Λιαστή σαλάτα ντομάτας

Sundried Tomato Pasta Salad

Μμμμ.

Χμμ.

Μμμμμμμμμμ.

Μμμμ.

Εντάξει, τώρα που τελείωσε, επιτρέψτε μου να σας δείξω την αγαπημένη μου σαλάτα ζυμαρικών - αυτή που πάντα φτιάχνω στις 4 Ιουλίου. Συνήθιζα να φτιάχνω μια σαλάτα ζυμαρικών το καλοκαίρι που αποτελείται από radiatore (ένα ευχάριστο και διασκεδαστικό σύντομο ζυμαρικό), μισές ντοματίνια, ολόκληρα φύλλα βασιλικού, σάλτσα ξιδιού από ελαιόλαδο και κόκκινο κρασί και τόνους τριμμένης παρμεζάνας. Ω, μου άρεσε αυτή η σαλάτα ζυμαρικών. Ήταν κρύο και φρέσκο ​​και υπέροχο. Και απλό και απλό και νόστιμο.

Τότε η Barefoot Contessa ήρθε στη ζωή μου. Και μου έδειξε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών, η οποία είχε και ντομάτα και βασιλικό ... αλλά η σάλτσα είχε μια λιαστή βάση ντομάτας, η οποία πρόσθεσε ένα εντελώς νέο βάθος γεύσης. Έβαλε κύβους από φρέσκια μοτσαρέλα στη σαλάτα ζυμαρικών της, την οποία τυχαία λατρεύω… αλλά ποιος άνδρας στρογγυλοποιεί αυτά τα μέρη δυστυχώς κάνει λάθος για tofu και αποφεύγει σαν την πανούκλα. Επομένως γενικά δεν πηγαίνω εκεί.

Όχι ότι οι άνδρες τρώνε ακόμη και αυτή τη σαλάτα ούτως ή άλλως. Δεν το κάνουν. Είναι πάρα πολύ απασχολημένοι να βάλουν jalapeno poppers στα cheeseburgers τους και προσπαθούν να καταλάβουν την αγορά βοοειδών.

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το παιδί που γεννήθηκε από αυτούς τους δύο γονείς. Το σάλτσα ντομάτας Tangy λιανίζεται χύνεται πάνω από ζυμαρικά ανοιχτήρι και αφήνεται να εγκατασταθεί στις αυλακώσεις και τις ρωγμές. Προστίθενται ντομάτες και ελιές. Πολλή παρμεζάνα είναι το κερασάκι στο κέικ. Μου αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα ζυμαρικών και είναι ακόμη καλύτερη την επόμενη μέρα.

Θα χρειαστείτε ένα βάζο λιαστή ντομάτα συσκευασμένη σε λάδι.

Οι λιαστές ντομάτες, για μένα, ήταν λίγο απόκτηση γεύσης. Τους λατρεύω ως βάση σάλτσας ή σάλτσας.

Πάντα θέλω να έχω περισσότερο από αρκετό ντύσιμο, οπότε ρίχνω ολόκληρο το βάζο εκεί. (Στραγγίζω πρώτα τις ντομάτες.)

προσευχή για τις μέλλουσες μητέρες St Gerard

Ρίξτε σε 3 ή 4 σκελίδες αποφλοιωμένου σκόρδου. Είναι το σωστό.

Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού, δώστε ή πάρτε.

Τώρα, συνήθως παλμάω αυτό το μείγμα πρώτα για να κόψω τις ντομάτες, αλλά για σκοπούς επίδειξης, πρόσθεσα 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Και άφθονο αλάτι και πιπέρι.

Παλμός, παλμός και παλμός μέχρι να συνδυαστεί το μείγμα. Θα υπάρχει ένας μικρός βαθμός διαχωρισμού των συστατικών, οπότε μην αισθάνεστε ότι πρέπει να συνεχίσετε να το αναμιγνύετε μέχρι θανάτου.

Σχεδόν πάντα φτιάχνω το ντύσιμο την ημέρα πριν από το τέταρτο. Πρώτα απ 'όλα, απλώς εξαλείφει ένα ακόμη πράγμα που πρέπει να κάνω την ημέρα του εορτασμού μας. Δεύτερον, και το πιο σημαντικό, αφήνοντας το ντύσιμο στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αφήνει πραγματικά το σκόρδο να κάνει τη μαγεία του. οι γεύσεις βαθαίνουν και συγχωνεύονται. Ναι

Αυτό είναι το ντύσιμο την επόμενη μέρα. Κοιτάξτε πόσο νόστιμο και πλούσιο φαίνεται.

Για να φτιάξετε τη σαλάτα, μαγειρέψτε 1 κιλό ανοιχτήρι (rotini, fusilli) ζυμαρικά μέχρι να γίνει.

