French Toast With Berry Butter
Νόστιμα πλούσια γαλλική τοστ με βούτυρο βατόμουρου και βατόμουρου. Ιδανικό για το τέταρτο! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:δύοώρες0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:δύοώρεςείκοσιλεπτά Συστατικά1 λίβρα Μη αλατισμένο βούτυρο, μαλακό 1/2 γ. Σμέουρα 1/2 γ. Βατόμουρα 1 καρβέλι Crusty Bread: Μπαγκέτα, French Loaf, κ.λπ. 4 ολόκληροι κρόκοι αυγών 2 Γ. Μισό και μισό 1 κουταλιά της σούπας. Ζάχαρη 2 κουτ. Βανίλια Zest Of One Λεμόνι Σιρόπι σφενδάμου για σερβίρισμα Κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη, για μερίδα (προαιρετικά)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Κάντε τα βούτυρα μούρων: σε ξεχωριστές παρτίδες, κτυπήστε 2 μπαστούνια βούτυρο κάθε φορά ψηλά χρησιμοποιώντας το σύρμα. Μεταβείτε στο εξάρτημα κουπιών. Προσθέστε σμέουρα ή βατόμουρα. Ενεργοποιήστε το μίξερ χαμηλά για περίπου πέντε δευτερόλεπτα, αρκετά μακρύ για να αρχίσουν να αναμιγνύονται τα μούρα / διαλύονται, αλλά όχι τόσο πολύ που μετατρέπεται σε χάος. Καθαρίστε το μπολ μίξερ και τα εξαρτήματα και επαναλάβετε με άλλο είδος μούρων. Με κάθε παρτίδα, γυρίστε το μείγμα σε ένα μακρύ φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος σε ένα μακρύ φύλλο αλουμινίου. Χρησιμοποιήστε το περιτύλιγμα / αλουμινόχαρτο για να τυλίξετε το βούτυρο σε έναν κύλινδρο: σφραγίστε πρώτα το πλαστικό περιτύλιγμα γύρω από τον κύλινδρο και μετά στερεώστε το φύλλο γύρω από αυτό. Στρίψτε τα άκρα, ασκώντας σταδιακά περισσότερη πίεση καθώς στρίβετε για να σφίξετε τον κύλινδρο
Μόλις είναι ένας όμορφος, τακτοποιημένος κύλινδρος αλουμινίου, τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 30 λεπτά για να το στερεοποιήσετε γρήγορα και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Το βούτυρο πρέπει να είναι ωραίο και σταθερό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη στο βούτυρο για να κάνετε περισσότερα από μια γλυκιά επάλειψη για ψωμί και muffins! Για το γαλλικό τοστ, ωστόσο, το σιρόπι σφενδάμου κάνει τα πράγματα αρκετά γλυκά.
Για να φτιάξετε τη γαλλική τοστ, κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας. Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, μισό και μισό, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και βανίλια. Χτυπήστε ελαφρά για να συνδυάσετε. Βυθίστε τις φέτες ψωμιού σε μείγμα, επικαλύψτε και τις δύο πλευρές και μετά αφαιρέστε από το πιάτο και αφήστε το στην άκρη. Επαναλάβετε μέχρι να επικαλυφθεί όλο το ψωμί.
Θερμάνετε τη σίδερο ή το ταψάκι σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το βούτυρο στο τηγάνι όταν είναι ζεστό. Μαγειρέψτε τη γαλλική τοστ και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, προσέχοντας να μην καεί.
Αφαιρέστε τα βούτυρα μούρων από το ψυγείο. Ξετυλίξτε το ένα άκρο και κόψτε τις φέτες. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σε κάθε μερίδα γαλλικής τοστ. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε, μετά ψιλοκόψτε με ζεστό σιρόπι σφενδάμου.
Μαγειρεύω στο Lodge χθες, και αυτό ήταν το τελευταίο πιάτο. Ήταν το τελικό πιάτο γιατί αφού τελείωσε, έβαλα μαντήλι τόσο πολύ που έπρεπε να πάω σπίτι και να πάρω έναν δεκαπέντε ώρες. Πήγα πολύ μακριά.
Μου αρέσει να πηγαίνω πολύ μακριά.
Το πιάτο ήταν γαλλικό τοστ - ελαφρώς διαφορετικό από το μέσο γαλλικό τοστ. θα δείτε γιατί σε ένα λεπτό - συμπληρώνεται με δύο είδη βούτυρο μούρων. Έχω τόσα πολλά βατόμουρα (αποθηκευμένα, όχι στον κήπο μου) αυτή τη στιγμή που είμαι απελπισμένος να τα χρησιμοποιήσω και αυτό το σύνθετο βούτυρο ήταν μια αρχή. Επρόκειτο να προχωρήσω ένα βήμα παραπέρα και να φτιάξω σιρόπι βατόμουρου για το γαλλικό τοστ, αλλά τότε θα έπρεπε να περιμένω περισσότερο για να το φάω, και αυτή ήταν μια απαράδεκτη πρόταση.
Κάντε αυτό για ένα ειδικό πρωινό της 4ης Ιουλίου αυτό το Σαββατοκύριακο! Είναι όμορφο, ξεχωριστό… και πολύ ξεχωριστό.
ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ
Εντάξει, είμαι υπερβολική και έφτιαξα ένα κιλό βούτυρο μούρων. Όμως η παρακάτω εκτυπώσιμη συνταγή μου το κόβει στο μισό.
Μην είσαι σαν εμένα.
Χτυπήστε το βούτυρο ψηλά μέχρι να χνουδωθεί - αν είναι πραγματικά, πολύ μαλακό (και είναι καλύτερα αν είναι πραγματικά, πολύ μαλακό) αυτό προφανώς θα διαρκέσει μόνο λίγα δευτερόλεπτα.
Μεταβείτε στο εξάρτημα κουπιών, γιατί φοβάμαι ότι το σύρμα θα χτυπήσει πάρα πολύ τα μούρα και θέλω απλώς να δημιουργήσω περισσότερα πράγματα για να πρέπει να πλένω.
Όχι πραγματικά σε αυτό το τελευταίο μέρος.
Απορρίψτε τα σμέουρα…
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη μίξη χαμηλή για λίγα δευτερόλεπτα. Παρακολουθήστε το όλη την ώρα - θα θέλετε να σταματήσετε την ανάμειξη μόλις αρχίσουν να διαλύονται τα μούρα.
Κοιτάξτε πόσο υπέροχο είναι αυτό.
Σημειώστε ότι θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη σε κάθε βούτυρο εάν νομίζετε ότι χρειάζεται λίγη γλυκύτητα. Αλλά μου αρέσει να κρατάω τα πράγματα αγνά και ιερά… και εκτός αυτού, το σιρόπι σφενδάμνου θα φέρει άφθονη γλυκύτητα στο τραπέζι.
Στη συνέχεια, απλώστε ένα μακρύ φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος πάνω από ένα μακρύ φύλλο αλουμινίου. Κουτάλι το μείγμα βουτύρου σε μια γραμμή στο κέντρο του πλαστικού.
Τώρα, αυτό είναι λίγο δύσκολο να εξηγηθεί: χρησιμοποιήστε το φύλλο για να πιέσετε το πλαστικό περιτύλιγμα γύρω από το βούτυρο, σχηματίζοντας σταδιακά το βούτυρο σε κυλινδρικό σχήμα.
Στη συνέχεια, αφού το πλαστικό τυλιχθεί καλά γύρω από τον κύλινδρο βουτύρου, τυλίξτε το φύλλο γύρω από τον κύλινδρο. Στρίψτε τα άκρα σαν ένα κομμάτι τυλιγμένο καραμέλα.
Τώρα, αυτό είναι το νέο μέρος: Περιστρέψτε κάθε άκρο του κυλίνδρου σε αντίθετες κατευθύνσεις, ασκώντας λίγη πίεση για να κάνετε τον κύλινδρο λίγο τεντωμένο. Αυτό θα δημιουργήσει ένα ωραίο, συμπαγές, συνεκτικό αρχείο καταγραφής βουτύρου. Κρατήστε το στον καταψύκτη για περίπου τριάντα λεπτά για να επισπεύσετε τη διαδικασία ρύθμισης και, στη συνέχεια, μετακινήστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.
Πλύνετε το μπολ και τα χτυπητήρια και επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία με βατόμουρα.
