Πώς να φτιάξετε πράσινη μπύρα για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου

How Make Green Beer

Ελάτε στις 17 Μαρτίου, όλα αρχίζουν να φαίνονται λίγο πιο πράσινα, από γλυκά σε σχήμα τριφυλλιού έως κοκτέιλ με σμαραγδένιο χρώμα. Ακόμα και ο ποταμός του Σικάγου βαμμένο πράσινο για τις διακοπές! Άνθρωποι από όλη τη χώρα συμμετέχουν στις δικές τους εορταστικές (και πολύχρωμες) παραδόσεις, όπως να φτιάχνουν, να φορούν ένα μπλουζάκι 'Kiss me, I’m Irish' ή να πιουν μια πίντα μπίρας - πράσινη μπύρα, δηλαδή. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με την πράσινη μπύρα, είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται: μπύρα που έχει βαφτεί πράσινη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ποτό καινοτομίας δεν είναι ακριβώς ένα ιρλανδικό έθιμο. (Στην Ιρλανδία, είναι πιο πιθανό να βρείτε ένα σκοτεινό άρωμα, όπως το Guinness.) Στην πραγματικότητα, η πράσινη μπύρα είναι μια αμερικανική γεννημένη παράδοση που ξεκίνησε στις αρχές του εικοστού αιώνα (περισσότερα σε αυτό αργότερα). Πρώτα πράγματα πρώτα, ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε πράσινη μπύρα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου.

Ακόμα κι αν η πράσινη μπύρα πιθανότατα να βρεθεί στην τοπική σας παμπ γύρω από την Ημέρα του Αγίου Πάντυ, η παραγωγή της δικής σας πράσινης μπύρας είναι τόσο απλή και διασκεδαστική - δεν απαιτούνται δεξιότητες μπάρμαν! Επιπλέον, ας το παραδεχτούμε: Ημέρα του Αγίου Πατρικίου το 2021 μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό από τις μέρες σας. Μαζί με αυτήν τη συνταγή για το πώς να φτιάξετε πράσινη μπύρα, εξετάστε μερικές άλλες εορταστικές δραστηριότητες στο σπίτι, όπως το ψήσιμο ιρλανδικής σόδας, η ακρόαση ιρλανδικής μουσικής ή η παρακολούθηση Ιρλανδική ταινία .

Τι είναι η πράσινη μπύρα;

Με απλά λόγια, η πράσινη μπύρα είναι μπύρα + χρωματισμός τροφίμων. Η πολύχρωμη παράδοση χρονολογείται γύρω στο 1914 όταν καταγράφηκε ένας από τους πρώτους λογαριασμούς του ποτού. Εκείνη την εποχή, ένας γιατρός με το όνομα καθηγητής Thomas H. Curtin έφτιαξε την πράσινη μπύρα για ένα πάρτι στο κλαμπ του στη Νέα Υόρκη. Όπως θα το είχε η τύχη, το έθιμο της βαφής πράσινης μπύρας έγινε όλο και πιο δημοφιλές. Ενώ η πράσινη μπύρα έγινε βασικό στοιχείο για τις διακοπές στις ΗΠΑ, το ποτό δεν έκανε ποτέ πραγματικά επιτυχία στην Ιρλανδία.

Πώς φτιάχνετε πράσινη μπύρα;

Η κατασκευή της δικής σας πράσινης μπύρας δεν θα ήταν πιο εύκολη! (Δείτε τη συνταγή πράσινης μπύρας παρακάτω.) Στην πραγματικότητα, το σμαραγδένιο ποτό απαιτεί μόνο δύο συστατικά και διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά. Ξεκινήστε προσθέτοντας μερικές σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων σε ένα άδειο ποτήρι. Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα μπουκάλι ανοιχτόχρωμης μπύρας (οποιαδήποτε μάρκα pilsner ή pale ale θα λειτουργήσει). Όσο πιο ελαφρύ είναι το χρώμα της μπύρας, τόσο πιο εύκολο θα είναι να αναμειχθεί το χρώμα των τροφίμων. Ανάλογα με την επιθυμητή απόχρωση, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε μια άλλη σταγόνα ή δύο χρωστικές. Είναι τόσο εύκολο!

Η γεύση της πράσινης μπύρας διαφέρει από την κανονική μπύρα;

Δεδομένου ότι η πράσινη μπύρα παρασκευάζεται μόνο με χρωματισμό τροφίμων και δεν έχει άλλα συστατικά, δεν θα έχει διαφορετική γεύση από την κανονική μπύρα. Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε ένα από αυτά κορυφαίες μάρκες μπίρας της Ιρλανδίας . Αν ψάχνετε για κάτι που δεν έχει γεύση μπύρας, δοκιμάστε το αντίθετο. Ή αν ψάχνετε για κάτι πράσινο που δεν έχει αλκοόλ, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτά.

Μπορείτε να φτιάξετε πράσινη μπύρα χωρίς χρωματισμό φαγητού;

Η παραγωγή πράσινης μπύρας μπορεί επίσης να επιτευχθεί χωρίς χρωματισμό φαγητού, αλλά η γεύση της μπύρας σας μπορεί να αλλάξει. Για τη βαφή πράσινης μπύρας χωρίς χρωματισμό τροφίμων, δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σιτάρι στο ποτήρι σας πριν ρίξετε την μπύρα. Το Wheatgrass βρίσκεται στο τοπικό σας μπαρ χυμού και θα μετατρέψει την μπύρα σας σε ένα όμορφο φωτεινό πράσινο χρώμα - αλλά μην εκπλαγείτε αν κάνει τη μπύρα σας να έχει ελαφρώς χορτάρι.

1. Προσθέστε 1 έως 2 σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων σε ένα ποτήρι.
2. Ρίξτε την μπύρα στο ποτήρι και ανακατέψτε, αν χρειαστεί. Προσθέστε μια άλλη σταγόνα χρωματισμού τροφίμων μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό χρώμα.