Γαλλική μεταξωτή πίτα

French Silk Pie

Μωρό, επιτρέψτε μου να σας πω. Αυτή είναι μια εμπειρία σοκολάτας που δεν είναι πιθανό να ξεχάσετε.

Σε μικρό μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε 4 ουγκιές σοκολάτας ψησίματος χωρίς ζάχαρη μέχρι να αναδευτεί (περίπου 45 δευτερόλεπτα ψηλά). Αφήστε το να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ κτυπήστε 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) κανονικού (αλατισμένου) βουτύρου και 1 & frac12; φλιτζάνια λευκής ζάχαρης μέχρι χνουδωτή (περίπου 1 έως 2 λεπτά). Όταν η λιωμένη σοκολάτα ψύχεται, περιχύστε το πάνω στο μείγμα βουτύρου / ζάχαρης. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε καλά το μείγμα μέχρι να συνδυαστεί (σε ένα μίξερ Kitchen Aid, θα χρησιμοποιήσετε το συρματόσχοινο σύρμα).

Γυρίστε το μίξερ σας σε μέτρια ταχύτητα και για μια περίοδο 15 έως 20 λεπτών προσθέστε τα τέσσερα αυγά, ένα κάθε φορά, αφήνοντας περίπου 5 λεπτά μεταξύ κάθε προσθήκης αυγού. Μόλις το γέμισμα της πίτας αναμιχθεί καλά, ρίξτε το στο ψημένο κέλυφος πίτας, ξύνοντας κάθε τελευταίο κομμάτι από το μπολ. Λιώστε το γέμισμα της πίτας και τοποθετήστε την πίτα στο ψυγείο για ψύξη για τουλάχιστον δύο ώρες (κατά προτίμηση περισσότερο).

Βάλτε έναν σωρό σαντιγί και γαρνίρετε με λίγες μπούκλες σοκολάτας εάν αισθάνεστε κουρασμένοι.

Αλλά έχω πρώτα άσχημα νέα. Και αυτό που πρόκειται να σας πω σχεδόν με εμπόδισε να δημοσιεύσω αυτήν τη συνταγή εντελώς, γιατί δεν αντέχω τη σκέψη ότι ορισμένοι από εσάς δεν θα μπορούσατε να συμμετάσχετε σε αυτήν την απόλαυση. Αλλά… αυτή η σοκολατόπιτα περιέχει ωμά αυγά . Και παρόλο που αρρωσταίνει από την κατανάλωση ωμών προϊόντων αυγών - ειδικά εάν είστε πολύ προσεκτικοί με τη χρήση πολύ φρέσκων αυγών που έχουν ψυχθεί επαρκώς και δεν έχουν σπάσει στο κουτί - είναι σχετικά απίθανο, πρέπει να επιμείνω ότι εκείνοι από εσάς που είναι Παλαιότερα (Ga-Ga, αυτό περιλαμβάνει και εσένα), έγκυος (Wetsy, αυτό περιλαμβάνει εσάς) ή εκείνους με εσάς διακυβευμένο ανοσοποιητικό σύστημα δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτήν τη συνταγή. Τα παιδιά κάτω των τριών πιθανότατα θα πρέπει να το αποφύγουν επίσης. Νοιάζομαι για τον καθένα από εσάς, ξέρετε.

ΑΛΛΑ… επειδή θέλω να σας συμπεριλάβω στη διασκέδαση, βάζω ένα μικρό μπόνους στο τέλος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε οποιονδήποτε αριθμό επιδορπίων σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένου του δικού μου Κέικ σοκολάτας , το οποίο είναι 100% ασφαλές για όλους! Επομένως, προχωρήστε προς τα εμπρός σε αυτό το σημείο, ενώ οι υπόλοιποι από εμάς ωμά αυγά φρικέ κάνουν την πίτα.

The Cast of Characters: Ένα ψητό κέλυφος πίτας (το χρησιμοποίησα Τέλεια πίτα Γ σκουριά ), Βούτυρο, ζάχαρη, βανίλια, αυγά και σοκολάτα ψησίματος χωρίς ζάχαρη (χρησιμοποίησα το Hershey's, αλλά οτιδήποτε είναι εντάξει. Εάν σας ενδιαφέρει η δοκιμή γεύσης σοκολάτας ψησίματος, επισκεφτείτε αυτήν την ανάρτηση επί Σοβαρά τρώει .)

Τα κορίτσια μου με βοήθησαν να φτιάξω αυτήν την κρούστα πίτας, έβαλα ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος και το γέμισα με αποξηραμένα φασόλια για να το κρατήσω συρρικνωμένο ενώ ψήθηκε. Τυλίχτηκα επίσης ένα φύλλο γύρω από την άκρη (τα κορίτσια μου το έκαναν και τα μικρά boogers) για να το κρατήσω από το κάψιμο.

