Ζυμαρικά με γαρίδες

Foil Packet Shrimp Pasta

πατημασιές στην άμμο ποίημα στα ισπανικά

Είναι τόσο διασκεδαστικό να ανοίξετε αυτό το πακέτο αλουμινίου στο τραπέζι σας. Επιπλέον, η εκκαθάριση είναι ένα αεράκι!

1. Βράστε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο για al dente στη συσκευασία. Διοχετεύω.
2. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σε 350 ̊. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τις μισές γαρίδες, σεζόν με αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να είναι αδιαφανείς, 1 1/2 έως 2 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τα σε μια πλάκα και αφήστε τα στην άκρη. Επαναλάβετε με περισσότερο βούτυρο και λάδι, τις υπόλοιπες γαρίδες και λίγο αλάτι.
3. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας κάθε βούτυρο και ελαιόλαδο στο τηγάνι. Ρίξτε το σκόρδο και ανακατέψτε για να αποφευχθεί το κάψιμο και στη συνέχεια ανακατέψτε το κρασί. Αφήστε το υγρό να μειωθεί μερικά λεπτά. Ανακατέψτε τις ντομάτες με τους χυμούς τους, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση και το κόκκινο πιπέρι ξεφλουδίζει στη σάλτσα. Σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά.
4. Πιάστε 2 μεγάλα φύλλα αλουμινίου βαρέως τύπου και επικαλύψτε τα κατά περίπου 8 ίντσες σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στο φύλλο. Κουτάλι την σάλτσα ντομάτας και τις σοταρισμένες γαρίδες στην κορυφή, φροντίζοντας να συμπεριλάβετε όλους τους χυμούς.
5. Τυλίξτε σφιχτά το φύλλο σε ένα πακέτο, τυλίγοντας τις πλευρές, ώστε να μην διαρρεύσει. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
6. Ανοίξτε το φύλλο αλουμινίου πριν το σερβίρετε, ψιλοκόψτε με τη ζεστή βαριά κρέμα και πασπαλίστε με το βασιλικό, το μαϊντανό και το τυρί. Φροντίστε να πάρετε λίγο από τη σάλτσα με κάθε μερίδα. Είναι παραδεισένιο!