Grilled Corn Jalapeno Slaw
Αυτό το λάχανο ξεχωρίζει ανάμεσα στα υπόλοιπα, με γλυκό, καπνιστό, πικάντικο που τα συνδυάζει όλα. Θα θελήσετε να το προσθέσετε στο αγαπημένο σας υπαίθριο μενού συγκέντρωσης. Από το Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:1ώρα0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες8λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα8λεπτά Συστατικά3 αυτιά (μεγάλα) φρέσκο γλυκό καλαμπόκι, ξεφλουδισμένο δύο Μεγάλα φρέσκα πιπέρια Jalapeno 3 σακούλες (10 Oz. Μέγεθος) Τεμαχισμένο λάχανο 4 Πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 Μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες στη διαγώνια 1/3 γ. Λευκό κρεμμύδι κιμά 1/4 γ. Ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1/4 γ. Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο 2/3 γ. Μέλι 2/3 γ. Ξίδι μηλίτη 2/3 γ. Φυτικό λάδι 2 κουτ. Κύμινο 2 κουτ. Πλάτος σε σκόνη τσίλι δύο σκελίδες (μέτρια) Σκόρδο, κιμά Αλάτι Kosher για γεύση Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύσηΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Ψήνετε στη σχάρα ψηλά. Τοποθετήστε ολόκληρα αυτιά γλυκού καλαμποκιού και ολόκληρων πιπεριών jalapeno στις καυτές σχάρες. Όταν είναι καλά καπνισμένα, περιστρέψτε τα έως ότου όλες οι πλευρές έχουν καψει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 έως 8 λεπτά. Αφαιρέστε από τις σχάρες σχάρας και αφήστε να κρυώσει. Όταν το καλαμπόκι είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, κόψτε τους πυρήνες από το σπάδικα χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, οδοντωτό μαχαίρι. Στη συνέχεια, κόψτε τα στελέχη από τα jalapenos και κόψτε το jalapeno σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τους πυρήνες καλαμποκιού και το jalapeno σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια προσθέστε λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, καρότα, λευκό κρεμμύδι, άνηθο και κόλιαντρο. Διπλώστε για να συνδυάσετε. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το μέλι, το ξύδι, το λάδι, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι και το σκόρδο.
Ρίξτε υγρό μείγμα πάνω από το μείγμα λάχανο και διπλώστε για να το συνδυάσετε. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 έως 60 λεπτά πριν από το σερβίρισμα, για να ψύξετε και τα δύο το λάχανο και αφήστε τις γεύσεις να αναμειχθούν. Πριν από το σερβίρισμα, διπλώστε το λάχανο μερικές φορές. Δοκιμάστε τη δοκιμή και προσθέστε αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι όπως απαιτείται και στη συνέχεια σερβίρετε.
Αυτό μπορεί να προετοιμαστεί πολλές ώρες νωρίτερα, ή ακόμα και την ημέρα πριν από το σερβίρισμα. Απλώς αποθηκεύστε το μείγμα slaw και το υγρό μείγμα σε ξεχωριστά δοχεία στο ψυγείο, συνδυάζοντάς τα 30 έως 60 λεπτά πριν από το σερβίρισμα και στη συνέχεια ψύξτε ξανά μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος.
Έχω μια λίστα με βασικά πιάτα για ένα απλό ψητό γεύμα στο κατάστρωμα με την οικογένεια και τους φίλους:
Ψητά φασόλια
Πατατοσαλάτα
Μάρκες
Τουρσιά
Αλλά θα ήμουν παράλειψη να μην προσθέσω ένα μπολ με λάχανο στη γραμμή μπουφέ. Είναι ένα από αυτά τα πιάτα που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν εύκολο να ξυρίσουν το σχέδιο μενού. Αλλά. Κάθε φορά που σερβίρω cole slaw, φαίνεται να είναι το πιάτο στο οποίο οι άνθρωποι (τουλάχιστον οι ενήλικες) επιστρέφουν, για να πάρουν μια δεύτερη βοήθεια.
Φυσικά, το να θέλεις μια άλλη βοήθεια του cole slaw απαιτεί μια συνταγή που αξίζει πραγματικά να επιστρέψεις. Δυστυχώς, μερικοί απλώς δεν κάνουν το κόψιμο. Επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω μια λαχανοσαλάτα που ξεχωρίζει μεταξύ των υπόλοιπων, ένα που θα θέλατε να προσθέσετε στο μενού της επόμενης συγκέντρωσης: Γλυκό καλαμπόκι στη σχάρα και Jalapeño Slaw .
Η γλυκιά σάλτσα κρεμμυδιού της μαμάς μου για το cole slaw ήταν από καιρό το αγαπημένο μου, το πρότυπο μου, για να διπλώσω σε ένα μεγάλο μπολ με τεμαχισμένο λάχανο. Το ντύσιμο είναι φανταστικά εύκολο να φτιαχτεί, με βάση λάδι και ξύδι, και απολύτως ακαταμάχητο για τα γούστα μου.
Αλλά αυτό το περασμένο καλοκαίρι, έψαχνα κάτι διαφορετικό. Ήθελα να εξυπηρετήσω ένα λαχανοσαλάτα με λίγο περισσότερο βάθος, ένα που θα πήγαινε με ένα θέμα ψητό μπριζόλα taco που σχεδίαζα. Και τυχαία ήμουν στη μέση ενός προσωπικού ενθουσιασμού με φρέσκο γλυκό καλαμπόκι.
Για να ενισχυθεί η συνολική γεύση και το χρώμα αυτού του λαχανοσαλάτου, τοποθετούνται χρυσά αυτιά γλυκού καλαμποκιού σε ζεστά σχάρα, μαζί με μερικά jalapeños. Μου αρέσει το πώς οι φυσαλίδες και τα κάρβουνα. Όταν κρυώνονται και προστίθενται στη σαλάτα, προσθέτουν μια πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση και βάθος γεύσης. Πραγματικά, ποιος δεν του αρέσει λίγη αγάπη από τη σχάρα!
Εκτός από το τεμαχισμένο λάχανο και το ψητό καλαμπόκι και τα jalapeños, μια μεγάλη χούφτα λεπτών κομματιών καρότου είναι διπλωμένη, καθώς και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο και άνηθο. Ο επίδεσμος αποτελείται από μια βάση λαδιού και ξύδι, όπως και η μαμά, εκτός από ότι χρησιμοποιώ μέλι αντί για ζάχαρη, καθώς και λίγο κιμά και μερικά υγιή κουνήματα από κύμινο και σκόνη τσίλι. Η οικογένειά μου είναι όλα τρελά για το κύμινο. Μαζί με το καπνιστό άγχος, τα δύο μπαχαρικά συνδυάζουν πραγματικά αυτή τη συνταγή.
Ενώ αυτό το λάχανο ήταν το τέλειο πιάτο για τη νύχτα του taco (είναι επίσης υπέροχο γεμιστό μέσα στα tacos!), Είναι επίσης νόστιμο σερβίρεται με ψητά μπιφτέκια και χοτ ντογκ, ψητά στη σχάρα και ατημέλητα joes.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