Χωρίστε τέσσερις ουγγιές σοκολάτας…

Και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Nuke το για περίπου 45 δευτερόλεπτα, ή μέχρι να αναδεύεται. Αφήστε στην άκρη και δροσερό.

Τώρα ρίξτε δύο μπαστούνια μαλακωμένου βουτύρου (κανονικό, αλατισμένο) στο μπολ του μίξερ σας. Ένας μίξερ είναι απαραίτητος εδώ.

Απορρίψτε σε 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη.

δώρο γενεθλίων για τη νέα φίλη

Ανακατέψτε μέχρι να χνουδωθεί, περίπου 1 έως 1 1/2 λεπτά.

Βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα σας έχει κρυώσει…

Και βρέξτε το στο μπολ.

Τώρα βρείτε τη βανίλια σας. Στη συνέχεια, όπως μόλις έκανα, σκουπίστε τα δακτυλικά αποτυπώματα και τις μουτζούρες από το μπουκάλι, έτσι ώστε οι αναγνώστες σας να μην πιστεύουν ότι είστε απόλυτα αδιάφοροι.

Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο μπολ.

Πιστεύω ότι το εκχύλισμα βανίλιας πρέπει να είναι αγιασμένο. Από τηγανίτες έως γλάσο έως πίτα, η συμβολή της δεν μπορεί να υποτιμηθεί.

Ανακατέψτε το καλά, και τώρα ήρθε η ώρα να γίνετε σοβαροί, άνθρωποι. Θέλω να ισιώσετε στις καρέκλες σας και να ακούσετε. Ανάγνωση. Οτιδήποτε.

Πρόκειται να ενεργοποιήσετε το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα (σε ένα βοήθημα κουζίνας, χρησιμοποιώ 7) και για μια περίοδο 15 έως 20 λεπτών, θα προσθέσετε τέσσερα αυγά. Αφού προσθέσετε κάθε αυγό, αφήστε το μείγμα να κτυπήσει για τέσσερα έως πέντε λεπτά. Και μην το βιάζεις. Αφήστε το να συμβεί, άνθρωποι.

Εδώ, έχω προσθέσει το πρώτο αυγό. Αυτό είναι τέσσερα λεπτά αργότερα.

Εδώ, έχω προσθέσει το δεύτερο αυγό. Αυτό είναι πέντε λεπτά μετά από αυτήν την προσθήκη.

Τώρα, κατά τη διάρκεια των είκοσι λεπτών ανάμιξης στα τέσσερα αυγά, η συνέπεια του μείγματος θα αλλάζει συνεχώς. Μην το διαβάσετε και μην ξαφνικά μαστίζεστε με μια μαζική περίπτωση αμφιβολίας. Εάν δώσετε σε κάθε αυγό τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε λεπτά, θα γίνει δεξιά.

Για την αγάπη της Παναγίας της Αιώνιας Ευδαιμονίας, θα δεις ένα μπαμπάμα που ΤΟ; Αυτό είναι αυτό που ονομάζετε γέμιση πίτας σοκολάτας.

Ω! Μου θυμιζει! Τώρα πρέπει να συμπληρώσουμε το PIE μας.

Ω, έλεος. Lawsie. Ελεος.

Γεια σας, ο όμορφος εραστής μου. Γιατί μείνατε μακρυά από μένα;

Τώρα, απλώς εξομαλύνετε την επιφάνεια κάθε τόσο…

Και επειδή δεν σας αρέσει να χάνετε τέλεια γέμιση σοκολάτας…

Πρέπει να προχωρήσεις και να το γλείψεις, μωρό μου.

Εντάξει! Τώρα πρέπει να καλύψετε και να ψύξετε την πίτα για τουλάχιστον δύο ώρες. Περισσότερα είναι καλύτερα. Και πριν το κόψουμε, φάτε το, το οποίο σίγουρα είστε ελεύθεροι να κάνετε οποιαδήποτε στιγμή μετά τις δύο ώρες, ας δοκιμάσουμε κάτι διασκεδαστικό.

* Οι μη ωμά αυγά μπορούν να έρθουν τώρα.

Έχετε φτιάξει ποτέ μπούκλες σοκολάτας; ΟΧΙ?????????? Εντάξει. Είναι ωραίο.

Αλλά ας τα κάνουμε τώρα. Είναι διασκεδαστικό, είναι εύκολο, είναι φανταστικό ... yada yada yada, ποιος αστειεύομαι; Σας κάνουν να φαίνεστε reeeeeal coooool, είναι αυτό που κάνουν.

έννοια αριθμός αγγέλου 2020

Πιάσε λίγο Crisco και κάποια ημι-γλυκιά σοκολάτα ψησίματος. (Οποιαδήποτε μάρκα θα κάνει, και μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας αν θέλετε!)

