Αυγά σε φωλιές Hash Brown

Eggs Hash Brown Nests

Μια χαριτωμένη μικρή πλευρά για το Πάσχα Brunch. Πραγματικά εύκολο να φτιαχτεί και τόσο νόστιμο. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα30λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά6 ολόκληρες μεσαίες πατάτες Russet (6 έως 8) Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς 24 ολόκληρα μεγάλα αυγά Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματοςΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

Ψήνουμε τις πατάτες μέχρι σχεδόν μαλακές (οι πατάτες πρέπει να έχουν λίγο δάγκωμα) 45 λεπτά έως 1 ώρα. Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε τα. Καρυκεύστε καλά με αλάτι και πιπέρι.

ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΕ 425 βαθμούς.

Ψεκάστε δύο τηγάνια muffin γενναιόδωρα με σπρέι μαγειρέματος. Κουτάλα 3 έως 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη πατάτα σε κάθε φλιτζάνι μάφιν. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά τις πλευρές και το κάτω μέρος σε κάθε τρύπα muffin για να φτιάξετε μια φωλιά (μην πιέζετε τις πατάτες σταθερά πάνω στο τηγάνι. Πρέπει να κάθονται ελαφρά στο τηγάνι.) Ψεκάστε ξανά (πολύ ελαφρά!) Με σπρέι μαγειρέματος. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά. Προσέξτε και βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. (Εάν φαίνονται σαν να μην μαυρίζουν, αυξήστε τη θερμοκρασία στο 450.) Αφαιρέστε όταν οι φωλιές είναι χρυσές.

Αφήστε τις φωλιές να κρυώσουν. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε ένα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε έως ότου τα λευκά οριστούν, περίπου 15 λεπτά. Μην ανησυχείτε εάν μερικά λευκά ψήνουν διαφορετικά. δεν θα μοιάζουν δύο φωλιές!

Αφαιρέστε από το τηγάνι με κουτάλι ή πιρούνι και σερβίρετε.

Αυτά είναι το τέλειο μικρό πιάτο για το Πάσχα Brunch: Φωλιές πατάτας με τρυφερή αλλά τραγανή πατάτα με ένα νόστιμο ψημένο αυγό στη μέση. Πηγαίνουν τέλεια με ζαμπόν για ένα πιο σημαντικό brunch ή είναι υπέροχο για ένα απλό πρωινό με ένα κομμάτι μπέικον. Ή δύο. Ή τρία. Ή δεκαεννέα.



Θα πω, όταν αποφάσισα για πρώτη φορά να τα δοκιμάσω, ήμουν ενθουσιασμένος. Έχω δει διαφορετικές επαναλήψεις των μικρών γλυκών και πίστευα ότι θα ήταν ένα κομμάτι κέικ για να χτυπήσει. Αλλά στην πραγματικότητα, έπρεπε να περάσω αρκετά από δοκιμές και λάθη προτού σπάσω τον κώδικα dang. Και από τη στιγμή που τα κατάλαβα, νομίζω ότι είχα ξυρίσει τους επτά μήνες από το προσδόκιμο ζωής μου.



Ξεκίνησα να δοκιμάζω παγωμένες καστανές πατάτες, τις οποίες αρχικά υποθέτω ότι θα λειτουργούσε καλά. Αλλά κατέληξαν να είναι πολύ, πολύ στεγνά: Κατά το αρχικό ψήσιμο της φωλιάς, συρρικνώθηκαν σχεδόν σε τίποτα, και αφού το αυγό ψήθηκε μέσα στις φωλιές, τα καστανόχορτα μετατράπηκαν σε μια πολύ περίεργη συνέπεια - και δεν υπήρχε σχεδόν καμία γεύση πατάτας καθόλου. Πολύ στεγνό, πολύ περίεργο.

Frozen Hash Browns = Απαγορεύεται αυτή η συνταγή. Όπως, εντελώς.



Αφού παραιτήθηκα από τις παγωμένες πατάτες, τελείωσα να παίζω με φρέσκιες πατάτες με δύο διαφορετικούς τρόπους: Πρώτα προσπάθησα να τις τρίψω από μια ακατέργαστη κατάσταση, η οποία δεν λειτούργησε καθόλου. Πολύ υγρό. Δεν τσακίστηκα. Παράγεται άγχος. Με έκανε τρελό.

Τέλος, το καλύτερο αποτέλεσμα προήλθε από το τρίψιμο σχεδόν πλήρως ψημένων πατατών: Η συνοχή ήταν τέλεια και η γεύση της πατάτας ήταν υπέροχη.

Τότε κοιμήθηκα για ένα μήνα επειδή ήμουν τόσο εξαντλημένος.



