Butternut Squash Sausage
Ψητό σκουός, σκόρδο, λουκάνικο και τορτελόνια ενώνονται για να φτιάξουν μια νόστιμη, ικανοποιητική σούπα. Από την Erica Kastner του Buttered Side Up. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώραδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά1 ολόκληρο το Butternut Squash 1 κουταλιά της σούπας. Ελαιόλαδο δύο κεφάλια σκόρδο 1 λίβρα Ιταλικό λουκάνικο, ζεστό ή ήπιο 1 συσκευασία (8 Oz. Μέγεθος) Τυρί Τορτελόνι 1/2 κουτ. Αποξηραμένος Βασίλειος 1/4 κουτ. Αποξηραμένη ρίγανη 1/8 κουτ. Αποξηραμένο θυμάρι 2 Γ. Σπιτικός, ή ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 3 γ. Μωρό σπανάκι 1 Γ. Κρέμα γάλακτος Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς Φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας για σερβίρισμαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Κόψτε το κολοκύνθη βουτύρου στα μισά κατά μήκος και βγάλτε σπόρους και χορδές. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην κοιλότητα κάθε μισού σκουός. Κόψτε πάνω από τα κεφάλια του σκόρδου. Τοποθετήστε το καθένα, κόψτε το προς τα κάτω, σε μία από τις κοιλότητες σκουός.
Τοποθετήστε σκουός και σκόρδο, κόψτε το πλάι, σε ένα μεγάλο σκεύος ψησίματος. Ρίξτε περίπου 2 φλιτζάνια νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο έως ότου η σκουός να μαλακώσει στο πιρούνι, περίπου 60-70 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, τραβήξτε τις κεφαλές σκόρδου από τη σκουός και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Εν τω μεταξύ, καθώς το σκουός ψήνει, καφέ και θρυμματισμένο λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφαιρέστε σε μια πλάκα.
Βράστε ένα μεσαίο δοχείο νερού. Μαγειρέψτε τορτελόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή σε ένα πιάτο.
Όταν η σκουός έχει κρυώσει λίγο, βγάλτε τη σάρκα στο τώρα άδειο κατσαρόλα. Πιέστε επίσης σκελίδες σκόρδου μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέστε βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι και ζωμό κοτόπουλου. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθούν. Πουρέ με ένα μπλέντερ ραβδιών έως ότου γίνει ομαλό.
Ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει σχεδόν. Προσθέστε σπανάκι, καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε κρέμα, λουκάνικο και τορτελόνια. Δώστε του μια καλή ανάδευση. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι εάν χρειαστεί.
Σερβίρετε ζεστό με φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα.
Δεν είμαι σίγουρος πώς μου ήρθε η ιδέα να βάλω τορτελόνια σε σούπα κολοκυθιού. Αλλά νόμιζα ότι ακούγεται αρκετά ωραίο. Έτσι έψησα μια σκουός, την έπλεξα και πρόσθεσα λίγο λουκάνικο και τυρί τορτελόνι. Spoiler alert: ήταν πολύ καλό.
Για να φτιάξετε αυτήν τη σούπα, ξεκινήστε με την προετοιμασία της κολοκύθας butternut. Θέλετε να το ξεκινήσετε τουλάχιστον μιάμιση ώρα πριν σχεδιάσετε να φάτε. Ποτέ δεν υποσχέθηκα ότι αυτή η συνταγή ήταν στιγμιαία. Αλλά αξίζει τον κόπο.
Ξύστε τους σπόρους και τα χοντρά κομμάτια της σκουός.
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στην κοιλότητα.
πώς να βελτιώσετε το μείγμα κέικ
Πιάστε δύο βολβούς σκόρδου και κόψτε τα κεφάλια τους.
Τοποθετήστε τα ανάποδα στην λαδωμένη κοιλότητα σκουός. Αυτή η συνομιλία γίνεται παράξενη…
δίαιτα dr pepper vs dr pepper
Βάλτε τη σκουός, κόψτε την πλευρά, σε ένα ταψί. Προσθέστε περίπου ένα φλιτζάνι ή δύο νερό στο τηγάνι. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου 60-75 λεπτά, ή μέχρι να είναι τελείως μαλακό.
Ενώ η κολοκύθα ψήνεται, ροδίστε το ιταλικό σας λουκάνικο. Μου αρέσει ζεστό ιταλικό λουκάνικο σε αυτή τη σούπα. Η ζέστη είναι μια ωραία αντίθεση με τη γλυκύτητα της σκουός. Ωστόσο, τα παιδιά μου δεν τους αρέσουν όταν χρησιμοποιώ πικάντικο λουκάνικο. Έτσι, αλλάζω το είδος που χρησιμοποιώ για να τους κρατήσω ευτυχισμένους.
Καθώς πλησιάζει η ώρα να γίνει το ψήσιμο της σκουός, μαγειρέψτε τα τορτελόνια σας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Μου αρέσει να τα μαγειρεύω ελαφρώς, ώστε να μην μαλακώσουν όταν τα προσθέτετε στη ζεστή σούπα.
Παρεμπιπτόντως, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε εντελώς τορτελίνια αντί για τορτελόνια. Οποίο προτιμάς!
Όταν η σκουός είναι τρυφερή, βγάλτε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για λίγο. Αφαιρέστε τις κεφαλές του σκόρδου και βγάλτε τη σάρκα της σκουός, προσέχοντας να μην πάρει κομμάτια του δέρματος.
Βάλτε το ψητό σκουός σε μια μεγάλη κατσαρόλα σούπας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ την ίδια κατσαρόλα για να μαυρίσω το κρέας και να μαγειρέψω την τελική σούπα. Ρίχνει λιγότερα πιάτα και δεν σπαταλάτε κανένα από τα κομμάτια λουκάνικων που μένουν στην κατσαρόλα.
Πιέστε όλα τα σκελίδες σκόρδου από τις κεφαλές του σκόρδου και μέσα στην κατσαρόλα.
Πασπαλίζουμε στα βότανα.
προσευχές στον Άγιο Ραφαήλ
Ρίξτε και σε λίγο ζωμό κοτόπουλου.
Πρόκειται να γίνει καλό!
Ζεσταίνετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέχρι να είναι ωραίο και ζεστό.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ραβδί, πουρέ τη σούπα μέχρι να γίνει ομαλή. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μπλέντερ για αυτό, αλλά αυτό κάνει περισσότερο χάος.
τηγάνι λαζάνια κοτόπουλου από γυναίκα πρωτοπόρο
Αφήστε τη σούπα να βράσει σχεδόν και προσθέστε το σπανάκι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Ρίχνουμε τη βαριά κρέμα…
Το μαγειρεμένο λουκάνικο…
Και τα μαγειρεμένα τορτελόνια!
πώς κάνεις ποσέ ένα αυγό
Δώστε του μια καλή ανάδευση. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι εάν χρειαστεί.
Σερβίρετε με τριμμένο ή φέτες παρμεζάνα. ΜΗΝ παραλείψετε το τυρί παρμεζάνας!
Αυτή η σούπα κολοκύθας είναι κρεμώδης, γευστική και ικανοποιητική. Ιδανικό για κρύες μέρες το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ή οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου - δεν θα κρίνω!
Είμαι περίεργος: θα χρησιμοποιούσατε ήπιο ή πικάντικο λουκάνικο σε αυτήν τη σούπα; Επιτρέψτε μου να μάθω στα σχόλια!