Ιδέες για δώρα γενεθλίων για τη γυναίκα που έχει τα πάντα
Θυμηθείτε: απλώς ανακατέψτε το. Νομίζω ότι χρειάστηκαν περίπου πέντε δευτερόλεπτα.
Ίσως έξι. Αλλά σίγουρα όχι επτά. Εάν το ανακατέψετε για επτά δευτερόλεπτα, το όλο πράγμα θα καταστραφεί εντελώς!
Όχι πραγματικά.
Τοποθετήστε το στο πλαστικό περιτύλιγμα / φύλλο ...
Στη συνέχεια, τυλίξτε το και στρέψτε το!
Καταψύξτε το και, στη συνέχεια, καταψύξτε το μέχρι να το χρειαστείτε. Πρέπει να είναι συμπαγής ως βράχος.
Λοιπόν, ως κύλινδρος βουτύρου.
ΤΟ ΓΑΛΛΙΚΟ Φρυγανιά
Αυτό είναι που χρειάζεστε για το γαλλικό τοστ.
Έχετε φτιάξει ποτέ γαλλική τοστ μόνο με κρόκους αυγού;
Τότε δεν έχετε ζήσει.
Προσθέστε μισό και μισό.
Προσθέστε επίσης ζάχαρη, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Όλα τα καλά πράγματα στη ζωή.
Κόψτε μερικές φέτες ψωμιού. Αυτό είναι μαγιά.
Βυθίστε τα στο μείγμα των αυγών.
Χρησιμοποίησα επίσης αυτό το γαλλικό καρβέλι. Μου αρέσει να έχω επιλογές.
Ρυθμίστε τα σε ένα ταψί.
Στη συνέχεια, τηγανίστε σε μια κατσαρόλα (ή σε ένα ταψάκι) σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε λίγο βούτυρο στο τηγάνι πρώτα.
Διότι, ξέρετε, δεν θα υπάρχει ήδη αρκετό βούτυρο σε αυτό το πιάτο.
Μαγειρέψτε τις φέτες μέχρι να ροδίσουν.
Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια πιατέλα όταν τελειώσουν.
Μπορείτε να δείτε τη διαφορά εδώ μεταξύ της γαλλικής τοστ που φτιάχνεται με ολόκληρα αυγά και μόνο κρόκους αυγού: Χωρίς τα λευκά, δεν έχετε τόσο καμένη / φλοιώδη ποιότητα που μπορεί να συμβεί σε κανονικό γαλλικό τοστ και επίσης καταλήγετε με ένα ωραίο κίτρινο χρώμα. Επίσης, η εντυπωσιακή γεύση αυγών δεν είναι παρούσα. Κάνει απλώς ένα ωραίο γαλλικό τοστ.
Σχεδόν σαν ένα γαλλικό τοστ κρέμας.
Σαν ψωμί πουτίγκα γαλλικό τοστ.
Για μένα, όλα είναι στην ίδια κατηγορία.
Συνήθως το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο (300 περίπου) για λίγα λεπτά, για να ζεστάνω τα πράγματα.
Εδώ είναι το βούτυρο! Είναι υπέροχο.
Κοιτάξτε τα κομμάτια των μούρων. Μμμμμ.
Είμαι σίγουρος χαρούμενος που δεν το έκανα για επτά δευτερόλεπτα. Κλαίω τώρα.
Βάζουμε ένα κομμάτι βουτύρου από πάνω.
Τότε κάντε το. Φροντίστε να κάνετε ένα βασιλικό χάος στο πλάι της πλάκας όπως έκανα. Θα με κάνει να νιώσω καλύτερα για τον εαυτό μου.
Αγαπώ το φαγητό. Λατρεύω το φαγητό, γιατί το φαγητό περιλαμβάνει αυτό.
Αυτή είναι μια πραγματική απόλαυση παιδιά. Οι βουτύροι αρχίζουν να λιώνουν, αφήνοντας πίσω τα κομμάτια μούρων. Και ο κόσμος, για άλλη μια φορά, είναι ένα όμορφο, ευγενικό, ασφαλές μέρος.
Διασκέδασε το!
Και έχετε μια ευτυχισμένη, ασφαλή, υπέροχη τέταρτη Ιουλίου, φίλους.
Αγάπη,
Π-Ντουμπ