Θα ήταν πολύ καιρό πριν μπορέσω να εμπιστευτώ ξανά.

Δείτε πώς να τα φτιάξετε! Ξεκινήστε ψήνοντας μερικές πατάτες. Τρίβω τις πατάτες, έπειτα τις έψησα μέχρι να μην είναι αρκετά τρυφερές για φαγητό: Μαλακό, αλλά με το μικρότερο δάγκωμα. Αυτό θα τους διευκολύνει στο τρίψιμο και θα επιτρέψει επίσης περισσότερο χώρο για ψήσιμο αργότερα.


Τους άφησα να κρυώσουν σχεδόν εντελώς (θα μπορούσατε να ψήσετε τις πατάτες το Σάββατο το βράδυ και να τις κρατήσετε στο ψυγείο), στη συνέχεια τις ξεφλούδισα με ένα μαχαίρι.


Τρίβουμε όλες τις πατάτες, χρησιμοποιώντας το μεγαλύτερο μέγεθος τριψίματος. Καθώς τα τρίβετε, αν ακούσετε μόνο μια μικρή κρίση που σημαίνει ότι η πατάτα δεν είναι πλήρως μαγειρεμένη, αυτό είναι εντάξει, Maynard.

Συγγνώμη, σας τηλεφώνησα Maynard.

Στη συνέχεια, καρυκεύστε τις πατάτες γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι: Απλά ρίξτε τις με τα χέρια σας καθώς πασπαλίζετε.

πνευματικό νόημα του 1133


Ψεκάστε ελαφρά ένα τηγάνι με λίγο σπρέι μαγειρέματος…


Στη συνέχεια ρίξτε μια μικρή ποσότητα (λίγο λιγότερο από 1/4 φλιτζάνι) σε κάθε φλιτζάνι μάφιν.


Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε ελαφρά το κέντρο έτσι ώστε οι πατάτες να χυθούν λίγο πάνω από την κορυφή. Θα συρρικνωθούν όταν ψήσουν, οπότε μην φοβάστε να χυθεί πραγματικά από την κορυφή.


Πασπαλίζουμε λίγο λίγο αλάτι και πιπέρι…


Στη συνέχεια, δώστε ξανά στις κορυφές ένα πολύ ελαφρύ σπρέι.


Ψήστε τα για περίπου 20-25 λεπτά (σημειώστε την αυξημένη θερμοκρασία του φούρνου στην εκτυπώσιμη συνταγή παρακάτω) μέχρι να ροδίσουν. Παρακολουθήστε τα ώστε τα άκρα των πατατών να μην καίγονται.

Μπορείτε να δείτε πόσο συρρικνώνονται οι πατάτες!


Τώρα, άφησα τις φωλιές να κρυώσουν λίγο (μπορείτε ακόμη και να τις ψήσετε μια ώρα ή δύο νωρίτερα και να τις αφήσω να κρυώσει εντελώς) πριν σπάσω τα αυγά.


Αφήστε τα αυγά να ψήσουν για 10-15 λεπτά, έως ότου φτάσουν στο επίπεδο ευγένειας που ψάχνετε. Μου αρέσει ακόμα να έχω λίγη απαλότητα στους κρόκους, και το δικό μου έψησε για 12 λεπτά περίπου.

* Σημείωση: Να είστε βέβαιοι ότι ανεξάρτητα από το τι, όλα τα αυγά σας πιθανώς θα ψήσουν λίγο διαφορετικά και δεν θα φαίνονται όλα τα ίδια στην κορυφή. Μερικά λευκά θα φαίνονται τέλεια, μερικά μπορεί να φαίνονται λίγο funky. Μερικά λευκά θα καλύψουν τον κρόκο, μερικά θα αποκαλύψουν υπέροχα τον κρόκο.

Αλλά αυτή είναι η ομορφιά αυτών των πραγμάτων! Είναι ρουστίκ.

Χα.


Αυτά είναι υπέροχα με το Easter Ham (θα δημοσιεύσω τη συνταγή εδώ παρακάτω)! Εάν αισθάνεστε ότι χρειάζεστε λίγη πρακτική πριν από την Κυριακή, μπορείτε να μειώσετε τις ποσότητες και να κάνετε μια προπόνηση με μια πατάτα και δύο ή τρία αυγά. Οι οδηγίες είναι οι ίδιες είτε κάνετε μια μεγάλη παρτίδα είτε μια μικρή.

Αυτά είναι εντελώς νόστιμα. Η οικογένειά μου τους αγαπά. Ο γαμπρός μου ο Τιμ τους αρέσει να τους βουτά με ζεστή σάλτσα. (Πρέπει να ομολογήσω, το κάνω και εγώ.)

Εδώ είναι το πρακτικό εκτυπώσιμο:

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω