμένα πιάτα με ένα πιάτο ντύσιμο στο πλάι.

Στη συνέχεια, μπορείτε να κουτάλι σε ό, τι ποσό ντύσιμο προτιμάτε.

Θα το λατρέψετε, φίλοι μου! Και μπορείτε εύκολα να μειώσετε στο ήμισυ αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε μια μικρότερη σαλάτα. Ή, εάν έχετε ένα σωρό επισκέπτες για ένα ωραίο καλοκαιρινό δείπνο, κάντε ένα ακόμη μεγαλύτερο μέρος!

Εδώ είναι τα εύχρηστα εκτυπώσιμα για τη σαλάτα και το ντύσιμο.