Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Αυτή η συνταγή για το Easy Skillet Chicken Chilaquiles φέρνει αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο στο τραπέζι με γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη μόδα salsa verde! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:5μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συστατικά1 βάζο (μέγεθος 16 ουγκιών) πράσινη σάλτσα Enchilada, ή περισσότερα, αν σας αρέσουν τα Chilaquiles στην πλευρά Saucy (Βλέπε σημείωση) 1 Γ. Ζωμός κοτόπουλου με χαμηλό νάτριο Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι για γεύση 10 ουγκιές βάρος Κίτρινο καλαμπόκι Τορτίγια μάρκες, κατά προτίμηση παχύτερο στιλ 4 γ. Τεμαχισμένο κοτόπουλο Rotisserie Προαιρετικά γαρνιτούρες, όπως επιθυμείτε (Δείτε τη συνταγή για προτάσεις)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα ανθεκτική στον φούρνο (η δική μου έχει διάμετρο 12 ίντσες) σε μέτρια-υψηλή φωτιά, ανακατεύουμε μαζί την πράσινη σάλτσα enchilada και το ζωμό κοτόπουλου. Βράζουμε και μετά ελαττώνουμε λίγο τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ελαφρώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
Προσθέστε μάρκες τορτίγιας στο τηγάνι, συνθλίβοντας τα ελαφρώς καθώς το κάνετε. Ανακατέψτε το παλτό όσο πιο ομοιόμορφα μπορείτε και ισοπεδώστε τις μάρκες στο κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε τεμαχισμένο κοτόπουλο στην κορυφή των μαρκών, αφήνοντας ένα περίγραμμα γυμνών μαρκών γύρω από την περίμετρο του τηγανιού.
Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί καθ 'όλη τη διάρκεια. Σερβίρετε αμέσως με γαρνιτούρες που σας αρέσουν.
Σημειώσεις:
1. Για την πράσινη σάλτσα enchilada, προτείνω το Roasted Salsa Verde του Archer Farms, παχύ και χοντρό, ήπιο »από το Target.
2. Οι προαιρετικές γαρνιτούρες περιλαμβάνουν θρυμματισμένο τυρί Cotija, τεμαχισμένο μεξικάνικο τυρί, ξινή κρέμα, γκουακαμόλε, κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, φέτες ραπανάκια, μαύρα φασόλια και φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
Θυμάμαι ακόμα την πρώτη μου γεύση από κοτόπουλο chilaquiles. Ήταν σε ένα τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο, αρκετά χρόνια πριν. Καθώς έψαχνα πάνω από το νέο μενού για μένα, η φίλη μου μοιράστηκε ότι ένα από τα αγαπημένα της πιάτα στη λίστα ήταν τα κοτόπουλο chilaquiles. Το εστιατόριο προσφέρει δύο διαφορετικούς τρόπους: σε salsa verde (πράσινο) ή salsa ranchero (κόκκινο). Έχω δοκιμάσει κάθε έκδοση και μου αρέσει και οι δύο, αλλά είμαι ελαφρώς πιο επιμελής στο πράσινο σάλσα.
Αυτό το Easy Skillet Chicken Chilaquiles είναι ο δικός μου προσωπικός τρόπος να απολαμβάνω chilaquiles στο σπίτι, με γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη μόδα salsa verde.
Το Chilaquiles είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο - μια τορτίγια, αν θέλετε. Το εστιατόριο όπου με πρωτοεμφανίστηκαν τα chilaquiles προσφέρει αυτό το πιάτο τόσο στα μενού μεσημεριανού όσο και δείπνου, αλλά τις περισσότερες φορές θα το βρείτε στο μενού πρωινού και brunch. Δεν μπορώ να αντισταθώ στον συνδυασμό γεύσεων και να παραγγείλω αυτό το συγκεκριμένο είδος λίγο όταν βγαίνουμε για πρωινό. Και φτάνει πάντα σε διαφορετικές μορφές με διαφορετικά συστατικά, πολλές φορές με ένα αυγό στην κορυφή. Το Chilaquiles είναι σίγουρα ένα πιάτο που είναι ανοιχτό στην ερμηνεία του δημιουργού.
Για τη δική μου γρήγορη και εύκολη έκδοση των chilaquiles, χρησιμοποιώ κοτόπουλο rotisserie από το μανάβικο και ένα βάζο salsa verde. Βοηθούν να φέρουν αυτό το γεύμα ενός πιάτου μαζί με σχεδόν καθόλου προσπάθεια.
Οι ουρανίσκοι των παιδιών μας φαίνεται να προσαρμόζονται σε όλο και πιο πικάντικο με κάθε χρόνο που περνάει, αλλά πρέπει ακόμη να προσέχω να μην υπερβάλλω τον παράγοντα θερμότητας. Ένα από τα βλαβερά πράσινα σάλσα στα οποία μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε βρίσκεται στο Target, με τη δική τους ετικέτα του Archer Farms. Το βάζο διαβάζει, ψητό Salsa Verde / παχύ και χοντρό / ελαφρύ. Προσφέρει άφθονη γεύση για τον Blake και εμένα, έχοντας παράλληλα υπόψη τις ήπιες θερμικές προτιμήσεις των παιδιών.
Το salsa verde απορροφά τα τορτίγια που βρίσκονται στο κάτω μέρος του τηγανιού, δίνοντάς τους μια μαλακή υφή. Μερικές φορές, οι εκδόσεις του εστιατορίου μου φαίνονται λίγο γοητευτικές με τη σάλτσα στα chilaquiles τους, οπότε η έκδοση μου είναι λίγο πιο στενή. Αν σας αρέσει το σούπερ σάλτσα σας, απλώς προσθέστε περισσότερο salsa verde.
Το τεμαχισμένο κοτόπουλο συσσωρεύεται πάνω από τα μαλακά τσιπ και ολόκληρο το τηγάνι κάνει ένα ταξίδι στο φούρνο για να πάρει όλα ζεστά και άνετα. Αυτό σας δίνει χρόνο για να προετοιμάσετε ό, τι γαρνιτούρες θέλετε. Νομίζω ότι η ξινή κρέμα, η γκουακαμόλη και το φρέσκο κόλιαντρο είναι απαραίτητα, καθώς και μια πλευρά τουρσί κόκκινα κρεμμύδια . Και δεν χρειάζεται να με ρωτήσετε πώς νιώθω για τη μαργαρίτα, σωστά; Είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε ένα μεξικάνικο γεύμα. Εάν χρειάζεστε μια εύκολη συνταγή κοκτέιλ, μπορώ να σας βοηθήσω και με αυτό. Αυτή είναι η συνταγή της Μαργαρίτα για ένα και για ένα πλήθος!
