Italian Meatloaf
Όλα όσα είναι υπέροχα για το meatloaf, αλλά με μερικά ιταλικά φιλικά συστατικά! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα30λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά2 λίβρες Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ 6 φέτες Crusty Ιταλικό ψωμί 1 Γ. Γάλα μη αποβουτυρωμένο 1 Γ. Τριμμένη παρμεζάνα 4 ολόκληρα μεγάλα αυγά 1/3 γ. Κιμά μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας. Ιταλικά καρυκεύματα 1 κουτ. Αλας 1/2 κουτ. Μαύρο πιπέρι 12 φέτες Thin Pancetta (περίπου 4 έως 6 ουγγιές) δύο κονσερβοποιημένες ντομάτες (αποξηραμένες) 1/4 γ. Καστανή ζάχαρη 1 κουτ. Ξηρά μουστάρδα 1 τσιμπήστε το πιπέρι καγιέν 5 παύλες Worcestershire SauceΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Τοποθετήστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το ψωμί γάλα, παρμεζάνα, τα αυγά, το μαϊντανό, το ιταλικό καρύκευμα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και το τρίβετε / ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να αναμιχθούν όλα.
Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα: Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες σε κύβους, τη μαύρη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το καγιέν και το Worcestershire και ανακατέψτε τα μαζί.
Τοποθετήστε το μείγμα κρέατος σε ένα ταψί (ένα ταψί με ένα δίσκο με σχισμή στην κορυφή) και σχηματίστε το σε ένα μεγάλο σχήμα φραντζόλας. Τακτοποιήστε τις φέτες της παγκέτας σε ένα επικαλυπτόμενο μοτίβο σε όλη την επιφάνεια και στη συνέχεια κουτάλι το μείγμα ντομάτας από πάνω. (Αφήστε τους επιπλέον χυμούς στο μπολ.)
Σκηνήστε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήστε το για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30 έως 40 λεπτά, έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 160 βαθμούς και το κρέας δεν είναι πλέον ροζ στη μέση. Κόψτε το σε παχύ φέτα και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.
Δεν μπορώ να ζωγραφίσω για να σώσω τη ζωή μου. Δεν μπορώ να ζωγραφίσω μια όμορφη εικόνα. Δεν μπορώ να γράψω ένα σονέτ, να τραγουδήσω μια άρια ή ένα γλυπτό.
Μα εγώ μπορώ φτιάχνουμε κεφτεδάκια. Και αυτή η ιταλική έκδοση θα σας κάνει να νιώσετε σαν να μπορείτε να κάνετε όλα τα παραπάνω, φορές εκατό. Έκανα αυτό το meatloaf σε ένα επεισόδιο Food Network με το αγόρι μου Bryce πέρυσι, και και οι δύο αγαπήσαμε κάθε μπουκιά.
Το Meatloaf είναι η αγαπημένη μου γλώσσα.
Σπάστε λίγο φλοιό ιταλικό ψωμί σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Ρίξτε το γάλα πάνω από το ψωμί, ρίξτε το γύρω και αφήστε το να μουλιάσει για αρκετά λεπτά.
Βάζουμε το αλεσμένο βόειο κρέας, το ψωμί γάλα, παρμεζάνα, αυγά, μαϊντανό, ιταλικό καρύκευμα, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ…
Και το τρίβετε / ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να αναμιχθούν όλα.
Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα που πηγαίνει πάνω από το κεφτεδάκι: Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες σε κύβους, τη μαύρη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το καγιέν και το Worcestershire…
Και ανακατέψτε το μαζί.
Τοποθετήστε το μείγμα κρέατος σε ένα ταψί (ένα ταψί με ένα δίσκο με σχισμή στην κορυφή) και σχηματίστε το σε ένα μεγάλο σχήμα φραντζόλας.
τα καλύτερα δώρα για ηλικιωμένους άντρες
Τακτοποιήστε λεπτές φέτες παγκέτας σε ένα επικαλυπτόμενο μοτίβο σε όλη την επιφάνεια (με το κανονικό μου κρέας, χρησιμοποιώ κανονικό μπέικον ... αλλά η πανσέτα είναι υπέροχη!)…
Στη συνέχεια κουτάλι το μείγμα ντομάτας από πάνω. (Αφήστε τυχόν επιπλέον χυμούς στο μπολ.)
Σκηνήστε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήστε το για 40 λεπτά για να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος και να αποφευχθεί η καύση της πανσέτας. Αφαιρέστε το φύλλο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30 έως 40 λεπτά, έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 160 βαθμούς και το κρέας δεν είναι πλέον ροζ στη μέση.
Κόψτε το σε παχιά φέτες…
Και σερβίρετέ το με τις αγαπημένες σας πλευρές. (Mac & Cheese και πράσινα φασόλια είναι καλά!)
Αυτό οδηγεί το meatloaf σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Θα το λατρέψετε, θα το λατρέψετε και θέλετε να το παντρευτείτε.
Και εδώ είναι μερικές παραλλαγές!
• Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό βοείου κρέατος και γαλοπούλας.
• Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό βοείου κρέατος και ιταλικού λουκάνικου.
• Προσθέστε 12 έως 15 σκελίδες ψητό σκόρδο στο μείγμα κρέατος. Μμμμ… η γεύση!
• Προσθέστε ένα μείγμα ψιλοκομμένων φρέσκων βοτάνων (ρίγανη, βασιλικός κ.λπ.) αντί για ιταλικό καρύκευμα.
• Προσθέστε 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Asiago αντί για παρμεζάνα για πιο έντονη γεύση.
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
