Dark Chocolate Brownies
Τόσο πλούσιο και με σοκολάτα, θα χρειαστείτε ένα κομμάτι γάλακτος μετά από κάθε δάγκωμα. Αυτός είναι ο παράδεισος του chocoholic! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:16μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικά1 Γ. Βούτυρο 5 ουγκιές Χωρίς ζάχαρη σοκολάτα 1/4 γ. Σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη 2 Γ. Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. Βανίλια 3 ολόκληρα μεγάλα αυγά 1 1/4 γ. Αλεύρι 3/4 γ. Ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας Ζάχαρη άχνη, για κοσκίνισμαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Σε μια μεσαία-μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο με τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, χτυπώντας περιστασιακά μέχρι να γίνει λείο και λιωμένο. Πασπαλίζουμε σε σκόνη κακάο και χτυπάμε ελαφρά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν.
Ένα κάθε φορά, ανακατεύετε τα αυγά.
Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί στα μισά. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Ρίξτε το κτύπημα (θα είναι πολύ παχύ!) Σε ένα λαδωμένο ταψί 8 x 8 ή 9 x 13. (Το τετράγωνο ταψί θα οδηγήσει σε παχύτερες μπράουνις.) Απλώστε ομοιόμορφα στην κορυφή και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Ψήστε για 40 λεπτά και μετά ελέγξτε τα brownies με οδοντογλυφίδα. Εάν είναι υπερβολικά βρώμικο / βρώμικο, επιστρέψτε στο φούρνο για 5 έως 10 ακόμη λεπτά. (Απλά προσέξτε να μην κάψετε τις άκρες.)
Αφήστε να κρυώσει εντελώς (σημαντικό!), Στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Τα brownies είναι πολύ πλούσια!
* Σημείωση: Όταν ζεσταίνουν τα brownies θα φαίνονται υπερβολικά μαλακά / μαλακά. Καθώς κρυώνουν, θα σταθεροποιηθούν. (Τα Brownies είναι καλύτερα μερικές ώρες μετά το ψήσιμο ή ακόμα και την επόμενη μέρα!)
Είστε άτομο με μαύρη σοκολάτα ή άτομο με σοκολάτα γάλακτος;
Πρέπει να πω, είμαι περισσότερο στο στρατόπεδο φωτός / σοκολάτας γάλακτος. Πάντα ήταν. Ω, μου αρέσει ένα πλούσιο, σκούρο σοκολατάκι ή δύο… αλλά πρέπει να το ξεπλύνω αμέσως με γάλα. Ολόκληρο το γάλα, κατά προτίμηση, που έχει ψυχθεί στους 33,9 βαθμούς. Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για άλλη μια φορά.
Ο μπαμπάς μου, από την άλλη πλευρά, ήταν πάντα εθισμένος στη μαύρη σοκολάτα. Όταν μεγάλωνα και η μαμά μου θα αγόραζε αυτές τις μικρές τσάντες από μινιατούρες καραμέλες Hershey, θα πήγαινε κατευθείαν για τις ειδικές σκούρες σοκολάτες που κανείς δεν ήθελε. Και εγώ, φυσικά, θα έβαζα τα Κράκελ. Ακολουθείται από τα τακτικά μπαρ Hershey. Ακολούθησε ο κ. Goodbars. Τότε θα πήγαινα να παρακολουθώ το νησί του Gilligan και να τραβήξω όλα τα κεφάλια από τις κούκλες Barbie της μικρής αδερφής μου.
Με την πάροδο του χρόνου, διαπίστωσα ότι δεν υπάρχει δώρο - για τα Χριστούγεννα ή τα γενέθλια - ότι ο μπαμπάς μου ανταποκρίθηκε πιο παθιασμένα από ένα κουτί με καλές σκούρες σοκολάτες. Έτσι, όταν έπαιξα αυτά τα brownies μαύρης σοκολάτας αυτήν την εβδομάδα, ήξερα ότι βρήκα την απόλαυση που θα του φτιάξω την επόμενη φορά που θα είναι εδώ. Και σίγουρα παίρνει ένα κουτί από αυτά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου!
Για αυτά τα εξαιρετικά πλούσια, εξαιρετικά παρακμιακά brownies, βασικά προσαρμόστηκα την κανονική συνταγή brownie που έχω χρησιμοποιήσει εδώ και χρόνια. Το έφτιαξα στην κατσαρόλα παρά στο μίξερ, και πρόσθεσα σκόνη κακάο πάνω από τη σοκολάτα ψησίματος. Στη συνέχεια, λίγο πριν βάλω το κτύπημα στο τηγάνι, ανακατεύω με τσιπ σοκολάτας. Μπά! Σοκολάτα, σοκολάτα παντού. Δεν υπήρχε καμία απόδραση από αυτό! Και τα αποτελέσματα ήταν υπέροχα… αν και πρέπει να παραδεχτώ ότι χρειάζομαι ένα γάλα μεταξύ κάθε μπουκιά. Τα μικροσκοπικά τετράγωνα αυτών των brownies είναι περισσότερο από αρκετά, και αν η ιδέα ότι μια μικρή μαύρη σοκολάτα κάθε μέρα αποτρέπει την κατάθλιψη… αυτά τα μωρά θα μπορούσαν να είναι εντελώς φαρμακευτικά.
Δείτε πώς τα έφτιαξα!
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε λίγο βούτυρο και σοκολάτα χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βασική μάρκα παντοπωλείων ή την ωραία, ωραία, γκουρμέ μάρκα (αν μπορείτε να τη βρείτε). Οποιαδήποτε σοκολάτα χωρίς ζάχαρη θα κάνει εφ 'όσον είναι 5 ουγκιές!
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, χτυπώντας κάθε 29,7 δευτερόλεπτα, μέχρι να είναι όλα λεία και λιωμένα και τέλεια.
Όταν λιώσουν όλα, πασπαλίζουμε με λίγη σκόνη κακάου.
Λαχταρα!
Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει και μετά αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει από τη σόμπα για περίπου 5 λεπτά περίπου.
Στη συνέχεια, για να κόψετε όλο αυτό το τρελό, τρελό πλούτο σοκολάτας, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη…
Και ανακατέψτε το μέχρι να ενσωματωθεί μόλις.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βανίλια, γιατί η βανίλια κάνει τα πάντα λίγο πιο παραδεισένια.
Μετά τη ζάχαρη και τη βανίλια, το μείγμα θα πρέπει να είναι λίγο πιο κρύο τώρα. Προσθέστε λοιπόν τρία αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας απαλά μετά από κάθε προσθήκη.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι…
Και ανακατέψτε το έως ότου συνδυαστεί στα μισά του δρόμου.
Στη συνέχεια, για να βάλετε το καρφί στο φέρετρο της σοκολατοειδούς φύσης αυτών των brownies, προσθέστε μερικά τσιπ σοκολάτας SEMI-SWEET. Αυτά είναι μαύρα τσιπ σοκολάτας, τα οποία νόμιζα ότι θα έδιναν τέλεια τη γεύση σοκολάτας των brownies. Εκ των υστέρων, νομίζω ότι έπρεπε να έχω προσθέσει ημι-γλυκό. Η μαύρη σοκολάτα ήταν λίγο εκτός ελέγχου!
Αλλά μην με ακούσεις. Μου αρέσουν τα μπαρ Krackel.
ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Έκανα άλλη μια παρτίδα από αυτά σήμερα το πρωί, καθώς έφτιαχνα πρωινό burritos για τους καουμπόηδες. ΑΛΛΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ με ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας. Αυτός είναι σίγουρα ο τρόπος να πάτε! Η γεύση σοκολάτας είναι πιο στρογγυλή. Αμήν!
Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να συνδυαστεί μόλις…
Στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα πολύ καλά λιπαρό και αλεύρι (ή ψεκάστε με ψεκασμό ψησίματος) 8 x 8 Ή 9 x 13 ίντσες τηγάνι.
Σχετικά με το μέγεθος του ταψιού: Ένα τετράγωνο ταψί θα έχει ως αποτέλεσμα παχύτερα brownies. Αυτά φαίνονται υπέροχα, αλλά μερικές φορές (ανάλογα με τους φούρνους, το είδος της κατσαρόλας και το αστρολογικό σημάδι) μπορεί να είναι μια πρόκληση για το κέντρο να ψηθεί πλήρως πριν αρχίσουν να φαίνονται τα άκρα.
Ένα ταψί 9 x 13 ιντσών θα έχει ως αποτέλεσμα ένα λεπτότερο brownie, αλλά το ψήσιμο μπορεί να είναι λίγο πιο ομοιόμορφο.
Και τα δύο είναι καλά - απλώς παρακολουθήστε το ενώ ψήνει!
Ομαλοποιήστε την κορυφή…
Στη συνέχεια, ψήστε το στους 350 βαθμούς για 40 έως 45 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε τετράγωνο τηγάνι, λίγο λιγότερο εάν χρησιμοποιείτε ορθογώνιο τηγάνι.
Τώρα, το πιο δύσκολο είναι να τους αφήσουμε να κρυώσουν. Κατά ειρωνικό τρόπο, παρόλο που τα brownies είναι εξαιρετικά νόστιμα ζεστά, έχω διαπιστώσει ότι αποδεικνύονται καλύτερα όταν τους αφήνετε να κρυώσουν εντελώς και να ηρεμήσουν πριν τα φάτε. Μπορείτε πάντα να τους nuke αργότερα αν θέλετε να κάνετε παγωτό sundae ή κάτι τέτοιο. (Ω, αυτό ακούγεται πολύ καλά τώρα.)
Θα πρέπει να βγουν ακριβώς έξω από το τηγάνι (ίσως χρειαστεί να τρέξετε ένα μαχαίρι κατά μήκος των άκρων)…
Στη συνέχεια, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη!
Λίγο πάει πολύ, γι 'αυτό αποφάσισα να τα κόψω σε μικρά τετράγωνα.
Ακόμα και αυτά μπορεί να είναι λίγο πολύ μεγάλα για το πόσο πλούσιοι είναι οι θηλάζοντες!
Αχχ. Ένα υπέροχο θέαμα!
καλύτερο κρέας για γαλλικό σάντουιτς
Αχχ. Ένα υπέροχο δάγκωμα!
Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και εννοώ πλούσια, πλούσια, πλούσια μαύρη σοκολάτα, θα τα λατρέψετε!
(Pssst. Πόσο νόστιμα θα ήταν με παγωτό καφέ; Ουάου!)
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
