Chipotle Pasta Salad With Mozzarella
Το Rotini ή το fusilli δουλεύουν υπέροχα σε αυτό το πολύχρωμο, πολύχρωμο πιάτο ζυμαρικών. Είναι ακριβώς το πράγμα που πρέπει να ξεκινήσετε στην επόμενη μαγειρική σας.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:10 - 12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά Συστατικά1 λίβρα
rotini ή fusilli
1/2 γ.μαγιονέζα
1/4 γ.γάλα μη αποβουτυρωμένο
δύο
έως 3 κουταλιές ξίδι
δύοέως 3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo (από κονσέρβες πιπεριές)
Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
2 Γ.
κόκκινες και / ή κίτρινες ντομάτες σταφυλιών ή κερασιών, στο μισό
1Αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος και ψιλοκομμένο
12 ουγκιέςμοτσαρέλα (φρέσκια ή καπνιστή), κομμένη σε μικρούς κύβους
24φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε το, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το στην άκρη σε ένα μεγάλο μπολ.
- Συνδυάστε τη μαγιονέζα και το γάλα σε ένα μεσαίο μπολ και μετά προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo, 1 & frasl; 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το σάλτσα μέχρι να συνδυαστεί. Δώστε του μια γεύση και προσθέστε περισσότερο ξύδι αν θέλετε να έχει λίγο δάγκωμα. Προσθέστε περισσότερη σάλτσα adobo εάν θέλετε να έχει λίγο περισσότερη ζέστη.
- Περιχύνουμε το σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά, ρίχνουμε τις ντομάτες και το αγγούρι και μετά προσθέτουμε το τυρί. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και προσθέστε το βασιλικό και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα. Γευτείτε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα όπως απαιτείται, μετά καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Γευτείτε και σεζόν ξανά πριν το σερβίρετε.
