7 Best Scallion Substitutes
Τα κρεμμύδια, ή τα πράσινα κρεμμύδια, είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά του Ree Drummond. Προσθέτουν μια εξαιρετική ήπια γεύση κρεμμυδιού και όμορφο φωτεινό πράσινο χρώμα σε όλα τα είδη τροφίμων! Ο Ρε λατρεύει να ρίχνει κρεμμύδια πιάτα με σούπα και stews, όπως αυτή, ή προσθέστε τα σε κλασικά όπως και. Είναι το τέλειο κάλυμμα για σχεδόν κάθε τηγανητό και είναι υπέροχο σε nachos ή ανακατεύεται πάρτι , πολύ! Αλλά τι θα συμβεί αν έχετε μια συνταγή που απαιτεί τα κρεμμύδια και ξεχάσατε να τα παραλάβετε στο μανάβικο; Μην ανησυχείτε, σας καλύπτουμε. Διαβάστε παρακάτω για τα καλύτερα υποκατάστατα κρεμμυδιών για χρήση σε μια πρέζα.
Οι μίσχοι των κρεμμυδιών αποτελούνται από δύο μέρη: Το άσπρο κάτω μέρος είναι πικάντικο και είναι καλύτερο όταν μαγειρεύεται. Οι πράσινες κορυφές είναι φρέσκιες και είναι ιδανικές για γαρνιτούρα. Τα κρεμμύδια αποτελούν μέρος της οικογένειας λαχανικών allium, μαζί με όλες τις ποικιλίες κρεμμυδιών, σκόρδου, κρεμμυδιού, πράσων και φρέσκων κρεμμυδιών. Πολλά από αυτά τα λαχανικά έχουν παρόμοια γεύση με τα κρεμμύδια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εύκολη ανταλλαγή κρεμμυδιών. Όλοι παρέχουν αυτή τη μοναδική γεύση κρεμμυδιού και που χρησιμοποιείται ως βάση για τόσες πολλές συνταγές (πιθανότατα μπορείτε να σκεφτείτε πολλά πιάτα τώρα που ξεκινούν με σοταρισμένα κρεμμύδια!). Συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να μάθετε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα λαχανικά, καθώς και μερικές άλλες βάσεις, ως υποκατάστατο κρεμμυδιού!
Εάν βρίσκεστε συχνά σε ανάγκη από κρεμμύδια, ίσως θελήσετε να διατηρήσετε αυτήν την αποξηραμένη έκδοση. Το μπουκάλι περιέχει 1 μάτσο ψιλοκομμένα κρεμμύδια, οπότε είναι ιδανικό για όταν χρειάζεστε ένα ή δύο πασπαλίζουμε. Αυτή η αποξηραμένη έκδοση είναι καλύτερη σε σούπες, στιφάδο ή σάλτσες, όπου υπάρχει λίγο υγρό για την ενυδάτωση των κρεμμυδιών. Μην χρησιμοποιείτε αποξηραμένα κρεμμύδια στη θέση φρέσκου ως γαρνίρισμα ή γαρνιτούρα - δεν θα έχουν τόσο φρέσκια γεύση.
Τα κρεμμύδια της άνοιξης είναι στην πραγματικότητα τα κανονικά κρεμμύδια που συγκομίζονται νωρίτερα πριν αναπτυχθούν στο πλήρες μέγεθός τους. Έχουν τρυφερά πράσινα στελέχη που έχουν πολύ παρόμοια γεύση με τα φωτεινά πράσινα μέρη των κρεμμυδιών και έχουν μεγάλους, μεγάλους λαμπτήρες. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί κρεμμύδια.
Τα κρεμμύδια είναι μέρος της οικογένειας allium, αλλά είναι μικρότερα από τα κρεμμύδια και τείνουν να έχουν μια πιο λεπτή, λεπτή γεύση. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως δευτερεύον για κρεμμύδια σε ωμά ή μαγειρεμένα παρασκευάσματα, απλώς πηγαίνετε εύκολα αν τα χρησιμοποιείτε ωμά - τα κρεμμύδια μπορεί να είναι ήπια, αλλά εξακολουθούν να συσκευάζουν ένα κρεμμύδι.
Εάν πρέπει να προσθέσετε κάποια γεύση κρεμμυδιού σε μια συνταγή, αλλά δεν έχετε τίποτα φρέσκο, η σκόνη κρεμμυδιού θα λειτουργήσει σε μια πρέζα. Προσθέστε μερικές παύλες σε σούπες, στιφάδο, σάλτσες ή ντιπ που απαιτούν κρεμμύδια. Απλώς λάβετε υπόψη ότι δεν θα έχετε την ίδια φρέσκια γεύση.
