Πώς να αποθηκεύσετε ένα βασικό μπαχαρικό

How Stock Basic Spice Cabinet

31313 αριθμός αγγέλου

Λατρεύω το μαγείρεμα με μπαχαρικά. Μπορούν τόσο εύκολα να πάρουν ένα πιάτο από το μπλα στο υπέροχο.

Αλλά όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά με το μαγείρεμα, μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό να γνωρίζετε ποια μπαχαρικά να αγοράσετε και ποια δεν είναι απαραίτητα να έχετε στη διάθεσή σας.

Εδώ είναι τα μπαχαρικά που βασικά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς. Αν όλα τα μπαχαρικά μου εξαφανίστηκαν ξαφνικά, αυτά είναι αυτά που θα βιαζόμουν να αγοράσω πρώτα.

1 - Βότανα

(Ξέρετε ότι έπρεπε να βάλω αυτά τα βότανα με αυτή τη σειρά.)

Μαϊντανός : Αυτό είναι ένα υπέροχο καθημερινό βότανο. Δεν είναι σούπερ γροθιά, αλλά βοηθά στην ολοκλήρωση άλλων γεύσεων.

ΣΟΦΌΣ : Αυτό το μπαχαρικό μου λέει σίγουρα λουκάνικο πρωινού. Νομίζω ότι ταιριάζει με τα πουλερικά ή το χοιρινό.

πώς να αφρό γάλα για latte

Δενδρολίβανο : Αυτό το μπαχαρικό είναι λίγο πιο ξεχωριστό. Έχει σχεδόν όξινη μυρωδιά για μένα. Υπέροχο με πουλερικά.

Θυμάρι : Αυτό που αγαπάτε ή μισείτε. Μερικοί άνθρωποι στην οικογένειά μου το αποκαλούν μπαχαρικό βρωμιά και σίγουρα έχει γήινη ποιότητα. Λίγο προχωρά πολύ.

Ζιζάνιο άνηθου : Αυτό είναι υπέροχο με το σολομό. Χρησιμοποιείται επίσης για να φτιάχνετε σπιτικό σάλτσα ράντσο.

Βασιλικός : Λατρεύω αυτό το βότανο για ιταλικά πιάτα. Υπέροχο σε σάλτσα Alfredo.

Ρίγανη : Ένα άλλο που ταιριάζει υπέροχα με ιταλικά πιάτα (μου αρέσει πολύ με σάλτσα ντομάτας ή πίτσας) ή μεξικάνικα πιάτα. Το χρησιμοποιώ στο δικό μου σπιτική σκόνη τσίλι .

2 - Σπόροι

Σελινοριζα : Αυτό μπορεί να προστεθεί σε σούπες ή στιφάδο όταν δεν έχετε φρέσκο ​​σέλινο. Αλλά προσέξτε: μπορεί να κατακλύσει άλλες γεύσεις εάν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ!

Μάραθο : Υπέροχο για να φτιάξετε το δικό σας ιταλικό λουκάνικο ή να προσθέσετε ιταλικές σάλτσες. Έχει σχεδόν μια γεύση γλυκόριζας για μένα.

Βιβλική έννοια του νεκρού ψαριού στο όνειρο

3 - «Γλυκά» μπαχαρικά

Αυτά είναι μπαχαρικά που χρησιμοποιώ συχνότερα για γλυκές συνταγές. Ωστόσο, οι περισσότεροι από αυτούς περνούν και στην αλμυρή σφαίρα.

Κανέλα : ΔΕΝ μπορεί να ζήσει χωρίς αυτό. Το λατρεύω στο πλιγούρι βρώμης μου, τοστ από κανέλα, σε ψημένα προϊόντα ...

Γαρίφαλο : Χρησιμοποιείται σε πολλά μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ χέρι με αυτό - μπορεί να είναι δυνατό!

Μοσχοκάρυδο : Μου αρέσει αυτό όχι μόνο για το ψήσιμο, αλλά και για σπιτικό eggnog. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κάποιων αλμυρών τυριών.

Τζίντζερ : Ένα άλλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα. Ιδανικό για ψημένα προϊόντα, όπως μελόψωμο ή μπαχαρικά κολοκύθας. Επίσης υπέροχο για ταϊλανδέζικη ή άλλη ασιατική κουζίνα.

232 αριθμός αγγέλου αγάπη

Κάρδαμο : Αυτό το μπαχαρικό δεν είναι απαραίτητο, αλλά χρησιμοποιείται σε συνταγές με καρυκεύματα chai, τις οποίες λατρεύω. Έχει λίγο ζεστασιά σε αυτό.

4 - Διάφορα

Πάπρικα : Χρησιμοποιείται σε πολλά μεξικάνικα πιάτα. Είναι υπέροχο πασπαλισμένο με κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα.

σκόνη κάρυ : Ένα άλλο που δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά είμαι μεγάλος θαυμαστής κάρι, οπότε μου αρέσει να το έχω στη διάθεσή μου.

Σκόνη κρεμμυδιού : Αυτό είναι πολύ βολικό να έχετε σε περίπτωση που έχετε εξαντλήσει τα κρεμμύδια και πρέπει να προσθέσετε κάποια επιπλέον γεύση σε ένα πιάτο.

1133 αριθμός αγγέλου διαχωρισμός δίδυμης φλόγας

Σκόνη σκόρδου : Ίδια ιδέα για σκόνη σκόρδου - ιδανική για όταν βρίσκεστε κοντά. Αυτά τα δύο χρησιμοποιούνται επίσης σε πολλά σπιτικά μείγματα μπαχαρικών.

Μουστάρδα : Αυτό προσθέτει λίγο λάκτισμα σε ένα πιάτο χωρίς να προσθέτει υπερβολική θερμότητα. Χρησιμοποιείται σε σάλτσες τυριών.

Κόκκινο πιπέρι : Αν σας αρέσουν τα πράγματα, αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε επιπλέον θερμότητα σε ένα πιάτο. Δεν είναι απαραίτητο αν μισείτε όλα τα πράγματα πικάντικα.

Κύμινο : Κρίσιμο για πολλά μεξικάνικα πιάτα. Μου αρέσει να το προσθέτω στο guacamole.

Αυτά είναι λοιπόν τα μπαχαρικά που φτάνω πιο συχνά. Έχω ακόμα πολλά να μάθω για το ζευγάρωμα μπαχαρικών, αλλά αυτή είναι η διασκέδαση του μαγειρέματος: υπάρχει πάντα κάτι νέο για να δοκιμάσετε!

Υπάρχουν μπαχαρικά που άφησα ότι χρησιμοποιείτε όλη την ώρα;