Τοποθετήστε τρεις ουγγιές (συνήθως τρία τετράγωνα) σοκολάτας σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων.

Τώρα βάλτε μια κουταλιά της σούπας Crisco (λαχανικά λίπος) στο μπολ.

Τώρα ρίξτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 έως 45 δευτερόλεπτα, ή μέχρι να λιώσει και να ζεσταθεί το λίπος.

Με ένα πιρούνι…

Ανακατέψτε για να συνδυάσετε καλά.

Και εκεί το έχετε - μπούκλες σοκολάτας!

Απλά αστειεύομαι. Ωστόσο, μου αρέσει πολύ να το κάνω αυτό.

Τώρα, πιάστε ένα μεταλλικό φύλλο μπισκότων, γυρίστε το ανάποδα και ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα.

πώς να φτιάξετε βούτυρο από βαριά σαντιγί

Στη συνέχεια, με μια επίπεδη σπάτουλα (ή heck, ένα μαχαίρι), απλώστε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό στρώμα…

Συνεχίστε μέχρι να είναι πολύ, πολύ λεπτό. Τότε… και αυτό είναι το κλειδί… κολλήστε το στον καταψύκτη για λίγα λεπτά.

Τώρα, αυτό είναι μετά από ένα λεπτό στον καταψύκτη. Έδωσα στη σοκολάτα το τεστ δακτυλικών αποτυπωμάτων ol, και απέτυχε άθλια. Είναι ακόμα πολύ μαλακό για να κάνει τις μπούκλες. Γι 'αυτό το έβαλα πίσω για ακριβώς δύο λεπτά.

Φροντίστε να το κάνετε το τεστ δακτυλικών αποτυπωμάτων. Και όταν είναι έτοιμο, θα πρέπει να αφήσει το παραμικρό σημάδι, αλλά όχι μια πραγματική κατάθλιψη.

Στη συνέχεια, πάρτε μια κάπως αιχμηρή σπάτουλα και αρχίστε να ξύνετε τη σοκολάτα από το κάτω μέρος του τηγανιού. Όταν η σοκολάτα είναι η σωστή θερμοκρασία, θα κυρτώσει αντί να σπάσει.

Βλέπετε, αυτή τη στιγμή είναι ακόμα λίγο κρύο / σκληρό. Έτσι περίμενα ένα λεπτό και δοκίμασα ξανά.

Και μάντεψε τι? Είναι σωστό.

Τώρα έχετε λίγα λεπτά πριν η σοκολάτα γίνει πολύ μαλακή.

Απλώς ξύστε στο κάτω μέρος του ταψιού…

… Και η σοκολάτα θα κυρτωθεί. Εάν είναι πολύ δύσκολο, δώστε το ένα λεπτό και δοκιμάστε ξανά. Εάν γίνει πολύ μαλακό, επανατοποθετήστε τον στην κατάψυξη για ένα λεπτό.

Πολύ σύντομα θα έχετε ένα σωρό μικρές μπούκλες σοκολάτας.

Και δεν έχω ιδέα πώς συνέβη αυτό, αλλά νομίζω ότι είναι αρκετά τακτοποιημένο. Και εννοούσα εντελώς να το κάνω.

πατημασιές στην άμμο ποίημα στα ισπανικά

Σημαντικό: το συντομότερο δυνατό, μεταφέρετε τις μπούκλες σε ένα κρύο τηγάνι ή πλάκα και, στη συνέχεια, κολλήστε τις στον καταψύκτη για σκλήρυνση. Φυλάσσετε στον καταψύκτη σε μια σακούλα Ziploc έως ότου τα χρειάζεστε.

Τώρα ήρθε η ώρα να ανακαλέσετε τη σοκολάτα που ψύχεται στο ψυγείο.

ΤΩΡΑ Περιμένετε ένα λεπτό! Δεν ήταν έτσι νωρίτερα. Δεν έχω ιδέα πώς συνέβη αυτό.

Κόψτε τον εαυτό σας ένα κομμάτι πίτας και βάλτε λίγο σαντιγύ στην κορυφή.

Τώρα ξεκινήστε να το διακοσμείτε με μπούκλες σοκολάτας.

Νόμιζα ότι το μεγάλο ήταν λίγο αποσπά την προσοχή, οπότε προχώρησα και το έφαγα.

Γεια, είναι για την τέχνη.

Τώρα, οι μπούκλες σοκολάτας είναι διασκεδαστικές και όλες, αλλά ας μην ξεχνάμε τι βρίσκεται στην καρδιά αυτής της πίτας σοκολάτας. Είναι η ίδια η σοκολατόπιτα.

Και μωρό μου, επιτρέψτε μου να σας πω. Αυτή είναι μια εμπειρία σοκολάτας που δεν είναι πιθανό να ξεχάσετε.

Και η επόμενη σοκολάτα θα είναι μαγειρεμένη. Υπόσχομαι.

Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα