Easy Baked Swedish Meatballs
Τα σουηδικά κεφτεδάκια μπορούν εντελώς να είναι δείπνο κάθε βδομάδα την εβδομάδα, αν χρησιμοποιείς την εύκολη μου μέθοδο για το ψήσιμο τους! Από την Erica Kastner του Buttered Side Up. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΑ ΚΡΕΜΑΤΑ: δύο Μεγάλα αυγά, ελαφρά κτυπημένα 1/4 γ. Γάλα 1 λίβρα Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ 1 λίβρα Χοιρινό 1 Γ. Panko Breadcrumbs 2 κουτ. Ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι 1 κουτ. Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουτ. Σκόνη κρεμμυδιού 1/2 κουτ. Σκόνη σκόρδου 1/4 κουτ. Αλεσμένο μοσχοκάρυδο ΓΙΑ ΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ: 5 κουταλιές της σούπας. Αλατισμένο βούτυρο 5 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτ. Ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι 1/2 κουτ. Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 γ. Γάλα μη αποβουτυρωμένο ΓΙΑ ΥΠΗΡΕΣΙΑ: Μαϊντανός, για γαρνιτούρα (προαιρετικό) Πατάτες πουρέ, για μερίδα Σάλτσα Lingonberry, για σερβίρισμαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για τα κεφτεδάκια: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (205 ° C).
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε τα όλα καλά. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν το αναμιγνύετε διαφορετικά τα κεφτεδάκια θα μπορούσαν να γίνουν σκληρά.
Τυλίξτε το κρέας σε μπάλες 1/2-ιντσών και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, φροντίζοντας να μην αγγίζουν. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από ένα τηγάνια. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 46 κεφτεδάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.
Για το ζωμό:
Εν τω μεταξύ, καθώς τα κεφτεδάκια ψήνονται, φτιάξτε το σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, χτυπώντας συχνά. Ρίχνουμε σε 1 φλιτζάνι γάλα ενώ χτυπάμε και στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου το μείγμα πήξει και βράσει. Βράστε και χτυπήστε ελαφρά για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Προσθέστε κεφτεδάκια και ανακατέψτε στο παλτό στο σάλτσα. Γαρνίρετε με μαϊντανό αν θέλετε. Σερβίρετε πάνω από πουρέ πατάτας με σάλτσα lingonberry στο πλάι.
Αυτό θα ακούγεται τόσο κλισέ, αλλά την πρώτη φορά που θυμάμαι να δοκιμάζω σουηδικά κεφτεδάκια ήταν στο IKEA. Δεν είχα πάει ποτέ σε αυτό το εμβληματικό κατάστημα και για να πάρω την πλήρη εμπειρία που έφαγα στο food court. Τα κεφτεδάκια ήταν τόσο νόστιμα που αγόρασα μια τσάντα από αυτά στο κατεψυγμένο τμήμα. Ήταν ένα εύκολο και νόστιμο δείπνο στο χέρι.
Δυστυχώς, το πλησιέστερο IKEA σε εμάς απέχει λίγες ώρες. Γι 'αυτό έπρεπε να βρω έναν τρόπο να τους αναδημιουργήσω στο σπίτι για να φτιάξω το σουηδικό κεφτεδάκι μου.
Θα παραδεχτώ από την αρχή ότι ο στόχος μου στην ανάπτυξη αυτής της συνταγής δεν ήταν να αναδημιουργήσω τα πιο αυθεντικά σουηδικά κεφτεδάκια που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Ο στόχος μου ήταν τα υπέροχα σουηδικά κεφτεδάκια που είναι αρκετά εύκολο για ένα γεύμα την εβδομάδα.
