Handheld Chicken Pot Pies
Αυτό είναι για τους λάτρεις της κρούστας εκεί έξω: μια έκδοση αγγλικών γλυκών, στιλ πίτας κοτόπουλου. Από τη Joanne Ozug από δεκαπέντε σπάτουλες. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα30λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΣΗ: 6 κουταλιές της σούπας. Μη αλατισμένο βούτυρο, διαιρεμένο 1 Γ. Ψιλοκομμένο σέλινο 1 Γ. Ψιλοκομμένο καρότο 1 Γ. Πατάτα με ζάρια 2 Γ. Ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι 1/4 κουτ. Αποξηραμένο θυμάρι 1/4 κουτ. Αποξηραμένο δεντρολίβανο 1/2 κουτ. Αλας 1 Γ. Μπιζέλια (Frozen Is Fine) 2 Γ. Κοτόπουλο σε φέτες 1/2 γ. Αλεύρι 3 γ. Αποθέματα κοτόπουλου ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ: 3 3/4 γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. Αλας 3 μπαστούνια Αλατισμένο βούτυρο, σε κύβους 1/2 γ. Σε 2/3 φλιτζάνι κρύο παγωμένο νερό, όπως απαιτείται 1 Αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό (πλύσιμο αυγών)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Για να γεμίσετε την πίτα κοτόπουλου, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, καρότο, πατάτα, κρεμμύδι, αποξηραμένο θυμάρι, αποξηραμένο δεντρολίβανο και αλάτι. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τα μπιζέλια και το κοτόπουλο σε κύβους στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο στα μαλακά λαχανικά και αφήστε το να λιώσει εντελώς. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για να διανείμετε και μετά προσθέστε το κοτόπουλο. Αφήστε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια σιγοβράστε και αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά έως ότου πήξει. Ρυθμίστε το καρύκευμα, αν θέλετε, στη συνέχεια αφήστε αυτό το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύξτε εντελώς στο ψυγείο, για τουλάχιστον 3 ώρες.
Εν τω μεταξύ, φτιάξτε την κρούστα πίτας. Πλένουμε το αλεύρι και το αλάτι μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων 10 φορές, για να συνδυαστούν. Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους και σφυγμό περίπου 20 φορές έως ότου το βούτυρο τεμαχιστεί σε κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Περιχύνουμε το παγωμένο νερό και παλμού μέχρι να έρθει η ζύμη. Θέλετε να σταματήσετε να προσθέτετε νερό όταν φαίνεται εύθρυπτο, αλλά αν τσιμπήσετε λίγο τη ζύμη, συγκρατείται. Πετάξτε τη ζύμη στον πάγκο, ενώστε τη σε ένα επίπεδο δίσκο με τα δάχτυλά σας και μετά τυλίξτε το σε πλαστικό. Ψύξτε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Μόλις η γέμιση και η κρούστα πίτας ψύχονται, είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF.
Τυλίξτε το φλοιό της πίτας σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας και κόψτε τους κύκλους πλάτους 6 ιντσών. Εάν επαναφέρετε τα απορρίμματα, θα πρέπει να έχετε συνολικά 8 κύκλους.
Τοποθετήστε μερικές κουταλιές γεμίσματος σε κάθε κύκλο και, στη συνέχεια, κλείστε με πτύχωση με τα δάχτυλά σας. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα συστατικά και στη συνέχεια τοποθετήστε τέσσερις πίτες η καθεμία σε δύο ταψιά. Κόψτε τις σχισμές εξαερισμού σε κάθε πίτα και μετά βουρτσίζετε με πλύσιμο με αυγό. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Αφήστε τις πίτες να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά και μετά απολαύστε!
Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας συνταγή πίτας κρούστας ή πίτας που αγοράζεται από το κατάστημα, εάν θέλετε.
Αυτή η ανάρτηση είναι αφιερωμένη στους λάτρεις του φλοιού του κόσμου. Ξέρετε, οι άνθρωποι που πιστεύουν ότι μια πίτα κοτόπουλου με μία μόνο κρούστα, γνωστή και ως καπάκι, δεν είναι αρκετή. Αυτή είναι η υπέροχη εμπειρία πίτας κοτόπουλου που αναζητάτε.