πώς να φτιάξετε s'mores στο σπίτι

Θυμηθείτε ότι τα ζυμαρικά θα σερβίρονται κρύα, οπότε μπορεί να μαγειρεύει λίγο πέρα ​​από το al dente. Όταν τελειώσει, στραγγίστε το και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν τα ζυμαρικά. Αφήστε στην άκρη ενώ προετοιμάζετε τα άλλα συστατικά.

Ελιές Καλαμάτας. Διαπίστωσα ότι η αφαίρεση των λάκκων από τις ελιές της Καλαμάτας διαταράσσει τη χαρά μου της 4ης Ιουλίου.

Σταματάω να χρησιμοποιώ ολόκληρο το βάζο.

Τους δίνω μια τραχιά μπριζόλα, φροντίζοντας να μην αφήσουν τεράστια κομμάτια, καθώς τα κορόιδαρα είναι πολύ αλμυρά. Μπά.

* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε συνδυασμό ελιών εδώ. Οι ώριμες μαύρες ελιές και οι πράσινες ελιές που αναμιγνύονται είναι εκπληκτικά νόστιμες!

Στη συνέχεια, κόψτε μια πίντα ώριμες ντοματίνια.

Ωχ, αυτές οι ντομάτες ήταν γευστικές. Όταν αυτή η γεύση ντομάτας είναι σωστή στα χρήματα, είναι τόσο σωστή στα χρήματα. Δεν υπάρχει τίποτα παρόμοιο στον κόσμο.

Χρειάζεστε επίσης πολλά - όπως ένα φλιτζάνι και μισό άφθονο - φρεσκοκομμένου παρμεζάνα.

Θα θέλατε να δείτε τη μυστική μου μέθοδο για τον τεμαχισμό ενός φλιτζανιού και μισού τυριού παρμεζάνα;

Εδώ. Θα σου δείξω.

Κοίτα, λυπάμαι. Αλλά δεν μπορώ να ασχοληθώ με το να ξοδέψω όλο αυτό το λίπος αγκώνα, και εκτός από αυτό… άφησα το τρίφτη του κουτιού μου στο Lodge.

Πιάσε μερικά φύλλα βασιλικού - όσο λίγα ή όσα περισσότερα θέλεις.

Τυλίξτε τα φύλλα σε ένα σφιχτό ρολό, οι φέτες πολύ λεπτές λωρίδες σε ζουλιέν.

Μμμμ. Όπως, το άρωμα στο μέγιστο Δεν υπάρχει τίποτα σαν φρέσκος βασιλικός.

Για συναρμολόγηση: κρύα ζυμαρικά σε μπολ.

Μερικά από το ντύσιμο.

Όλες οι ελιές. (Πες το γρήγορα τρεις φορές.)

πώς να τηγανίζετε τη μπριζόλα ribeye

Ανακατέψτε μαζί για να δείτε πού βρίσκεστε.

Προσθέστε περισσότερη σάλτσα. Η ανάμιξη της σαλάτας είναι μια οργανική διαδικασία.

Όταν το ποσό του επιδέσμου φαίνεται καλό (θέλετε πραγματικά να εμφανιστεί το ντύσιμο! Μην λιπαίνετε), προχωρήστε και ρίξτε σε 1 φλιτζάνι παρμεζάνα.

Δεν μπορείτε να ξέρετε τι κάνει η παρμεζάνα σε αυτή τη σαλάτα. GOSH μου, είναι πάντα καλό.

Στη συνέχεια, ρίξτε τις ντομάτες…

Και τα ανακατεύουμε επίσης.

Προσθέτουμε στο βασιλικό και ανακατεύουμε. Φαίνεται καλό! Πάντα νοιώθω στο τέλος για να βεβαιωθώ ότι δεν χρειάζεται λίγο περισσότερο ντύσιμο… ή ένα ψέκασμα αλατιού.

St Joseph Novena ημέρα 9

Μου αρέσει να το ρίχνω σε μια μεγάλη λευκή πιατέλα. Και μην κάνετε λάθος: αυτό κάνει πολύ σαλάτα ζυμαρικών. Μην σκέφτεστε λοιπόν ότι θέλετε να το διπλασιάσετε ή θα τρώτε υπολείμματα για ένα μήνα.

Όχι ότι αυτό είναι απαραίτητα κακό.

ΑΥΤΗ είναι μια υπέροχη σαλάτα.

Φυσικά, χρειάζεται λίγο περισσότερη παρμεζάνα.

Αχ μωρο μου.

Αχ μωρο μου.

Γεια, ξέρεις τι;

Είμαι τόσο χαρούμενη που είμαι γυναίκα.