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαριά σαντιγί αντί για βαριά κρέμα
Η σκέψη να στέκεται πάνω σε μια καυτή, λιπαρή σόμπα που τηγανίζει πολλές παρτίδες κεφτεδάκια με τρομάζει τις περισσότερες νύχτες. Δεν είναι κάτι που θέλω να προσπαθήσω με ένα μικρό μωρό στη φροντίδα μου. Αλλά πριν από λίγα χρόνια ανακάλυψα κάτι φοβερό: μπορείτε να ψήσετε κεφτεδάκια! Αυτό ήταν ένα παιχνίδι αλλαγής για μένα και σήμαινε ότι θα μπορούσαμε να απολαύσουμε σουηδικά κεφτεδάκια περισσότερες από μερικές φορές το χρόνο.
Αυτή είναι λοιπόν η συνταγή μου για Εύκολα ψητά σουηδικά κεφτεδάκια!
Πρώτα απ 'όλα, είναι αυτό που θα χρειαστείτε για τα κεφτεδάκια: αλεσμένο χοιρινό, αλεσμένο βόειο κρέας, γάλα, αυγά, ψίχουλα (χρησιμοποιώ ψίχουλα Panko), μοσχοκάρυδο, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πιπέρι και αλάτι.
Ξεκινήστε χτυπώντας ελαφρά τα αυγά.
εστιατόρια ανοίγουν παραμονή Χριστουγέννων κοντά μου
Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Θέλετε να είστε προσεκτικοί, αλλά όχι να το ανακατεύετε υπερβολικά. Διαφορετικά, τα κεφτεδάκια μπορεί να γίνουν σκληρά.
Τυλίξτε το μείγμα κρέατος σε μπάλες 1 1/2 ιντσών. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 46 κεφτεδάκια.
Ψήνουμε σε φούρνο 400 ° F (205 ° C) για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Μπορείτε να δοκιμάσετε για να δείτε αν έχουν τελειώσει με το τεμαχισμό ενός κεφτεσμένου θυσιαστικού στο μισό.
Εν τω μεταξύ, ήρθε η ώρα να φτιάξετε τη σάλτσα! Θα χρειαστείτε βούτυρο, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και γάλα.
Βάζετε ουσιαστικά μια ρουζ λιώνοντας το βούτυρο, προσθέτοντας το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρεύοντας για 2 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπάμε σταδιακά το γάλα και το βράζουμε και βράζουμε για ένα λεπτό. Είναι τόσο εύκολο!
Προσθέστε τα κεφτεδάκια στο σάλτσα.
Μπορείτε να γαρνίρετε με μαϊντανό αν θέλετε.
πνευματικό νόημα του 1414
Μου αρέσει πολύ να σερβίρω τα ψημένα σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα lingonberry ή μαρμελάδα. Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά σκεφτείτε το σαν σάλτσα των βακκίνιων. Έχει πραγματικά παρόμοια γεύση και θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε τη σάλτσα των βακκίνιων αν δεν μπορείτε να βρείτε σάλτσα lingonberry.
τι σημαίνει πνευματικά το 909
Μου αρέσει να σερβίρω κεφτεδάκια και σάλτσα πατάτες πουρέ . Είναι πολύ ονειρικό.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:
- Σύμφωνα με την έρευνά μου, ένας ζωμός και ζωμός με βάση την κρέμα είναι πιο παραδοσιακός. Δοκίμασα αυτά τα σουηδικά κεφτεδάκια με αυτήν την εναλλακτική λύση και προτιμούσαμε την κανονική μου σάλτσα με βάση το γάλα. Αυτό συμπεριέλαβα εδώ.
- Έχω δει ανθρώπους να σερβίρουν σουηδικά κεφτεδάκια με ζυμαρικά αντί για πουρέ πατάτας. Αυτό μου φαίνεται υπέροχο!
Ακολουθεί ο σύνδεσμος προς την εκτυπώσιμη συνταγή: Εύκολα ψητά σουηδικά κεφτεδάκια
Έχετε δοκιμάσει ποτέ σουηδικά κεφτεδάκια; Πώς εξυπηρετήθηκαν;