Ο αδερφός μου Andrew με καλεί κάθε φορά να παραπονιέμαι για την παραγγελία κοτόπουλου από ένα εστιατόριο, μόνο για να ανακαλύψω ότι έχουν το προαναφερθέν καπάκι. Πάντα λέει ότι χρειάζεστε την κρούστα στο κάτω μέρος για να απορροφήσετε τη σάλτσα λαχανικών κοτόπουλου, περισσότερο ένα τραγανό, νιφάδες καπάκι στην κορυφή. Δύο εντελώς διαφορετικές εμπειρίες κρούστας, και οι δύο εντελώς απαραίτητες.
Αυτές οι φορητές πίτες κοτόπουλου εμπνεύστηκαν από ένα ταξίδι στην Αγγλία το περασμένο καλοκαίρι. Καταλήγω στο συμπέρασμα ότι οι Άγγλοι λατρεύουν πραγματικά την πίτα, γιατί ήταν παντού που πήγα! Όχι μόνο οι παραδοσιακές πίτες, αλλά ένα ειδικό είδος που ονομάζεται πίτες, οι οποίες είναι βασικά φορητές πίτες γεμιστές με κάθε είδους γέμιση. Τους ερωτεύτηκα και αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να κάνω μια σπιτική έκδοση, σε στιλ πίτας κοτόπουλου.
Για να ξεκινήσετε, κόψτε μερικά καρότα, σέλινο, πατάτα και κρεμμύδι:
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο, αποξηραμένο θυμάρι, αποξηραμένο δεντρολίβανο και αλάτι.
Σοτάρετε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το κοτόπουλο και τα αρακά σε κύβους.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μισό ραβδί βούτυρο.
Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το & frac14; φλιτζάνι αλεύρι.
Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Αφήστε το να βράσει και προσέξτε καθώς το υγρό πήζει. Αφήστε το γέμισμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψύξτε εντελώς στο ψυγείο. Θα το ελέγξουμε ξανά αργότερα.
Για να φτιάξετε την κρούστα της πίτας, σπρώξτε λίγο αλεύρι και αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Προσθέστε σε κύβους, κρύο βούτυρο στον επεξεργαστή τροφίμων:
Παλμός μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο στο αλεύρι και να διαλυθεί σε μικρά κομμάτια, όπως αυτό.
Προσθέστε παγωμένο νερό στη ζύμη και σφυγμό μέχρι να πάρετε μια υγραμένη ζύμη.
Φέρτε τη ζύμη στον πάγκο με τα χέρια σας και μετά τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει.
Μόλις η κρούστα πίτας και η γέμιση πίτας κοτόπουλου ψύχονται, είστε έτοιμοι να φτιάξετε τις φορητές πίτες!
προσευχή στην Αγία Ρίτα σε αδύνατες περιπτώσεις
Όταν τραβάτε το γέμισμα από το ψυγείο, θα είναι ωραίο και παχύ, έτσι. Αυτό είναι τέλειο επειδή είναι δυνατό να γεμίσει, αλλά αργότερα όταν ζεσταθεί από το φούρνο, το γέμισμα θα είναι χαλαρό και υγρό ξανά.
Τραβήξτε το φλοιό της πίτας σε ένα πάγκο και κόψτε μεγάλους κύκλους 6 ιντσών. Εάν επαναφέρετε τα απορρίμματα, θα πρέπει να έχετε 8 συνολικά.
Τοποθετήστε μερικές κουταλιές γεμίσματος σε κάθε κύκλο.
Τραβήξτε την κρούστα πίτας πάνω από το γέμισμα και, στη συνέχεια, πιέστε προς τα κάτω, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα κατά μήκος της άκρης.
Τώρα διπλώστε αυτό το άκρο και πτυχώστε με τα δάχτυλά σας.
Τοποθετήστε τις πίτες σε ταψιά με 4 πίτες σε κάθε τηγάνι.
Κόβουμε σχισμές στις πίτες και βουρτσίζουμε με πλύσιμο αυγών.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να ξεφλουδίσουν.
Αυτό είναι! Λάτρεις του φλοιού, απολαύστε!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
